色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『塩ラーメン＋チャーハン（秘密基地）』

今日のお昼は、金曜日も営業している「秘密基地食堂（自立学習サポート塾 せるすた）：リンク多いのでたどってください」さんです、、、岩塩仕込みの"塩ラーメン"が食べたかったのですねぇ。。。

[塩ラーメン＋チャーハン（小）]



午後１時２０分頃に入店すると、店内には１組、、、おや！？ 知り合いのＳさんです、久しぶりにお会いしましたねぇ。。。

[お店外観]



ご挨拶をして席に着き、今日は予定通り"塩ラーメン"を、、、それに"チャーハン（小）"もお願いしました。。。やがて待つこと約７分、、、注文のできあがりです。。。

[塩ラーメン：￥６００]



さぁ気になるお味、、、まずは"塩ラーメン"。。。まず麺は細めで中加水のほぼストレート、、、ゆで加減は固めでモチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは鶏ガラやゲンコツベースの澄んだスープに、ミネラル豊富なアンデス岩塩が使用されているそうです。。。アッサリだけどほんのり甘味も感じる塩味でしょう！！ またトッピングは、モッチリで柔らかいチャーシュー３枚、スープに漂うネギ、カイワレ、海苔です、、、以前いただいたときはカイワレがほうれん草でしたので、時期によって変わるのでしょうねぇ。。。

[チャーハン（小）：￥３００]



次に"チャーハン（小）"は、具材はシンプルに焼豚、玉子ですが、フワパラに炒められていて、ご飯粒の一つひとつが輝いています、、、ラーメンを啜ってスープを流し込み、そこに"チャーハン"をかっ込みます！！ うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]



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【お店の情報】
住所：今治市郷本町1-3-40
電話：0898-52-9687
営業時間：11:00～14:00
営業日：水曜日、金曜日
席数：数十席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：https://serusuta.com/

【メニュー】（一例）
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