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パンきょうしつJaM

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ちょっと早いけど・・・

パパさんのシフトの関係と日に日に寒くなるにつれて、早起きできない一家ですが・・・今日は6時半に起きました。雨・曇りのお天気だったので、久々に洗濯を2回転。のんびり新聞と生協チェックが出来ました。一度息子を起こしたものの、「ねむいのぉ」と言ってまた寝てしまったので、実に３ヶ月ぶりにパンを焼きました。昨日、ママ友から「今パンを焼いてるんだけど、質問してもいい？」と電話をもらったのがパンを作るきっかけとなりました。やっぱり毎日パンを作ったり、見ていないとダメですね。とっさのことに気の利いたアドバイスは出来なかったものの、きれいに膨らんでおいしくできたと連絡をもらってとてもハッピーになりました。ありがとう！！最近はずっとHBに材料を入れてポンだったのと、決まったシンプルな食パンしか作っていなかったので、いざパンの材料の棚をガサガサしてみるとショートニング・キャロブ粉・チョコチップ・ココナッツしかない。強力粉にキャロブ粉を20％混ぜ、油脂はちょっとのショートニング、チョコチップを入れた「ココショコラ」にしてみました。（写真：上）すっごい久々の成形でクリスマスっぽくしようと考えたスティッキの形も不細工ですが・・・ちょっとずつパンを焼く機会をまた増やしておこうと思います。-----------バタバタしていたパパさんの異動のこと。先週、辞令が降りて、転居なしの異動となりました。そして、来年の手帳（ここ数年ほぼ日手帳を使っています）が届いたので、早速予定日・週数・里帰りする日を書き込みました。あとは年末バタバタする前に少しずつ家の片づけをしようと思います。

2006/11/21

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正直な気持ち

あぁ、もう11月も半ば。皆さんお久しぶりです。体調はまぁまぁ、妊娠6ヶ月になりおなかもだいぶ目立ってきました。更新しなかったのは体調のせいにしていましたが、正直に書くと、私の悪いクセである「マイナス思考」が色々な物事（パンのこと・子供の事・主人の異動のこと・身内の事・・・）に一番に反映されていたんです。直さなくちゃいけないことって、自分が一番にわかってる。でもこういうのって、小さい頃からの生活環境とかでだいぶ形成されることで、ちょっと影のある幼少・思春期を過ごしていた私はいつも最悪な事態を考えて行動してきたから、行動にうつす時に「ひらめき」や「予感」ではできないのです。私の周りにいるお友達はそういう直感が鋭くて、子育てしながらも感性を大事にしているステキな人が多いし、私もそんな風になれたらなぁっていう憧れがあって、なんだか背伸びをしていたんじゃないかなぁ。千葉で行われたママイキコラボにもエントリーしていながら、あのテンションの高い雰囲気に乗れるのか？周りのパワーに押しつぶされてしまうんじゃないか？背伸びが続かなくて、地に足ついたとき、一気にマイナスな感情が押し寄せてきてしまった。こんな時、一番に心配してメールを下さったこの方にも私、いやな言霊の入ったメッセージを投げてしまった。気付いていながらも発信する勇気がなくて、顔は曇るばかり。こういうのに敏感な主人が「ずっと思ってたけど、ここ数ヶ月晴れやかな顔してないよね？また春に参加してたセミナーみたいなの行ってみれば？なんだっけ？ハピチア？ママイキ？」「実は・・・」と重い口を開いて聞いてもらったら、「ハピチアの後も千葉のコーチのママイキの時も終わった時はとってもいい顔してたのになぁ。周りと比べて何かやろうと思うからダメなんだよ。何でも自分で決めて大学進学も勉強も仕事も周りをいい意味で気にせずに頑張ってきたのに、なんで？結婚したらかわっちゃったなぁ。二人目産む前にいい顔してもらいたいよナァ。」と・・・続けて「ついてこうと思わなくていいんじゃないの？元気になれるちょとしたきっかけがそこで小さいものでも、ひとつでも見つかればさ。こういう見方もあるんだなぁってママイキのあとで視野が広がったじゃない？」「俺はさ、JaMがセミナー自体に行きたいって言うのにびっくりしたんだよね。絶対そういうの行かないタイプだったし・・・行ったらそれからかわったよね。物に執着しなくなって、物にも愛を持って接するようになってアレがほしい！これが欲しい！って言わなくなったし、イライラして俺にあたる回数も減った。」「そういうママを見てるから、junも誕生日プレゼント選ぶのに何日もかかって迷って、ホントに欲しいのか考えることができたのかなぁって思ったんだよ。」（息子のjunは10月末に3歳の誕生日でした。）「ま、行きたいと思ったら行っていいんだからね。ホントは俺がエントリーしたいぐらいだよ。」なんだか、気持ちが開放されたというか・・・皮がむけかけてる感じかな？あったかいお風呂（ママイキエキス）に足を入れようかナァと思ったそんな日でした。

