♪楽チン&キッチン♪

姑は、実は牛肉が全くダメ　

これは、我が家の家計を助けている大きな一因だと思われます。

ビーフシチューだって、すき焼きだって・・・・主人は結婚するまで、当然のことのように、豚肉で食べるモノだと思っていたようです。

ハンバーグだって、合い挽きの牛肉の割合が多いと頂けません。

ですから、我が家の冷蔵庫には豚肉は常備してあっても、牛肉は姑が山にでも行かない限り、食卓には上がりません。

昨日、豚の薄切り肉でひらめいた、イタリアンな献立をご紹介します。

玉ねぎを六等分に櫛形に切って、豚の薄切り肉で巻きます。

なかなか食べ応えのありそうな大きさになりました。

その肉巻きをフライパンでちょっと焦げ目が付くほどに焼きます。

肉を寄せて、あいたところでエリンギを炒めます。

皮付きのチンした馬鈴薯を櫛形に切って加え、塩胡椒とコンソメ、ローリエを加え、トマトソースを絡めます。

シチュー皿によそって・・・メインディッシュです(^_^)v。

見た目はお肉の塊のようですが・・・騙したわけではありません。

勿論、姑にも好評でした。

重宝に使っているトマトソースは、もくようさん... 　も紹介されている・・・　　　

　CLASSICO クラシコ　バジル&トマト　パスタソース　907g×3です。