こんにちは
2代目　斉藤です。

今日は、朝から宿の人気メニュー

角煮の仕込みをスタート

自分が作る角煮は、3.4日かけて仕込みます

しかし・・・

初めの工程で火傷をしました



今回は、熱く痛かったです

お肉に焼きめを付けている時に火傷をしました

でも、大好きな万能薬（オロナイン）で痛みもまぎれて

ただ今、仕込み中です

ほんと、この仕事は火、包丁などを扱うために

気を付けないとダメですね(^^ゞ

調理の世界に入り25年

久しぶりの怪我でした。

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