2006/11/14

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久々の更新です

8月中に更新できると思っていましたが、悪阻が思ったよりも長引いています。今は貧血の方がひどいみたいですが・・・4ヶ月に入りました。先日、近所のスーパーに行った時に立ちくらみって言うんですか・・・目がチカチカしてその場に座り込んでしまって店員さんや買い物に来ているお客さんは遠目で眺めるだけ。こんなのは息子を身ごもっていた時も未経験で「すみません。すみません。」としか言葉が出ません。こんなときに息子の一言で周りの店員さん方が手を貸してくださり立つことができました。「ママ、大丈夫？きっと、おなかのあーちゃんもいま苦しいんだよ。ママ、頑張って。」息子よありがとう。手を貸していただいた店員さんにも後日お礼を言いに行きました。そんな出来事があって、すっかり出かけるのが怖くなってしまいました。一番かわいそうなのは息子。外に遊びに行きたいだろうにそんなこと一言も言わずに「パパのお部屋でバズみるよ。」とトイストーリーの虜になっています。ここ何日かは調子も良く、今日は息子に好きなところ連れてってあげるよ！と言うと嬉しそう。「電車に乗って、お買い物に行きたいのー」なーんて言うので、うちから近い駅名を挙げると「終点の千葉までー！」と言うので、千葉デパートめぐりデートをしてきました。お昼ごはんのパンを買い込み、カフェで休憩してそのあとはそごう上にあるLoftへ行ってきました。もう来年度の手帳コーナーがありましたよ！息子は大きな地球儀に夢中でした。手帳はここ数年はこちらのものに落ち着いています。ネット販売が主ですが、Loftにも売っているので、実物を見たい方は全国のLoftでチェックできます。(私はネットで購入しました。届くの楽しみ！)そういえば、ハピチア同期の月ここちゃんも、Mドリームスちゃんも、こぶたちゃんも今年はこれだったよね～。今年は受注生産ではなく、売り切れゴメンらしいのでほしい方は要チェックですよ♪パン教室再開は・・・10月を予定しています。ご連絡を頂いている方々、申し訳ありません。11月からは冬限定のデニッシュ系を始めたいと思っています。

2006/09/09

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お知らせとお詫び

梅雨が明け、夏本番！！かと思いきや、涼しい毎日が続いていますね。夏が苦手な私にとっては過ごしやすくて助かっています。先日、産婦人科で検査をして無事に赤ちゃんの心音が聞けて一安心。現在9ｗに入ったところです。息子の妊娠の時より、家族みんなで待っていた、家族みんなで生まれてくるのを楽しみにしているムードが強い雰囲気は何より心地いいのですが、悪阻が思いのほかひどいのです。目が悪いので、凝視するクセがあるからなんでしょうね。それと、体が大きい分、貧血に気をつけるようにと主治医から言われたものの、今まさに貧血も加わって辛い状態です。8月にご予約いただいていた教室、オーダーいただいていたパン、どの方にも延期のお願いをしている状態です。夏休みは親子で参加したいとパン教室をご予約いただく方も数組いらっしゃったので、お子様が楽しみにしていると思うと物凄く心苦しかったのですが・・・申し訳ありません。パン教室の再開は8月下旬、パンのオーダーの再開は9月より承ります。今回、延期をお願いした方から優先に日程をお取りしますのでよろしくお願いします。次回のブログの更新はパン教室再開のころを予定しております。それでは、よい夏休みをお過ごしくださいませ。

2006/08/02

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不覚にも・・・

嬉しい事にハピチア終了後、週１・２のペースでお教室とパンのご注文を頂いています。今日は、私が高校時代にやっていたラーメン屋さんのアルバイトで仲良くなって今も手紙のやり取りをしているY.Sさんからご注文頂いたパンを作る予定でした。が・・・なんと不覚にも「強力粉」が足りない。そう、在庫を切らしてしまったのです。あわわわ～。いつも3k以上のお粉をストックしているんですが、ないっ！パン屋が粉を切らすなんてありえない。ましてや、お客様に納期を遅らせてもらうなんて・・・ホントにホントに初歩的なミスです。Yさんにはお詫びの連絡をしましたが、今後このようなことがないように気をつけます。お粉は8月第1週に届く予定。8月にお教室にご予約いただいているお客様は予定変更なしで大丈夫ですのでご安心くださいね。

2006/07/23

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もう少しです。

7月前半から、息子→私→息子→私と体調が優れずに魔のループに陥っていたので、すっかり教習所も足が遠のいていました。まだまだ通わないといけないと思っていた教習所ですが、託児を予約する際に残りの教習を聞いたら「あと5回ぐらいじゃないの？」との事。実は、体調が優れなかったのはどうやら、悪阻？？そう、二人目を授かったからのようです。悪阻がひどくなる前に免許を取ってしまいたい！！時々波のように押し寄せる船酔いの感覚と戦いながら、一昨日からまた通い始めて、残すところ高速教習と復習の教習だけとなりました。免許を取ったら、行きたいパン屋さんが山ほどあります。おゆみ野のルクール、茂原のアンポンタンに、八街のマリアンヌ・・・田舎で、今日の教習は蛇も出てきたけど、ステキなパン屋さんがたくさんあるんですよ。それから、この方のお店がオープンしたらドライブに行くんだ！！楽しみー。

2006/07/21

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モチモチピザパン

今日は、引越し先で仲良くなったお友達お2人がパンきょうしつに来てくださいました。お1人は「ベーコンエピ」。もうお1人は「モチモチしたパンにチーズがたくさん入ってて、ピザソースがかかっているパン、子供が大好きで作ってみたいの！」ということだったので、前日に試作をして、新作メニューとして加わった「モチモチピザパン」にしました。いつもは13時からスタートのきょうしつですが、お二人のご希望で10時からスタート。13時前にはパンが焼きあがりました。モチモチしたパンに3種類のチーズを贅沢に使ったパン。あなたも是非作ってみませんか？

2006/07/18

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待ち合わせをして

パンはお届けできる場所なら配達していますが、都内に出るのに往復2000円かかってしまうところに自宅があるので、都内への配達は私が実家や義両親宅にいるときは配達orクール便での配送を考えています。今回、ハピチア同期でもある、この方にパンのオーダーを頂いていたんですが、問題は配達。そしたらBlessing lifeちゃんのご好意で「お互いの家から中心地点で待ち合わせしませんか」とご提案いただいたので、中心地点かどうかはいまいちわからなかったけれども、わかりやすいららぽーとでパンをお渡しする事になりました。実家はざわざわしたところにあって、繁華街にもすぐ出れる便利なところです。妙に恋しくなる事もあるけれど、最近、住んでいる土地がlikeからloveに変わりつつあります。だって、ららぽーとに行くだけでワクワクしちゃうんだもの。待ち合わせ時間よりちょっと早めに家を出て、気になるお店をチェックして回りました。息子と一緒に出かけたのですが、とある店舗のキッズスペースのブロックに夢中になってしまいました。Blessing lifeちゃんとちょっと座ってお茶ぐらいできるかなと思っていたのにこれは誤算。結局私たちは立ち話。無事にパンをお渡しして、分かれた後、またしばらく店舗に残って息子と遊んでから帰りました。家の最寄り駅についた18時。通勤・通学から帰ってきた人が駅を行きかう活気と見上げると高い空。うんうん、私やっぱりこの土地好きだわ～。と実感した日でもありました。

