TAROさんの日記

みなさんおはよう～

今週も仕事に、家事に、趣味に、頑張ろうね

週末の夜中には雷と突然の強い雨が降って、日中には強い日差しになって湿度が高いムシムシする日になったね

そんな週末に静岡県の浜名湖でボートが転覆した事故で、海まで流されながらも携帯電話のGPS機能で警察が場所を確認して助かったんだって奇跡的に携帯が濡れても電源が切れずによかったね

今まで気にしてなかったけどボクの携帯もよく見てみたらGPSが付いてる！何かあったら助けてもらえるかな

そんな週末には行きつけのリストランテ･エストで至福の時を楽しんできたよ

フランス産ポール・ジローのユニ・ブランを使った100％無添加スパークリンググレープジュース

750ccはさすがに1本全部飲めないから栓をもらってテイクアウトしよっ

タマネギのスープは新タマネギを素材そのまま何もしてないらしいけど、それにしても美味いなぁ～

ボクは長時間じっくり時間をかける料理が一番不得意なんだよね

サマーポルチーニとカルドンチェッロ茸のフリット

カルドンチェッロ茸は初めてだったから香川マネージャーに聞くと

日本で「香り松茸、味しめじ」だけど、ヨーロッパ版だと「香りポルチーニ、味カルドンチェッロ」ってくらい有名なんだって

出ました特別裏メニュー指輪型のパスタは毛蟹のトルテリーニにサマートリュフとカプチーノ仕立ての焦がしバターソースで絶品

将来的にもメニューに載せるつもりはないそうでスペシャリティーなパスタで最高だったよ

そしてセコンドは近日メニューに出す予定の新作料理をいち早く作ってくれた仔牛ハラミ肉のロースト

肉質は仔牛らしく脂が少なく淡白でいてこの柔らかさはすごいね～

初めて食べた付け合せの丸ズッキーニも瑞々しくてうまかったぁニンマリ

ドルチェはチョコレートのプリン

見かけ女性用って思うような盛り付けだよね中からはクリーミーなチョコレート味のプリンがほらね

このマカロン。手作りなのはもちろん厨房の近藤君の作品で是非ボクにと作ってくれた1品

1口食べるとなんじゃコレは・・・って、外はさっくりして中はこんなしっとりした絶妙な焼き具合のマカロンは初めて

オレンジ味とチョコレート味うーーーーこれは美味い

またまた腕を上げた将来の巨匠頑張ってほしいね

帰りには日もすっかり暮れて香川マネージャーと山川さんが見送ってくれて

スタッフのみんないつもありがとうごちそうさまでした～

そうそう・・・

昼にはアルマーニに服を買いに行ったついでに三越で少しブラブラしてキハチソフトクリーム食べちゃったもんね

白桃ヨーグルト&ココナッツプリン

500円はちょっと高い気もするけど、暑い外から涼しいデパ地下に入ると食べたくなっちゃうね

平日だと女子高生がいっぱいいるから恥ずかしくて買えないんだよね

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