色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『今年も かき豊』

今夜はＪＣシニア関係会「二火会」の新年会が、、、今年も「かき豊：リンク多いのでだどってください」さんで開催されました。。。

[牡蠣]



「かき豊」さんは１１月下旬～３月頃までの営業で、"土手焼き"は冬の風物詩みたいなものですねぇ、、、今年も食べられるのが楽しみでした。。。

[前菜]



まず最初は前菜で乾杯です、、、"エビ、ホタテ、キュウリの酢物"、"牡蠣の佃煮"っぽいのです。。。

[牡蠣アップで]



そして白味噌と生姜、砂糖、出汁を合わせたメインの"土手焼き"は、店の方が作ってくれます、、、グツグツ、グツグツと煮立つにつれ白味噌が溶けてきて、牡蠣と味噌のよい香りが漂いますねぇ。。。

[土手焼き]



やがてひと煮立ちして、牡蠣の身がプックリ膨らんだらできあがり、、、その牡蠣を"すき焼き"のように生卵にくぐらせていただきます。。。おおぉぉぉ、プルプルで濃厚な牡蠣に生卵がネットリまとわりつきます！！ うんうん、旨い旨い～☆

[かきフライ]



鍋の後には"かきフライ"が出てきます、、、ソースか醤油でいただくのですが、私はいつも練辛子をもらって、タップリ醤油につけていただきます。。。

[かきめし]



やがて〆の"かきめし"もできあがりました、、、その"かきめし"に、"土手焼き"で余った生卵をかけていただくのがやはり私流。。。でも今年は出汁がけの"かきめし"もいただきました、、、うんうん、どっちも美味しい美味しい～～♪

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市栄町2丁目1-5
電話：0898-22-5964
営業時間：18:00～22:00（完全予約制）
定休日：不定休（11月下旬～3月頃までの営業）
席数：２０席
駐車台数：５台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
土手焼き：二種類のコースのみ
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