2006/07/12

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ご夫婦割り引き始めました

日曜日、我が家は休日ではないんです。サービス業の旦那様、朝早くから仕事で出て行きました。息子はヒーロモノTV＝日曜日＝世のパパさんはお休みみたいな方程式があるようで、未だに「ぼくのぱぱはなんでおしごとしなくちゃいけないの？」なんて聴いてちょっぴり切なくなっちゃったり。なので、日曜の来客や友人の誘いって私たち親子にしてみると天の声なんですよ～今日は、前会社の先輩であり、「この方のママイキ紹介してくれてありがとう。参加して、よかったよ。でね、この方のママイキも受ける事にしたよ～」なんて言ってくれて、仕事をしていた時より育児をしている今の方が濃い関係を築いているおともさんご一家がパンきょうしつに来てくれました。ご主人は凝り性。父の日のプレゼントでパンづくりの本をもらってからその本を読みながら何度か試行錯誤したらしいんですが・・・私のブログの画像を見て「こりゃぁ、JaMちゃんに手ほどきを受けないとな」なんて言ってくれていたそうです。ありがとうございます。そんなご主人が作りたいのは「ベーコンエピ」作っている最中、息子たち（おともさん宅の息子さんもうちの息子と同じ歳。食物アレルギーの悩みとか、そのほか育児にかかわる珍事件・悩み？が面白い事にタイムリーなんです）はおともさんがお相手をしてくれました。お世話になりました。今度は、おともさんの作る番「白パン」14時少し過ぎから始め、18時前には2作品出来上がりました！！どちらもいい発酵状態で上出来。息子たちもだんだん打ち解けて、珍しく雄たけびをあげておもちゃの取り合いっこそして喧嘩なんてこともなく、最後は同じお菓子持って、家中を歩き回って探検ごっこしていました。おともさんの作った白パン、息子君が真っ白なお顔をして食べてました。「おいしい！！」「どれどれ？」とご主人も味見です。こういう家族の笑顔を見るのが幸せなんだよな。私。そんなこんなでご夫婦割り引き始めました。1品2000円(レシピ・材料費等込み)なので、2品の場合4000円となりますが、ご夫婦参加で今日のようなすすめ方であれば1000円OFFの2品3000円といたします♪都内からはちょっとしたドライブになってしまいますが、混雑したテーマパークよりおうちパンきょうしつに参加も悪くない？いかがでしょうか？

2006/07/09

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新鮮なお野菜たち♪

高校時代の先輩でネットを通じて連絡をとっている、ひなた715さん。農家に嫁いで毎日自家製の野菜たちに囲まれて暮らしています。（といっても彼女は会社勤めしているワーキングママさんですけどね。）私が引っ越してブルーになっていた時にいつも前向きに「田舎だって笑い飛ばしなよ！！ヘビが出ないだけましでしょ。こっちはヘビでるんだからね」なんて励ましてくれた人です。たまに彼女のブログには新鮮な野菜たちを使った食卓の画像があって、まぁ前から「いいなぁ。おいしだろうな。送ってくださいよ～」なんて書き込んでいたんです。そしたらホントに届いた♪たっぷりな野菜たちが。(先輩ありがと～！！)とうもろこしは届いた晩にゆでました。夕飯を終えたにもかかわらず、息子と1本ずつ完食。実ははじけるほど。濃くて甘い味がします。ししとうはささっと炒めておかかとおしょうゆで味付け。ビールにぴったりのおつまみに。翌日の朝はプチトマトをパクリ。びっくりするほどトマトの濃い味が口に広がります。さて、私がお返しできる事って言ったらやっぱり手作りパンぐらいしかないかな？？届いた晩に息子が寝たあと、夜な夜なビール片手にししとう食べていい気持ちでこねました。(私ビール大好きなんですよ：笑)作ったのはトマトバジルの生地を使ってイタリアンフロマージュ。チーズはプロセスチーズ・とろけるチーズを使ってみました。それと、かぼちゃ生地にあられ糖をたっぷり入れて焼いたベルギーワッフル。(酔っ払って写真撮り忘れました：苦笑)実は、私、パンを宅配業者さんに届けてもらうのってはじめて。どうしても当日食べてもらいたいから、色々調べてY運輸さんの営業所に朝持ち込み(9時10分までに)でクール便指定という手をとりました。おいしく食べてくれたかな？？そんなことを想像するのも楽しいですね。

2006/07/08

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今日は何の日？

息子が保育園に通わなくなったら、四季折々の行事をどうも忘れてしまいます。今日は七夕ですね。皆さんは願い事短冊に書いたり、笹の葉に飾り付けをしたりしましたか？昨日は、この方のママイキ「承認」でした。こんな日に限って、一昨日から嘔吐と微熱の息子。結局行けなくなってしまって、家に引きこもっていたので、息子の様子を見つつ、友人から昨年もらったクリスマスツリーならぬ、収納笹を引っ張り出して我が家も七夕の雰囲気を味わいました。今日はあいにくのお天気。天の川は見えないかな・・・最近、新しいパンレシピも思い浮かばなかったのですが、高校時代にアルバイトをしていた時の仲間でブログを書いているYさんが「ハイジのDVDを全巻借りて泣きながら見た」なーんていうのを拝見して、ハイジの食べているパンを思い出しました。ハイジというと、フカフカの白いパンを思い出す人のほうが多いかもしれません。でも、ハイジがおじさんとよく食べていたのは、黒パンとヤギのチーズなんですよね。白パンは、私のパンきょうしつでもレシピはありますが、そういえば黒パンってないなぁなんて思って、ワクワク。気付いたら、材料を計量してました。強力粉・薄力粉・全粒粉・ふすま・小麦胚芽をブレンドし、お砂糖はほんの少し。イーストもバターもあまりいれずに水分はヨーグルトもたしてみました。成形も目のつまったパンを想像してフランスパンの成形の段階をふんで丸くしました。ハイジの舞台スイス・クララのお屋敷のあるフランクフルト、ドイツ圏だからチーズのほかにはソーセージかな？？ということで、お昼はこんな感じになりました。(これでビールがあれば文句なし？)

