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2011年07月09日
テーマ：●食べた物の画像♪(86094)
カテゴリ：グルメレポート
今年の七夕は 最後の打ち上げになったスペースシャトルは元気よく天の川へ向ったよね
今日は外食3連チャンのグルメレポートで楽しんでね 久しぶりに三河へ仕事で出かけて すぐに満員になっちゃうから予約の電話をしたら『TAROさん
店内に入るといつものカウンターの一番奥の席へ案内してもらって
口取りは野菜のテリーヌ
アンティパストミストには桃の冷製スープが季節感あってよかったよ
1品目の一口パスタはパプリカの冷製カッペリーニ 生ハムとの調和もよくて美味い
パスタは三河豚の燻製と新タマネギのトマトソース
魚料理は真鯛のポルチーニソース もちろん皮はパリッと音が出るくらいパリパリで美味いね
肉料理は仔牛のトマトソース 素晴らしい出来栄えで見てて十分楽しめるね
ドルチェミストの一番向こう側には初めて食べるさくらんぼのジェラートを用意してくれたよ
帰り際にシェフと話してて 『この間フルッターレさんへ行ってきましたよ』って言われてビックリ ボクのブログでシェフ同士の交流ができるなんてすごいうれしいな
その夜には行きつけのリストランテ・エストさんで今度はディナータイム
まずはジンジャーエールの辛口でサッパリとカンパ～イ
出ました タマネギの風味そのままの自然な味わいがいいね
アンティパストはメニューにあるもの全部食べたことがあるからどうしよっかな～って心配してたら、ここで用意してくれたのがメニューにないスペシャリティ 黒イチヂクとフォアグラのテリーヌ バターみたいに口の中で溶けちゃうテリーヌはフォアグラの風味を口に残して消えてなくなっちゃう 一緒に食べるチコリやエンダイブ、トレビスのシャキッとした野菜の食感もいいね
パスタも特別に用意してくれた1品 カボチャのニョッキ、サマートリュフかけ グラナダ・パダーノをチーズソースにしてあるから、絡めて食べと結構腹が膨れるなぁ トリュフの香りも満足
瞬間燻製した子羊の炭火焼 大好きな子羊肉がこのデカさ シェフからの伝達で、ぜひこのオリーブオイルを使って欲しいと厨房から香川マネージャが持って来てくれたよ スペイン産のジューシーなオリーブの香りが濃い肉の味にピッタリ
ドルチェはプラムのコンポート 下にはパンナコッタが潜んでいてコンポートソースと絡めて食べたら絶品だったよ
帰り際、もう遅いからお客さんはボクだけ 店内はこんな感じ
帰りにまたもらっちゃった
そして3食連続で外食になった昨日は三重県四日市で久しぶりにリストランテ･フードさんでランチ食べてきたよ
アンティパストミスト 中でも一番右のトウモロコシの冷製スープは夏らしくていいね
パスタはアサリとイサキと枝豆のペペロンチーノ 食べてたら下の方からつぶ貝がでてきたよ
メインは金目鯛のポアレ、野菜のソース 使ってる野菜は赤と黄色のズッキーニ、トマト、インゲン、枝豆、紫イモ、蕪、ブロッコリー、おまけにホタテも入ってたよ
お楽しみのドルチェはヘーゼルナッツの香ばしくて食感も楽しめるケーキ、パイは杏子かな そして、これは初めてだよ ひとしきり食べた後にはシェフと奥さんと3人で話込んじゃって仕事の邪魔になっちゃったね
過去のグルメレポートはここから
INポイントは2位 OUTポイントも2位 人気記事は出張料理人TARO(^_^)vがまた2位再浮上してる ほんとにいつもみんな応援ありがとうね
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雨で天の川が増水して織姫と彦星は渡る事ができなかったけど
ご無沙汰してます』って覚えていてくれたよ
今度ボクも作ってみよ～っと
いつもラ・クチーナさんの盛り付けは勉強になるなぁ
この日は珍しく昼も夜も外食だったね 
満足
シックな雰囲気でしょ～
いつものボクの席はもっとずーっと右の方だよ
スイカのスープはサッパリしてこりゃ美味いわ
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