みどりの屋根

こんにちは～。

昨日午後から雪が降り出し、その時いた場所はそれ程でもなかったけど
帰宅したら…１０ｃｍ近い積雪が私を待ってましたよ（涙）

とりあえず雪かきをしたんですが、夫が帰ってきた頃には適当に積もってて
彼も雪かきをして無事生還～（笑）

…で、ただいま肩の付け根がほんのり筋肉痛っす（笑）
これを二日酔いに例えると『迎酒』ならぬ『迎え雪かき』をしてきました。
２～３ｃｍ程度でしたが、ちょっこらひと仕事してきたら幾分楽になった
…気がしないでもないけど～（笑）

いつぞやコストコへ行った時、セロリを購入したんです。

セロリ好き故、スーパーでの１本売りのセロリじゃ～物足りない！
ここは思い切って買おうじゃないかっ！

と、コストコマジックに後押しされて購入したら…
ここ連日、何らかの形でセロリが食卓を飾ってますσ(^◇^;)

浅漬け、ミネストローネ風～、カレー、炒め物等々・・・

今回は、以前テレビで観たレシピを紹介します。
本来はセロリの葉っぱの部分を使うんですが、味は一緒。

葉っぱでも作った事がありますが、常備菜っていうか
ご飯のお供に最高な一品になりました♪

適当な性格故、出来上がったのはこんな感じっす。

　画像向かって…

　・右　　セロリとしらすの炒め物（和風味）
　・左　　セロリとベーコンの炒め物（ちょいと洋風味）

作り方は…

　１：　セロリは厚めの斜め切り、にんじん・ベーコンは適当に千切り

　２：　フライパンに油を熱し、ベーコンをややカリッとするまで炒める。

　３：　２：にセロリ・にんじんを入れ炒め、塩・黒コショウ・顆粒コンソメを入れ
　　　味付けをし、最後に風味付け程度にバターを入れ出来上がり。

ある方から、セロリとじゃがいもの炒め物も美味しいよ♪と
教えて貰い作ったら… これが私のハートを鷲づかみしちゃって、
あっという間になくなりました（笑）

その時は、このベーコンタイプにじゃがいもを入れてみました。

しらすの方は作り方も同じで、塩・黒コショウ・顆粒コンソメを
めんつゆ又は醤油・かつお顆粒だしに、
バターをゴマ油に変えて作れば出来上がり。

テレビで観た時はちりめんじゃこを使ってたんですが
冷凍庫にしらすが入ってたので今回はしらすでチャレンジ。

保存容器に入れたら、下にセロリ、上にしらすだけがのっかって
見た目が凄い事になりましたσ(^◇^;)

今までかなりセロリを使ったはずなのに…

　　　まだ１株、丸々残ってます（涙）

野菜室が野菜以外のブツ（主に調味料）が独占してるので
大型冷蔵庫で出番待ちの状態っす。

大型冷蔵庫…ベランダですσ(^◇^;)

賛否両論、色んな意見があるかと思いますが、凍らないように
そして色んな被害？から守るように工夫してますよ♪

これをやり出したのが、数年前の丁度今頃…
海を渡ってきた冷蔵庫が突然成仏しちゃって、中の物を全部
段ボール箱に入れてベランダに出したのが事の発端。

さすがに冷凍食品は無理だったけど、冷蔵食品は
全く問題なかったので、それ以来野菜限定で
この様なやり方で保存してます。
さすがに葉物野菜は無理だけどね～σ(^◇^;)

この大型冷蔵庫も冬季限定なので、冬の終わりには引き上げてますよ。


北国に暮らす者の生活の知恵…と思って頂ければσ(^◇^;)