贋流!物干し日記
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贋流!佐々木コウジロウ
拙者の武録へようこそ。徒然なるままに記しておりますが、楽しんでくだされい
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「天・婦・羅!!」 少年誌に出てくる必殺技のようですが、 何がいいたいかと言うと、 「秋はてんぷらの季節だな。」と
秋は天ぷらに向いている食材が旬ですね。 とにかく美味いです。
天ぷらで一番好きなのは、 「ナス」です。 次が「アナゴ」。
ナスは輪切りの天ぷらが良いです。 料亭ででそうな、扇型のヤツは カラっと揚がらないのでNGです。 庶民の輪切りでカリッとふわっとが最高です。
んで、秋はこれに脂の乗ったヒカリモノを 合わせて、濃い目のビールを飲めれば 幸せです。
「秋味」最高!!
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