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2012年04月21日
テーマ：●食べた物の画像♪(86080)
カテゴリ：小牧市
朝が寒くてなかなか起きれなかったボクも ふっと気がつくと、もう来週からGWだね～ 4月28日の土曜日から始まって5月6日の日曜日まで、ナント9連休 。。。とは言ってもそれは世間の話で、やっぱりボクは仕事があるから旅行には行けないなぁ～ それでも連休中にチームセシカ（昔のレース仲間）のメンバーの家で集まってBBQやろうって誘われてるから行こうと思ってるし 天気のいい日はイタリアン弁当作って、公園の芝生の上でのほほ～んとするのもいいかなって思ってたりするけど、ね
今年は円高で みんなはどこへ遊びに行くの
先月末に九州で いい天気で
真鯛を捌いて何作ろうっかな
新タマネギでサラダ仕立にしてサッパリと食べよっと マリネソースにピンクペッパーの弾ける香りがいいんだよね
バーニャカウダも保温器を落として割っちゃったから、そろそろ新しいのを買って来なきゃね やっぱし、ソースは
生のホタルイカってあまり出回ってないよね～ 透明に透き通ってて美味そうな予感
下ごしらえは、目玉の水晶玉を取って中骨をピンセットで取り除くよ 骨を取るだけで食感がかなりよくなるからね
ほ～ら 小さいけど、まるで屋台のイカ焼きだね
ソースはアサリのブロードをベースに生クリームを使ったアメリケーヌ（オマール海老の頭で引いたソース）
つぶ貝、アサリ、ホタルイカ、天使の海老を使った魚介のパスタの出来上がり～ パスタはモチモチ食感のある楕円断面のリングイネを使ってるよ
さて、セコンドは和牛ホホ肉を表面に焼き色をつけて
赤ワイン、フォンドヴォー、トマト、ブーケガルニはセロリ・パセリをタコ糸で縛ってローレル1枚入れて
ほ～ら柔らかくなったよ え
こんな感じ
なんだか久しぶりにティラミス作ったよ 中に入れるビスコッティをツマミ食いして全部食べちゃったから
三温糖を使ってるから甘さ控えめ。。。とはいえ、実は結構な量使ってるんだけど（笑） やっぱ美味し 興味を持ってくれた人は過去の記事も見てきてね 楽天はここから アメブロ版はここから
久しぶりに小牧市のベニーニへランチ食べに行って来たよ 知る人ぞ知る愛知県で一番最初にオープンしたイタリア料理の老舗だよ
いつも楽しみはコレ デザートのワゴンサービスは何種類でもOKだから いつかは勇気出して『全種類！』って言ってみたいな
さすが老舗らしく落ち着いた雰囲気と見本になる料理だね
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最近は目覚まし1発で起きられるようになって。。。そんな
春を体感してる毎日
海外旅行も安いそうだし、去年よりずいぶん
遠出する人が多いんだってね
旅を満喫してきたから大型連休はBBQだけで十分
晴れたらいいね男のイタリアン
温めながら食べたいもんね
ワクワク。。。
中身がわかんないって
いつもながら、この柔らかさは幸せ度高いよね～
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