おはようございます

今日の西伊豆は

明日は、息子の中学校の記録会

応援に行かないと

来週は、娘の小学校の運動会

秋になると地元では運動会・記録会が盛んに行われています。

子供達の頑張っている姿を見ていると応援したく

イイものですね

本日は、昨日　実家に茗荷の収穫に行った事をご紹介



前日に雨が降った事で、収獲場所はトホホ～でしたが

収獲する時期を逃すと大変

茗荷は、花が咲くといたみが早いので

この時期を逃すとダメ

実家の竹やぶの中で、毎年自生する茗荷

そのミョウガを四つん這いになって

草をかき分けて茗荷を探し収獲します。

母と一緒に今年は、ずぶ濡れになっての収獲でした。

風味豊かな自生のミョウガ

この季節に宿でお刺身の薬味などで

お出しいたします。



宿に帰ってきて、早々に茗荷のお掃除を

疲れた体にこの作業はこたえます

くまなく水で汚れをとって

その後に、影干しで水気をとります。

ほんと、農作業は大変ですが終わった後の試食が楽しみ

風味豊かな新鮮な茗荷

もう・・・たまりません。

昨日の夕食では、早速旬を味わいました。

刻んだ茗荷に地元の削り節（田子節）をかけてお醤油で食べました。

ただ今、季節限定でこの茗荷をお出しいたしますので

お越しのお客様楽しみにしていて下さい。

さあ、これから仕込み開始です

いざ、調理場へ

今日も笑顔の一日をお過ごしください

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