2006/07/07

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ひろっしゅマジックってすごい！

このごろ、いいご縁があります。きっとこれ、ハピチア9期＠江東区に参加していなかったら得ていなかったご縁です。私は第一印象が悪いし、人見知りするし(慣れたら平気ですけどね)、友人は少ない方だと思います。（あ～悪いコトばかり自分だと目に付いちゃうんだよね。）でも、マイナスの局面を迎えた場面でいつもステキな友人に励まされたり支えられたりしてここまできました。私が結婚式をした日、母が一言スピーチをしたときに「うちは片親でしたからこの子には、我慢をたくさんさせてきました。私が実家に帰りたいといったとき(九州です)、また我慢してついてきてくれると思いました。でも「絶対にそれだけは嫌なの。」と頑なになったのが今わかりました。こんなにステキな友人に囲まれて、友人たちのおかげであなたは私の知らないところで、成長したのね。ご出席いただいた皆さん、娘をここまでしていただいてありがとうございます。まだまだ未熟ですけれど、これからもよろしくお願いします。そして、最後に、これからもステキなご縁があるといいわね。お金云々より、人生の宝は友人だから。おめでとう。」こんな事をいいました。ハピチアを終えてから、パンのことは亀さんだけど、以前より楽しく。そしてオーダーいただいたり、おきょうしつができたりといい方向だし、千葉に知人がいなかったのに、この方がご近所だったり、この方にパンをご注文いただいたり、いつか食べたいと思っていた、この方のお菓子はハピチア同期のこぶたちゃん・Smile☆Factoryちゃんのご好意で最後のハピチアで配達をしてくださったり。そして江東区のパンきょうしつに参加してくれたり。あの時、「怪しいんだよねーこの人」なーんてサイトを見てた私はどこへ？ひろっしゅコーチのおかげです。ありがとうございます。と、じかにメールするのがちょっと恥ずかしくて今の思いをブログにUPした私でした。明後日は、この方のママイキです♪「聴く」を終えて思ったのは、私のコーチは母だったんだなぁ。知らないところで彼女はコーチングのスキルを使って(母は到底知らないでしょうけど。)私を伸ばしていってくれたんだなぁと以前より尊敬しているのは母！！と胸を張っていえる私に気付きました。私もそんな母になりたいと思います。

2006/07/04

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久々に身軽で！

今日はrocoさんのパステル画講習が開催されるということで、この方のお宅まで35個のパンをお届けに上がりました！生地は5種類(ご希望はもっとあったんですが、一日で作れる範囲ということで指定させていただいちゃいました。)・かぼちゃモチモチ生地・プレーン田舎風生地・オレンジ田舎風生地・トマト田舎風生地・ココアモチモチ生地これに、お好きな具材を混ぜ込んでいきます。具材も多種多様だったので、今回は手ごねで6割がたこねたところで、生地を計量・分割し、具材を混ぜ込み捏ね上げていき一次発酵～しあげをしました。1回で同じパンを何個も作るより私にとっては楽しい作業。いつも作るパンよりも作業ははかどりました。夕方から取り掛かったので、深夜までかかるかなーなんて思ったらなんと22時半には作業終了。息子もお利口さんにしていてくれたおかげなんだけど、24時前には床についていたのでした。ポルカドットブレッドは生地と具材を混ぜ合わせますが、チーズなどの柔らかい具材は成形時に加えます。一人前の生地の量は60g(具を混ぜたものは70g)と決めています。小さめのハンバーガーができるぐらいです。でも今回思ったのは、最後のほうの生地の方が発酵状態がいいこと。多分、オーブンの予熱・焼き上げの作業を繰り返しているから室温も上がっているんでしょうね。さてー朝は7時に起きて袋詰め。9時に家を出ました。パパさん(今日は11時出勤だったので。)に息子を見ててもらい、足取り軽く駅へ向かいます。こんな時間にひとりで電車に乗るのは通勤以来。今日はプチワーキングマザーをちょっぴり楽しんだ往復でした。

2006/07/03

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パンの配達と講習会

東京に戻る時はロングステイしてしまう私と息子。何かと用事を入れて私は義両親宅に平日は泊まり、土日に実家へ戻り、日曜日に帰ってくるって言うのが定着しつつあるかな。今回はパン講師で上京しただけで、特に用事がなかったので帰ろうかなぁなんて思ったんですが、妹の誕生日や実家の修繕工事で平日の室内工事に誰もいないので、私が暇だろうと頼まれていたので、長い滞在となったわけです。しかも、東京に来てから息子は発熱。2日続いたと思ったら、私のいないときにはじめての熱性痙攣。ジジババは大慌てで私が義両親宅へ帰ってきたときも興奮冷めやらぬ状況。(息子はおかげさまで熱も下がりましたし、元気です。今はやりのヘルパンギーナでした。)息子が体調の悪い時でも、「リフレッシュしておいで。」と送り出してくれる義両親には感謝。今日は育児サロンあおぞらで「わが子のベストショット」という講習会に参加してきました。ホントは息子の託児をお願いしていたんだけどそんなわけで息子はお留守番。主催者のお一人、月ここちゃんに「東京にいるなら、いつもあおぞらではお茶菓子出すんだけど、お菓子パン作ってくれないかしら？」と嬉しいオーダーを頂き、今日はパン配達もかねて行ってきたんです。講習会はプロのカメラマンさんをお招きしていて、カメラの撮影モード、マークや構図、光源など説明書を読んでもわかりにくい内容をすいすいわかりやすく教えて頂きました。しかも、持って行った写真も「こうするといいよ」とご意見をいただけるおまけつき♪ちゃっかりパンの写真も持って行きました。そして、実際にデジカメで配達したパンを撮ってみました。私が撮ったものプロの方に助言いただき、構図を変更。光源も考えたものすごい。全然違う。同じパンでも下のほうが全然おいしく見えますよね。ちなみに今日のパンは紅茶クリームパン・ミルククリームパン・ポンデデージョです。クリームは卵を使わないもの。ポンデゲージョは白玉粉を使って作ってみました。皆さんにおいしいって言われたパンたち。私も大喜びの一日でした。

