贋流!物干し日記
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贋流!佐々木コウジロウ
拙者の武録へようこそ。徒然なるままに記しておりますが、楽しんでくだされい
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親不孝なコウジロウ。
たまに親孝行しようと思って、 親父の好物であり、 夏の風物詩、 「ホヤみず」 に挑戦
初めて“ほや”をさばきました。
うひー、 グロイ。
自分も「ホヤみず」を好んで食べますが、 初めての感触と 間近で見たときの おどろおどろしさは中々です。
殻をむいて、 海水で洗って、 切って、 昆布入りの水に漬けて完了。
味はまだ不明。 これから晩飯に食べます。
娘キャッチ! 2010年12月24日 コメント(3)
ミョウガ料理を考えよう 2010年09月24日 コメント(2)
伊丼 2010年08月03日 コメント(4)
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