いたち（医達)塾。ナルヘソサプリ　栄養管理で健康を保つ

何の花か、わかりますか？



　表題に書いてある牛蒡です。


　牛蒡を読めますか？


　ゴボウです。




　牛蒡も漢方薬の原料の生薬です。


　生薬名は牛蒡子と言います。




　種を採るために育てています。


　調べたら牛蒡子は医薬品（第２塁医薬品）なので簡単に販売はできないようです。
許可が要るようなことを書いてありました。


　​参考にこちらのページをどうぞ​


　


　こちらは畑で育てているやつで、２ｍを越えています。
最近はあまりに大きくて重たくなって倒れています。



　種を採って生薬利用もいいですが、
パーッと山に蒔いて自生させるのも第一目的です

　葉っぱを見れば牛蒡とわかるので
育って来ればそこに目印を立てて食べられるのを待ちます。


　私の好きなゴボウの品種は細長いものではなくて
ずんぐりむっくりした形のものです。


　品種名を思い出せないのでわかりませんが
自分で作った牛蒡もおいしいです。


　掘るのが大変なので、サクッと食べる分だけポッキリ折って持ち帰ります。


　野性味の牛蒡は旨みが強くておいしいです。


　そんな食材の種は薬なんて面白いですね。