2006/07/02

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出張パン講師＠育児サークルポケット

私がパンづくりを教える先生になりたい！そう思った原点。育児サークルでのパンきょうしつです。今回は、私の出身地でもある江東区の育児サークル「ポケット」で講師をしてきました。私事(我が家の愛車のトラブルとか息子の体調不良など)で主催者さんとの連絡が押せ押せになってしまい、前日までご迷惑をおかけしましたが、何とかこの日を迎えることができました。参加されたのは9組のママさん。レジメは今回、自信作よ♪これを見てもらえれば、初心者の方でも簡単にパンが作れるように作りました。レシピも手につかずに簡単にまとまる配合。シンプルでお粉の味が引き立つおいしいパンにしました。パン作りをお教えするときに、何が楽しいって、人(生徒さん)の反応を見ること。今回は、私も材料を頂いて、一次発酵のレクチャーをはじめにし、それから皆で一斉にひとりずつ生地を捏ねていきました。例えば、「イーストめがけてぬるま湯を注ぎまーす。」これだけで終わるものも「ほら、ブクブク泡が立ってるでしょう。イーストが一生懸命ガスを出してるのよ～」なんて言うと皆さんが「おぉー。ホントだー」と反応してくれる。これって嬉しいなー。無事に皆さん、パンを焼き上げ、調理室のいい匂いに包まれ、焼きたてのパンを食べるママさんと子供たちの笑顔を見たら疲れも吹っ飛んじゃいました。

2006/06/28

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海へ行こう！

主人の転勤で、田舎(失礼かなぁ)で暮らし始めて半年が経ちました。引っ越してきた当初は環境に慣れなくて泣いてばかり。でも、この方の講座に参加してからパーッと前が開けて楽しい事を探せる毎日になりました。「やるのもやらないのも自分」という言葉からヒントを得て「楽しい事考えるのも悲しいこと考えるのも自分」だもんね。やっぱり同じ24時間、楽しい事を見つけて過ごした方がいい。田舎にきてやってみたいことがありました。思い立ったら車を走らせて海までドライブすること。残念ながら私はまだ免許取得中の身。仕事で遅く帰ってきたパパさんに、「海に連れてって！！」というと、勘弁してよ～と言われるかなと思っていたのに「いいよ」と即答。(そのあとに、明日の休みにしてと言われたけどね。)連れて行ってくれました。我が家から海までは一直線。30分もかからずに海です。街道を突き当たれば到着できるので、免許を取った暁には、私のいいドライブコースになりそう。息子には人工海岸しか見せた事がありませんでした。臨海公園もお台場も同じ敷地に水族館や、観覧車、ショッピングと楽しめますが、本物の海は、何もなくても子供って感動するんですね。キレイな貝殻を拾ったり、流木を集めたり。お天気はいまいちで、いたのは30分ぐらいだったけど、楽しく過ごせました。本当は海岸で食べたかったパン・オ・キャラメル（最近、こればかり試作をしてます。）は車内での休憩時間あっという間に売り切れ御免でした。ポルカドットブレッドの販売をしています。(小麦・乳製品使用・卵は基本的に不使用)@90yen生地のフレーバーと具材のツブツブをお選びいただいて、あなただけのオリジナルパンを作成します。ひとりの時間のオヤツタイムに、家族との団らんに、大切な方とのお食事の脇役にいかがですか？自宅でパンきょうしつ・出張講師をしています。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。詳細・お問い合わせはこちらまで

