食の奥深さ。
たまらなく、美味しい!何が旨いって、それぞれの食材の旨みが十二分にかもし出されている。「料理はサプライズなんですよ。」フランス料理の巨匠、シェ松尾はオイラに言った。この人の想いは熱い。。。いや、熱すぎる。。。今日は、この人とトコトン話した。。タフだ。。朝まで、飲むつもりなんだろうか??好奇心と情熱と、寝る間も惜しんで、グイグイ迫ってくる。。美しくて、楽しくなければ仕事じゃ無いと、シェ松尾は言い切る。。苦しい、汚い、暗いは、松尾氏の3Kだそうだ。。しかし、気の使い方、会話の面白さ、身のこなし、全て美しい。。今日はいい勉強になった。。。この人に負けないパワーを蓄えて、又、飲みに行きたいものだ。。。