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カテゴリ:パンのあるにちじょう
息子が保育園に通わなくなったら、四季折々の行事をどうも忘れてしまいます。 ハイジというと、フカフカの白いパンを思い出す人のほうが多いかもしれません。でも、ハイジがおじさんとよく食べていたのは、黒パンとヤギのチーズなんですよね。
強力粉・薄力粉・全粒粉・ふすま・小麦胚芽をブレンドし、お砂糖はほんの少し。イーストもバターもあまりいれずに水分はヨーグルトもたしてみました。 ハイジの舞台スイス・クララのお屋敷のあるフランクフルト、ドイツ圏だからチーズのほかにはソーセージかな??ということで、お昼はこんな感じになりました。(これでビールがあれば文句なし?)
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