2006/06/26

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ママイキへGO！

久々の更新です。あー・・・私書箱にお手紙がーーー。（明日、いや今日ご連絡します。しばしお待ちください）ひろっしゅコーチのハピチアに参加させてもらって、ママイキも興味心身だった私ですが・・・「行徳のママイキおいでー」と声をかけてくださっていたにもかかわらず、正直主婦に8000円（1回2000円と思うと手は届くんだけど。）の講座料が痛くて・・・パパさんに相談せずにこの機会を逃してしまったんです。ひろっしゅコーチもステキだし、そのお話はひきこまれるものがあります。怪しいし、面白いし、為になるし（小銭ジャラジャラ貯めてから参加させていただきます。うふふ。）講座料金で言えば、お弟子さんは1回ワンコイン。ちょっとしたお小遣いで行けてしまう。ですので今日は、この方のママイキへ行ってきました！というより、ご近所さんでコーチの車に同乗し連れて行ってもらったんです。（初対面なのに・・・ありがとうございます！）私、実は、子供産むまで子供大嫌いでした。自己弁護で正確に言うと、苦手意識が強くて、好き嫌いでは言葉にできない？？自分の子供も1歳過ぎるまでかわいいと思えないほどとにかく苦痛。だって、生まれてからなんだかんだと日記をつけているけど、時に自分が読めないほどイライラしている文面や文字を見て我ながらぞっとしたりする。しかも覚えてない（苦笑）息子（jun）はおしゃべりが上手で、2歳7ヶ月の割にたくさんの言葉を知っているし、最近はきちんと会話が成り立つようになってきて、だんだん楽しみも増えてきたけど、生意気な口を利いたり、時に何かで怒っていて泣いている姿を見てもどう接していいのか分からない私は逆にイライラしたりしてたりしていました。それに毎日一緒に過ごしている私よりも結局junはパパさんととてもいい信頼関係を築き上げていて、ちょっとやきもちやいてたのです。もっと子供と仲良くできたらいいなーって言う単純な考えが今日の参加の根底にあります。とにかく、2時間の講座はあっという間でした。普段経験しない事をしたし、自分主体で話をし、初対面の人に話を聞いてもらって、認めてもらう。こんな単純な事で私はいいママかは疑問なんだけれど・・・確実にハッピーママになって帰ってきちゃったわけです。（笑）コーチありがとうございました♪ でも今まで、私が息子に会話を促していたつもりでコミュニケーションをとっていたのはほんとに「つもり」だったんだと改めて痛感しました。私の発する息子への言葉は、命令・脅迫・説教・提案・非難・尋問の何ものでもなかった・・・ちといや、かなり反省だわ。で最大の楽しみ帰り際。せっかくたくさんのママさんたちと出会えたから、連絡先でも交換しようかなぁ。なんて思ってたわけです。ハピチアを経験して、ママさんのネットワーク作りは意欲的に～なんて人見知りの私が意気込んでいたわけですが・・・0件（あ、でも正確に言うと・・・はぴ子さんとＢ．Ｂミエさんにはご挨拶できました。）これには理由があって、息子に出かける時に託児室に行く話しをしていたんです。「今日は、ママお勉強なんだ。パパはお仕事お休み。でも、帰りが遅かったからまだねんねなの。でもね、ママのお勉強終わった帰りはパパがお迎えに来てくれるから、託児室で泣かないでおりこうさんにしててね。お友達と仲良く遊ぶんだよ」と言っていたんです。息子は「パパお休みなの？？」と繰り返し、ニコニコ。それはもうパパが来るのを楽しみに待っていたみたいなんです。託児室を出てお礼もそこそこ。「ままーはやくーー」とのせられてまんまと会場の外へあっという間に出たわけです。（苦笑）そして、外に出た息子は駐車場でパパの車を探し回っていて・・・乗ったら乗ったで、「どうつぶえん（動物園のまちがい）いこー！！」とな。で・・・さっそくコーチングを生かして？？視線・目の高さをあわせて、「どうしてパパがすきなの？」と質問してみた。「ままみたいにおこらないし、ぶぅぶうんてんできるから。」だそうだ。そっかそっか、やっぱ私息子を怒りすぎてたんだわと反省。ま、今に見てなさいよ！免許はもうすぐ取れるんだから！！と心の中で叫びつつ・・・「どうぶつえんはどうしていきたいの？」と聞いた。しばらく考え込んでた。ここで、私はいつも「なんで？どうして？はやく？」と言ってしまうところをぐっとガマン。コーチに教わったいい意味での沈黙がありました。「急いでないよ。ゆっくり考えな。」と私が一言告げるとしばらくして・・・「ままに、うさぎさんとーねずみさんみてーニコニコしてほしいから！！」と言ったんです。いやーん。うちの子かわいいっ！！息子が1歳になる前まで、家にはウサギがいました。茶色いライオンウサギ。人にあまりなつかないと言われているウサギですが、私が抱っこをすると腕をペロペロ舐めてくれるほどなついていました。息子とパパさんの家兎のアレルギー数値が高い事がわかり、引き取り先を見つけて手放してしまったのです。写真を眺めては「pucoちゃんに会いたいなぁ」と息子にこぼしていたのを察してくれたんだと思います。そんな理由でそのままニッコニコで千葉市動物公園へ足を伸ばしたアホで明るい家族でした。（笑）息子はシマウマの縞模様が「きれいだねー」と見入っていました。次回は7/6「承認」。宿題が3つ出てます♪でももう終わっちゃいましたよー。うふふ～あ、6日は名刺持っていこう！！ぐふふ～

2006/06/22

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こちらに来てはじめての・・・

今日は千葉に越してからはじめてのパンきょうしつ＠おうち開放デーでした。東京にいたときは友人・親戚などから少しの報酬をもらってパンづくりを教える事はありましたが、こうして自分が考えた料金設定やレシピで、しかも初対面の方にお教えするのははじめて。JaMという屋号を掲げてははじめての活動です。作ったのは白パン。これは我が家ではもう何十回も作っている定番。ミルクで捏ね上げるのでプリッとした生地で、食べた時はほのかに甘い優しい味です。パンを作るのははじめてというお客様でしたが、いつも作るより発酵の状態もよくとてもいい作品ができました。ひとつ問題だったのは、うちの息子。人見知りもしないし、愛想がいいのですが、今日は終始機嫌が悪く・・・お客様にご迷惑をかけてしまったのです。来ていただく前にメールでお詫びをしました。幸いにもお客様は構わないといってくださったし、育児のセンパイママさんで、息子の相手もしていただきました。でも、お代を頂いてますからやっぱり私としては恐縮でした。お帰りになった後に息子には再度言い聞かせて、お客様にはお詫びのメールを打ちました。きょうしつをするときは幼稚園へ通いだすまで預かってもらう施設やファミサポを利用してうちで保育してもらうことを考えなくちゃと思いました。利益を考えると当然赤字です。２０００円のお代にたいして、２２００円の保育料ですから(笑)でも、きょうしつの料金を上げたくはないの。ママさんのお小遣いや家族に負担のないレジャー費で楽しんでもらいたいから。課題は山積みですが・・・作ったパンをご家族で召し上がってお子さんも喜んでいた。また通いたいとご連絡を頂いて励みになりました。江東区の育児サークル「ポケット」でパンづくり講師を務めさせていただくことになりました。ひとつのテーブルで数人のママさん・子供たちと楽しみながら、おひとりで捏ね～焼成をします。作ったパンはその場で試食＆お持ち帰りできます。オーブン等を使いますので、対象年齢が2歳からとなっていますが、是非親子でパンづくり楽しまれてみてはいかがでしょうか！詳細・お問い合わせ・お申し込みはこちらまで出張パン講師承っています。お会いして内容を詰めたりしますので、開催2週間から1ヶ月前にご予約ください。詳細・お問い合わせはこちらまでポルカドットブレッドの販売をしています。(小麦・乳製品使用・卵は基本的に不使用)@90yen今月は「モチモチコーンブレッド」+10種類の定番メニューをご用意しております。自宅でパンきょうしつをしています。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでなんとしても手に入れたい！！ハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/06/13

