♪楽チン&キッチン♪

今まで関わっている子育て支援の活動で、「働くママ」向けの情報誌を創刊することになりました。

紙面の構成を考えていく内に、「簡単なレシピ」のコーナーを受け持つことに(^◇^;)

年間三回の発行なので、働くママにとって、簡単なレシピは頻繁に活用出来る方法はないか悩んでいた時に、「エンドウ豆をいっぱいいただいたけれど、何か簡単なレシピはないですかぁ～？」と産休明けで働き出したばかりのママからメールを貰いました。

そこで、豆腐を加えたキッシュと、ポタージュスープや巾着蒸しなどをお教えし喜んでいただきました。

また、偶然にも「冷蔵庫の中に挽肉と茄子と青じそがあるんですが、パスタ料理を教えてください」と支援メンバーさんからのラブコール。

その時、「そうだ！」顔がわからなくても、働くママや子育て中のママとそんな交流があってもいいなぁ～と思い出していました。

そして、携帯でもパソコンでも、見たいタイミングに見られる、「簡単レシピ」のブログを立ち上げることにしました。

そのブログのアドレスを紙面に紹介することにより、働くママとの接点にもなるんじゃないかなぁ～と楽しみな気持ちと、続けていく不安があります。

でも、自分の紹介するレシピに、ママたちがどんな風に反応してくれるかドキドキが一番かなぁ～。

創刊号の誌面に載せるのは、「もやし餃子」です。