タイ料理in愛知県岡崎市
サワディーカップ(こんにちわ)今日は久しぶりに気持ちのいい天気で暖かいですね東名高速岡崎インターのすぐそばにあるタイ料理ナムチャイへ来ました久しぶりですが、かれこれもう10回くらいは来ています。今日はカオパット サヴァーイっていう直訳すると『気持ちいいチャーハン』とクン チュアン チムという海老の炒め物を注文しましたグリーンカレーチャーハンは少しパラパラ感は薄いものの具材のチキンのカットの仕方からプリッキーヌ(青唐辛子)とガディナム(ココナッツミルク)のグリーンカレー(ゲーンキィヨワン)そのものの味付けは見た目以上に濃厚でかなり美味しい量も多いです海老の炒め物は鳥ガラスープに辛くて甘い味付けをしてこぶみかんの葉とレモングラスで香り付けして酢とフルーツでサッパリとさせているようです。具材はフクロタケ、レタス、セロリ、ニラ、パプリカで海老味噌タップリの頭付いた大きな海老が2尾入ってタイ料理好きにはたまらない甘くて辛くて酸っぱくてウマイですデザートにはトン サヴァーイっていうサツマイモとカボチャのココナッツミルク掛けです。芋とカボチャを甘くしてねっとり練り上げてサクッとクワイが添えてあり甘くて美味しいです。ちなみにタイではサツマイモ、カボチャ、豆粒、米やご存知タピオカなどをデザートによく使います。南国らしい甘くて安くて腹持ちのいい栄養食ですよねウチで作るときはさらにアンコをプラスしたりして激甘アジアンスイーツが辛wwい料理にバッチリ合うんだよね。グルメ情報ブログはこちら