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パンを売ることはじめます

ずっとタイトルのことを考えてました。考えると「ああしよう。こうしよう。」と想像したり、書き出したり、ある程度自分の中で答えが出ないとほかの事が手につかない！やることがたくさんあるママでもあるのにだめねぇ。で、ある程度出た答え。・営業申請の問題→私は栄養士の資格などがないので、営業申請に伴い食品衛生責任者の受講をしなくてはいけません。でも、これだと時間もかかる。なので、すでに資格取得をしている主人に協力をしてもらい、営業申請する事にします。（今年中に食品衛生責任者は受講します。）・レシピとかのこと→色々な形のパンを作って販売するのは今通販でパン屋さんなんかもやっているので、私らしいコンセプトがないとなと思っていたんです。そこで、カフェで働いていた時のメニュー開発の企画書を再確認。自分で内容を詰めていました。決定したのは「ポルカドットブレッドシリーズ」1個90円で売るということ。パン生地に＋αの副材料(例えばチョコチップとか、レーズンとか)を混ぜ込み、ポルカドット（＝水玉模様。）のかわいらしいパンを販売。これなら、生地はこんな色・味にしよう、ツブツブはこれにしようと想像するほうも企画しやすいし、お客様の企画で作れるし、要望も取り入れやすい。今のところ、Menuには10種類のポルカドットブレッドがあります！＋毎月固定のパンを1種売ろうと思っています。価格は100円にしようと思ってたんですが、ポンと渡された時に10円がかえってくると嬉しいでしょ？そんな理由。（ツブツブをリッチにすると利益が出ないけど、大きさを変える手もあるということで）・販売場所→とりあえず、受注販売。メールや電話・Fax。近くならお届けにあがりたいけど、都心へ向かうのに交通費が往復2000円かかっちゃうので、基本的に宅急便(送料は別途請求)。それと、私が参加するイベントに持っていく。とりあえず、考えて決まったのはこんな感じ。これは、Menuもあるので、少々紙ベースでおこさないとダメかな。広告もかねて。なんだか楽しくなってきましたよ♪うふふ。江東区の育児サークル「ポケット」でパンづくり講師を務めさせていただくことになりました。ひとつのテーブルで数人のママさんたちと楽しみながら、おひとりで捏ね～焼成をします。作ったパンはその場で試食＆お持ち帰りできます。オーブン等を使いますので、対象年齢が2歳からとなっていますが、是非親子でパンづくり楽しまれてみてはいかがでしょうか！詳細・お問い合わせ・お申し込みはこちらまで出張パン講師承っています。お会いして内容を詰めたりしますので、開催2週間から1ヶ月前にご予約ください。詳細・お問い合わせはこちらまでポルカドットブレッドの販売をしています。(小麦・乳製品使用・卵は基本的に不使用)@90yen今月は「モチモチコーンブレッド」+10種類の定番メニューをご用意しております。自宅でパンきょうしつをしています。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでなんとしても手に入れたい！！ハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/06/07

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ハピチア最終回でした

昨日作ったモチモチコーンパン＠お出かけ仕様ハピチア9期＠江東区最終回！！に行ってきました。息子の気がかりだった事もパーッと晴れてなんだか足取りが軽い。最終回は寂しい気がするのかなっておもっていたんですが、9期の皆さんとはどこかでつながっているような気がして寂しいというよりこれからが楽しみ！！といった感覚で今日を迎えました。自分のやりたいことは漠然とあって、主人に話したり某SNSの日記で書いていたりはしていました。でも、この3ヶ月。人前で「こうしたい！」を再確認できたり、亀さんですが、少しずつ前進できたのはこのハピチアのおかげです。ありがとうございました！昨日作ったパンはお昼の時にコーチ・同期の皆さん試食していただきました。(試食というよりは久々に作ったから毒味・・・？)そして、お昼は前々からちょくちょくお聞きしていた「ナチュラルスイーツ＠ママチャリ便さん」がスイーツ（ココア生地のクランベリー&キャロブチップマフィン）を届けてくださいました！しかも、試食も！嬉しい！ひとつ、その場で頂いて「おいしい！！」を何度も連呼してしまった。もう一つ買って、息子のいいお土産になりました。パン教室だけじゃなくて、やっぱり食べてもらう。商品を提供するっていうのもいい！と再認識した場面でもありました。ありがとうございます。江東区の育児サークル「ポケット」でパンづくり講師を務めさせていただくことになりました。ひとつのテーブルで数人のママさんたちと楽しみながら、おひとりで捏ね～焼成をします。作ったパンはその場で試食＆お持ち帰りできます。オーブン等を使いますので、対象年齢が2歳からとなっていますが、是非親子でパンづくり楽しまれてみてはいかがでしょうか！詳細・お問い合わせ・お申し込みはこちらまで出張パン講師承っています。お会いして内容を詰めたりしますので、開催2週間から1ヶ月前にご予約ください。詳細・お問い合わせはこちらまで自宅でパンきょうしつをしています。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/06/01

