宇宙芋試しに2個収穫
今朝もかなりの冷え込み畑に霜が降りてた 昨日収穫した白菜の外側の葉っぱを堆肥枠の中に並べておいたのが霜でカチカチに凍ってたでも日中は日向で仕事をしてると暑い暑い庭の宇宙芋まだ葉っぱは枯れずに元気だ山の芋はとっくに枯れてしまったがこの芋は遅くまで元気だこの芋は自然落下するぐらいまで待って収穫するとエグミが無くなり美味しくなるそうだ昨年は初めての栽培だったので収穫時期が早すぎかなりエグミが強かった味見の印象が良くなかったので昨年は殆ど食べず今年はじっくりと完熟?を待って試し取り味噌汁の具に結果はグーでした見た感じ味噌汁の中にサツマイモが入ってるようで食べるとホクホクのジャガイモのような食感まったくエグミがなく美味しい