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2009.06.04
カテゴリ：手抜き主婦のわざ
 テレビの前の指定席･･･電動マッサージチェアーに座っているおじーちゃん。 「今日、テレビを観ていたら、アルミ箔をグシャグシャにして、もう一度広げて、鍋に載せると、アクが取れるらしいぞー」と教えてくれました。 え～、アルミ箔なら手軽だし・・・早速試しました。 鶏モモ肉をタコ糸で縛って茹でて、棒々鶏風なサラダを作ろうと思っていたので、おじーちゃんの言うようにやってみました。 鶏肉を茹でるときには、白いアクが浮くモンですが、ホントに嘘のように?アクが取れて、綺麗なスープになっていました。 茹で上がったロールチキンのタコ糸を外して、薄切りにして棒々鶏ソースをかけていただきます。 茹でたモノを裂くより手軽で、豪華な感じに仕上がります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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