♪楽チン&キッチン♪

昨日の節分には、インフルエンザでお嫁チャンがダウンやら、娘は風邪で寝こんでいたので、恵方巻きは私が一人で作りました。

以前だったら、1升のご飯を炊いて、座り込んで巻いたものでしたが、昨日は5合のお米を炊いて、卵焼き、ホウレン草の塩ゆで、煮椎茸、自家製でんぶを用意して、奈良漬けを加えて6種類の具材を巻き、8本の恵方巻きを作りました。

でも～～～そのままでは、なんとも食べにくいので、我が家はいつも切り分けて食べます。

そして、恵方巻きに時間も掛かるので、おかずは簡単な「油揚げの肉巻き煮」

主人曰く、「どれもこれも巻いてあるんだなぁ～」ですって(!_+)。

残った「油揚げの肉巻き煮」は、今日の主人のお弁当のおかずにもなっています(^◇^;)。

かんたん！油揚げの肉巻き煮


料理名：油揚げの肉巻き煮
作者：issaママ

■材料（４人分）
油揚げ大 / 2枚
●片栗粉 / 少々
★豚挽肉 / ２００ｇ
★人参 / 1／3本ほど
★タマネギ / 小半個ほど
★片栗粉 / 大さじ１弱
★醤油・酒 / 各大さじ１
★オイスターソース / 大さじ１弱
煮汁（麺つゆ） / カップ１～２

■レシピを考えた人のコメント
和なんだけど、若い人にも受けること間違いなしﾃﾞｽ。
あっという間に仕上がって、見た目も良い献立です。

椎茸の戻し汁などがあれば、煮汁に加えて家庭のお味に調整してください。

　　　　　フードプロセッサーが無い場合は、野菜はみじん切りにして、肉と調味料を加えて、手でよく攪拌して混ぜ合わせてください。

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