色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『煮干しつけ麺・味玉トッピング（うまてつ）』

今日のお昼は、徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、今月の２０日から提供されている、"煮干しつけ麺"を食べに行きましたねぇ。。。

[煮干しつけ麺（並）：￥７８０＋味玉：￥１００]



午後１時３０分頃の遅い時間、タイミングよく２組ほどの客さんでしたので、いつものカウンター席に着き、"煮干しつけ麺（並）"＋"味玉"をお願いしました、、、やがて待つこと約５分、つけ麺のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はデフォの"中華そば"の細麺とは違い、中太でやや加水多め、緩やかウェーブ平打ちタイプです、、、程よくつけタレを絡め、ツルツルシコシコの食感がＧＯＯＤ！！

[麺リフト]



そして鶏ガラ＋魚介の定番スープに、瀬戸内海産の煮干しを入れたつけタレは、煮干しの香りがプンプンっ！！ 以前にも増して、煮干し感が強くなった気がします。。。

[各アップで]



そんなつけタレに、途中で備付の"煮干し酢"を加えます、、、うんうん、程よい酸味が加わりアッサリと味変しますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[煮干しつけ麺メニュー]



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【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～18:00
定休日：日曜日
席数：１７、８席
駐車台数：約７台
フェイスブック：https://www.facebook.com/profile.php?id=100049071851666
インスタグラム：https://www.instagram.com/umatetsu0910/
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