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2011年08月04日
テーマ：★ラーメン(14852)
カテゴリ：ラーメン
越中・富山といえど、夏は暑い～～^^; その富山で有名な 「富山ブラック」 独自のジャンルを確立してます。 黒出汁に超ド級のしょっぱいラーメンが・・はてさてどうなる事か・・ 富山駅の程近く、富山市民憩いの「富岩運河環水公園」 綺麗な芝生に手が掛かってますね～^^ スタバも入って、人気スポット  私の富山のイメージではない、近代的な街並みでした。（失礼・・）  天門橋、地上３階からの展望なり  富山駅から、歩いて１５分程 富山ブラックの聖地、喜八さんへ到着  夫婦で切り盛りされている、小奇麗なお店。 早速、ブラックの並で  新福菜館も、真っ青な黒さかも～ 県外物のブラック初心者を気遣って頂き 半分の黒さとしょっぱさで^^; そのおかげで、美味しく胃の中へ～～ 麺は極太、この麺が出汁に良く合いモッチモチ とにかく、醤油のコクとしょっぱさが・・ シナチクは、しょっぱさマックス この極しょっぱいに、通われる富山人が沢山居るそうで、 また食べたくなる何かが有るんでしょうね^^ ご主人は、「富山ブラック」考案者の直弟子だそうで 当時の味を再現しているそうです。 まず、食べるにあたり、 「出汁と麺と具をしっかりひっくり返して混ぜる」のが、 富山ブラックの流儀で有る事を勉強したしだいです。 間違いなく、普通の濃さは ブラック初心者には白旗  かと思われます^^;・０７６－４４３－１８８８ ・富山県富山市奥田寿町6-3 奥田ビル １Ｆ ・１１：００～１５:００ １７：３０～２１：３０ ・月曜定休 Ｐ空きが有ったので店の前のパーキングOKでした   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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