暑い。何か、手はないかなぁ。のらにゃんも、縄張りの散歩をしない。エアコンの冷房は、効かないし。こうにゃら、「よしず・すだれ」だわ。身体が動けば、霧島・高千穂鏡に、旅行したいなぁ。

　お好み焼きを、作った。チキンスープの素（チキンコンソメでも可）を、薄力粉１に対して、同量を、煮溶かします。冷まして、冷蔵庫に格納します。薄力粉に、ベーキングパウダーを１０分の１、加えて、しつこく混ぜます。ザルで、振るってください。冷めた、チキンスープに、レモンの輪切りを、浮かべます。レモンの味が、移ったら、粉とスープを、合わせて、まぜまぜします。ガーがあれば、すぐです。つなぎに、山芋（イチョウ芋）を、すりおろして、入れる場合は、スープの量を、減らしてください。１時間ぐらい置いたら、完成です。

　ここから、揚げ玉や、干しエビ、紅ショウガ、などを、刻んで加えてください。豚バラの薄切りに、塩胡椒して、２０分以上置いて、味付けします。キャベツを大量に、小さい角切りか、千切りして、１人分、味噌汁椀に、キャベツを、詰めて、粉を、お玉１杯流し込んで、卵を１個入れて、泡立つ様に、混ぜます。混すぎると、泡が消えます。

　フライパンを、強火で焼いて、油をひいて、煙がでたら、ジャーします。流れ出る分を、ヘラで、寄せて、丸く厚く形を、整えます。中火にして、裏面が焼けるまで、辛抱します。豚バラ肉を、表面に、ぴっちり、敷き詰めて、ください。プライパンの揺らして、するする動く様に、なったら、返します。返したら、先が細い箸か、竹串で、表面に、届く様に、穴を無数あけてください。豚の脂が、出て来たら、少し焦げるまで、待って、返します。表面も、竹串で、ちくちくします。暫く焼いて、強火にして、フライパンが、あったまるったら、お湯（水でもよか）を、注いで、蓋をして、蒸し焼きにします。ベーキングパウダーで、膨らむようにします。３分から５分ぐらいで、完成だすぅ。（笑）濃厚ソースを塗って、だし粉（鰹節の仮名）、青海苔などなど、お好きなようにしてくれぇ。焼いてる時に、溶けるチーズとか、バジルとかも、あるらしいわぁ。今度は、揚げ餃子にしよう。（笑）

　ウー家の、姪っ子１号が、かい君と、鹿児島に、ご帰還なさいました。昨日は、海猿（旦那さん）の実家へ、宿泊して、今日、ウー家へ、帰還します。かい君に、会えるかなぁ。（笑）