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2009年02月07日
カテゴリ：京都あれこれ
京都・西山の長岡京に 本店を構える和菓子屋さんです。 京都の和菓子 京みずの 「生麩まんじゅう」の、 青海苔と生麩の上品な味わいは、 結構好きです。   そんな和菓子屋さんが作る、 バレンタインチョコには、 ちょっと興味がありますね。  本命用には かなりな大粒のイチゴの周りを あっさり白餡でくるみ、 柔らかい牛皮餅で包み上げた「イチゴ大福」 これは確かに 期待を裏切ることはありません。 そのうえ濃厚なベルギー産生チョコレートと まろやか黄身あんでくるみ なめらかでクリーミーなココア餅で 包み上げた「生チョコ大福」のセット。 和洋のすばらしいコラボレート  義理チョコ用には 抹茶チョコの中の黒大豆には、 イソフラボン・アントシアニンが 含まれている健康食品  京みずはは、「幸福の黒豆抹茶チョコ」の黒豆に、 とっても手間をかけています。 京都名水に黒豆を３日間ゆっくりと 水分を含ませていきます。  そのあと、ガス火でじっくりと 煎ることで美味しいお豆の出来上がり。 抹茶と相まってかなりの美味。 自分用にも仕入れといた方が良いです。 今年のバレンタインに、まだ間に合いますよ  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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