色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『スワンラーメン（秘密基地）』

水曜日の今日は、今年最後の営業になる「秘密基地（自立学習サポート塾 せるすた）：リンク多くなったのでたどってください」さんです、、、"あたまる担々麺"を食べておこうかなあぁぁぁ、と思いながら入店しました。。。

[スワンラーメン（酸辣麺）・ライス付：￥５５０]



が、入り口の"本日の定食"に、"スワンラーメン"なるものが書かれています、、、スワン？、、、白鳥！？、、、白鳥ラーメン？？ なんだそりゃぁ？？？ と思いましたが、漢字で"酸辣麺"とあったので、そちらにしてみることにしました。。。

[スワンラーメンをアップで]



時間は午後１時２５分頃でしたが、店内には１組と１人のお客さんで、秘密基地部屋は使用されていました、、、でも注文後ちょっとして空いたので、私は秘密基地部屋に移り、待つこと約７分でできあがりです。。。

[各アップで１]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで中加水のほぼストレート、、、ゆで加減はやや固めで、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは鶏ガラやゲンコツベースの澄んだスープで、豚肉、白菜、エノキ、人参、ネギなどが餡かけ状になっています、、、酸味とスパイシーな強い辛味があるのですが、Ｍ山さん曰く、この"スワンラーメン"は胡椒で辛味をつけているそうです。。。そんな餡かけが絡んだ麺を、オン・ザ・ライスでいただきます！！ うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで２]



そして食べ終える頃には、酸味と餡と辛味のトリプルパンチで、身体がポカポカ汗ばんできました、、、今日は少し暖かいのですが、これからの寒い季節にピッタリの"スワンラーメン"ですねぇ。。。そうそう後で分かったのですが、"酸辣麺"の酸は、"サン"でなく"スワン"と発音するそうです、、、なるほど、それで"スワンラーメン"なのですネっ！！

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【お店の情報】
住所：今治市郷本町1-3-40
電話：0898-52-9687
営業時間：11:30～14:00
定休日：木～火曜日（水曜日のみ営業）
席数：秘密基地：４席、せるすた：数十席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：https://serusuta.com/

【メニュー】（一例）
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