パンきょうしつJaM

とあるSNSの日記にも書いたのですが、最近趣味でたまに焼く天然酵母パンについても知識を深めたくて教室を探しています。
ある程度の成形や手順も理解はしているので、成形の難易度が高くレパートリーを増やせる、酵母については初心者なので、イチから酵母の知識を教えていただける教室が希望なのです。

そして、今一番の候補はココ
http://homepage2.nifty.com/larnatue/index.html

月に1・２度のペースなのでいい感じ。1回あたりの受講料も5000円以下だからまぁ良心的だと思います。ただ都内であると言う事。我が家から都心までの交通費は往復約2000円。それを加算すると1回当たりの受講料がグーンと跳ね上がるんですよ。(悩)
しかも、ココ最近の引越しや教習所通いで通帳の残高は・・・(泣)

近くに単発の教室があったら気軽に行けるんだよなぁ。
これ、私の教室のコンセプト↑
コースだと一括の受講料って高い。行きたいけど行けないときもあったりして、金額的にも主婦のお小遣いじゃいけない。小さい子のいるママだとどこかに子供を預けてなんてこともしなくちゃいけない。託児所に預けるならまたお金もかかる。
私一人で悶々と考えてましたが、ハピチア参加で「取り組もう」と前向きになってきているのかも。私のやりたい教室のコンセプトを再確認させられました。

先生やるならプロの仕事したいし。パンの知識として天然酵母は学んでおきたいっ！！
うーん。でも今年の暮れにまた転勤で引っ越す可能性も否定できないんですよ。とんでもない田舎で上京するのがもっと大変になったら・・・あぁぁぁーやっぱり悶々と考えすぎ(笑)