贋流!物干し日記
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贋流!佐々木コウジロウ
拙者の武録へようこそ。徒然なるままに記しておりますが、楽しんでくだされい
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こんにちは。コウジロウです。 ワールドカップ見てますか? 昨日のウルグアイ対オランダは良い試合でしたね。 オランダは勝ち進んでいます!!
そして、これが今日のお昼です。 「ひじきのてんぷら」 どこかで「ひじきのてんぷら」という単語を聞いて、 いつか作ってみたいと思っていたので、 作ってみました。
レシピは ・乾燥ひじきを戻したもの ・おきあみ(えび) ・しろごま ・絹ごし豆腐 これらをまぜまぜして、適度に固まるように 小麦粉を加えます。 あとは油で揚げるだけ!
昔、居酒屋さんで 海苔のてんぷらで美味いのを頂いたことが ありますが、それに迫る美味さです。
ちなみに、ひじきは鉄分が多い食材です。 鉄分が多い食材はレバー、大豆類(味噌や納豆なども)、 貝類、海藻類などです。 保存のきく食材が多いので、気軽に摂りたいですね。
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