♪楽チン&キッチン♪

やすら樹の宿「ねねんぼう」のお食事に出て、おかわりをしてしまった献立があります。

ご存じの通り、料理長は姉上さまことtomoちゃんで、お気に入りの献立は「エゴマの白和え」でした。

夏にお邪魔したときに作り方を聞き、奥多摩湖の近くの道の駅で「エゴマ」を買い求めて来ました。

その時に、我が家の分と、お年寄りの昼食会で作ろうと決めていたので、二袋買って帰りました。

そして、本日のお食事会で新作として作ってご披露しました。

エゴマは全く胡麻とは違った風味があって、淡泊なお豆腐の白和えの味を引き立たせてくれます。

あるお年寄りが、「白あんぱんの頭にくっついているヤツだよ」と教えてくれました。

ホウレン草が高くて小松菜に変更しましたが、上々の出来でした(^_^)v。

そしてもう一品は、北海道の親戚が送ってくれたバラになった明太子を使った「タラモサラダ」。

男爵芋もホクホクに茹でて、マヨネーズと明太子とブラックペッパーで和えたモノです。

参加者の紳士が、「なかなか、こんなハイカラなモン食えんでねぇ～」と。

明太子の塩加減で大成功でした。 

食事が終わり、片付けていると、本当に残り物が無くて嬉しいです。

さぁ～て、11月もどうやって喜ばそうかなぁ～～～～(^。=)。

ご指導のtomoちゃん先生、有り難うございましたm(_ _)m。