きょうは湯豆腐でした。母がＮＨＫの生活ほっとモーニングで、トロトロの湯豆腐の作り方を、放送していたと言うので、ホームページを調べてみた。ありました。母が重曹を買い忘れた。きょうは普通の湯豆腐です。残念。（笑）「●温泉湯豆腐のような、トロトロの湯豆腐を家庭で作るには？」です。

---- ＮＨＫ生活ほっとモーニングから引用開始 ----

●温泉湯豆腐のような、トロトロの湯豆腐を家庭で作るには？
＊沸騰したお湯４カップに対し、重曹を小さじ１入れ、豆腐を煮立たせます。
＊お湯に重曹を入れると、アルカリ性になります。このアルカリ性が、豆腐のタンパク質を溶かすのです。
＊普通、湯豆腐は煮すぎると、中の水分が抜け、いわゆる「すが立って」しまいますが、重曹を入れると、豆腐の表面が溶けるので、すが立たず、食感も損なわれません。
＊また水４カップに対し、塩小さじ２入れても、「すが立つ」ことを防ぐことができます。

---- ＮＨＫ生活ほっとモーニングから引用終了 ----

　簡易携帯くんのボランティア活躍方法を試しているんだけど、問題が発生した。簡易携帯くんを所持していないことがあって、ぶるぶるを見落とすの。就寝中とパソコン操作中にトイレに行くと、簡易携帯くんを身につけないようです。こういう場合は、電源を切るとメールを読めないとわかるんだろうか。通話では「圏外です」とか言うらしい。

　ぱじーらさぁんと呼んでみる。

　だめなら、携帯メールからホームページを更新できるので、今は読めないと、お知らせページは作れるんだけど。作るのに時間がかかるぅ。（笑）