TAROさんの日記

昨日はたくさんのお祝いコメントみんなありがとう～めっちゃウレシイよ

リストランテ・エストでリクエストした誕生日スペシャリティをレポートするね

専用メニュー、相当期待できそう～

アルコール飲めないお子ちゃまなボクは白ぶどうジュースで乾杯～

ポルチーニ茸のスープ

ミルクとブイヨンで泡立ててカプチーノ仕立にしたのかなぁ・・・って聞いたら、香川マネージャーがその通りですって

口取りには。。。

んゴトゴト。。。

ええギシギシ、ユッサユッサ

じ、地震だぁ～

すぐに収まって震度2だったけど2階にあるエストの店内は結構揺れてビビったぁ

気を取り直して、口取りに生まれて初めて食べるハトポッポ（笑）

ジビエの山鳩を食べやすくペーストにしてクロスティーニにしてあったよ

いつものボク専用バルサミコとパンが出てきて

来た来たフォアグラのテリーヌ

口の中に入ると体温で溶けるテリーヌの塩気とアンポ柿の強い甘みが

さらに秋トリュフの香りも加わって幸せ感いっぱい

キタァーーーーエストの料理の中で3本の指に入るイベリコ豚のスペアリブ煮込み

リクエストした時、シェフが煮込みでいいんですか？ってサラッと簡単に言ってたけど

フォークで刺すだけで骨がズルズルって肉が崩れて取れちゃうビーフシチューも比較にならないハンパない柔らかさ

う、う、う、う、美味っこれが前菜2皿目とは

そして卵茸のリゾット

成長の過程で形状が卵に似てる形をしてるそうだよ、食感がいいキノコでクセになりそう

これが絶対食べたかった1皿

さっきまで生きてたらしい活オマール海老をトマトクリームソースのパスタにしてくれたよ

ほら、ほら、ほら、ほら、ほら、ほら～

わお～火の入り具合も絶妙でプリプリの食感で最高だね

もう既にかなり満腹度は高くて、最後まで食べきれるかなぁ

ついにメイン登場うわぁ～すげぇ～こんなの見たことないよ

噛めば噛むほど旨みのある北海道産池田牛のいちぼ肉、柔らかくて淡白な熊本産阿蘇あか牛フィレ、ガッツリ行きたいジューシーなアイスランド産骨付仔羊肉の3種類盛り合わせ

出てきた皿にはトリュフ塩、炙り岩塩、粒マスタード、レモン、お好みでどうぞって

さらに肉料理専用のトスカーナのオリーブオイルとかなり高級なバルサミコも出してくれたよ

取り皿に盛り付けてみたよ。。。どうTARO作

ここでも盛り付けするかって（笑）はははは

美味いの最上級を名古屋弁ででらうまいって言うんだよ

じゃじゃーん

ここで店からのサプライズTanti auguri!!（誕生日おめでとう）

さすがにこれはテイクアウトに

ドルチェミスト。ネットリ大好きな栗のプリン、ほろ苦い絶品カタラーナ、スイートポテトにミルクのジェラート

最後にいつものカプチーノで終了～

ふぅ～内容も十分満足できたし腹一杯

エストのスタッフのみんなごちそうさまでしたいつもありがとう

過去のグルメレポートはここから

ちなみに、同じ11月10日生まれの有名人は・・・女優の川島なお美、タレントのザ・たっち

アメリカでセサミストリートが放送開始した日、ベルリンの壁が崩壊された日なんだって

INポイントは2位

OUTポイントは同点1位になってたよ

いつも応援ありがとう～

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