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あぁよかったけど・・・

大きな病院で、息子は循環器の検査をしてきました。結果からご報告しますと、心疾患は見つかったものの、成長とともに比較的治ると言われる病気でした。でも、心雑音も運動制限もなし！！普通に生活できます。実は、私も同じ心疾患を持っています。だから、なんとなく遺伝かもという感覚はありました。私の場合は息子より症状は悪く、お産も帝王切開を予定してましたが、少しあった運動制限も小学校高学年になるとなくなり、お産も普通分娩できたので、それより症状の軽い息子は絶対大丈夫！！検査の日を迎えるまで、パンを作る事も、外で遊ぶこともできずにいました。前日は一睡もできませんでした。病院での検査も問診時に複数の先生の見解が分かれ、検査も追加になり、誰か知っている人の顔を見たら泣き出してしまいそうなくらい凹んでいました。あぁ、でもホント良かった。今日は千葉のLucky☆Mom’s Supporterとかねてからお約束をしていた、「ママイキ勉強会」に行く予定でした。でも、ぐったり。ケイタイのメールを送信してケイタイ握ったまま寝入っていました。(その後、千葉のLucky☆Mom’s Supporterから電話を頂いてお話したんですが、はっと気付くとケイタイから送信したはずのメールは未送信トレイに・・・・ホントすみません。)息子は主人と一緒に幼稚園のプレスクールに行ってきたようで、私が起きたころに帰ってきました。息子の汗が輝いて見えたのは私だけだろうか。「たのしかった！ようちえんまたいきたい！」と言われてうれし涙が出た私は大げさだろうか。あぁ、ほんとにとにかく良かった。午後、久々にパンづくりをしました。試作をしていたモチモチコーンパン。形はシンプルに丸。明日のハピチア最終回で同期生・コーチに試食していただきます。江東区の育児サークル「ポケット」でパンづくり講師を務めさせていただくことになりました。ひとつのテーブルで数人のママさんたちと楽しみながら、おひとりで捏ね～焼成をします。作ったパンはその場で試食＆お持ち帰りできます。オーブン等を使いますので、対象年齢が2歳からとなっていますが、是非親子でパンづくり楽しまれてみてはいかがでしょうか！詳細・お問い合わせ・お申し込みはこちらまで出張パン講師承っています。お会いして内容を詰めたりしますので、開催2週間から1ヶ月前にご予約ください。詳細・お問い合わせはこちらまで自宅でパンきょうしつをしています。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/31

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その後

天然酵母のパンづくりを勉強していますが、液種は成功。酵母おこしをしてますが、4日目にしてすっぱい匂いがして(なんていうか、イースト入れすぎるとプーンとするアルコール臭のきついもの)失敗しました。液種が残っているので、また酵母おこしをする予定でいます。酵母おこしは本によると5日かかるそうです。早く取り掛かれば？って感じですが、息子の風邪のあと、私がもらってしまいました。こんなのは久々。そう、小児科を受診した時、息子の気になることを小児科医に指摘され、大きな病院で検査する事になりました。まだ検査もしてないので、結果はわかりませんが、遺伝の可能性が大です。辛いのは本人ですが、小児科で先生に言われたときの心臓バクバクと血の気がさーっとひくところ、私の母も経験したのかと思うと、私親孝行しなくちゃって今更思いましたよ。そんな感じでグロッキー凹んでいるわけですが、いいこと考えなくちゃ！！私の好きな言葉があります。スピリチュアルカウンセラーの江原さんが本で書かれていた（いや？テレビで拝見したのかな？）「幸せはなにごともないことではない」何か悩んでいる時、悲しい時、この言葉を心に唱えています。そして、私をほめてくれた友人がいました。「ああ、こうやって自分の運命をがっちり受け入れられる人だからこそ、神様は何度も試練を与えるんだろうななんて思ってしまいました。」そのあとには気分を害したらゴメンネって書かれていましたが、私はこのおかげで元気になれたんですよ。ありがとう。では、最近の嬉しい事をおすそ分け。おうちぱんきょうしつの予約が入りました。偶然にもネットの広告を見てご連絡を頂いたご近所さん。地味な発信でしたが、楽天ブログをはじめた成果が出ました。ありがとうございます！それから、6月に社協に登録しているとある育児サークルでパン作り講師を勤めさせていただく事になっています。そちらのサイトに告知が出ましたら、こちらでもリンクさせていただくことになっていますので、お近くの方は是非ご参加くださいね。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/25

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今欲しいもの

OLの時は買い物で気を紛らわしていたと思います。大学生の時は自分で学費を払っていましたから、アルバイトしたお金はほとんど授業料に消えていきました。だから、仕事をしてお給料を使えるってスゴイ！！みたいな感覚。貯蓄もしないで、家にある程度（うちは片親だったので、相場よりは多いとは思いますが）入れると残りのお給料は好き勝手に使っていました。そんな私も25歳でお金に関して考えさせられたんです。その時勤めていた会社の先輩が結婚をするということで、「お金っていくらためたのか？」そんな話をしていた時でした。その先輩は23歳ぐらいでこれじゃぁやばいって気付き始めたって。お給料もお小遣い制にして貯蓄をはじめたりして、その時は株も流行ってましたから、運用を考えようかなぁなんて言っていたときでした。でもね、その先輩、節約をしている様子もないし、身につけているものも洗練されていてステキだったし、お茶を飲みに行くと「誘ったの私だから」っておごってくれたりして実に生きたお金の使い方をしていました。私も焦って結婚するまでの1年ちょっと。その先輩を見習ってすごく節約をしてお金を貯めたのを覚えています。よく、節約とケチは違うといいますね。その先輩、今では同じ年齢の息子がいる私と同じ主婦ですが、考え方がかわってない。いや、さらにステキになった。この方をお手本にしています。妊娠7ヶ月まで慣れたアルバイトをしていました。息子が1歳になる前に働きに出て、自分のお小遣いが今よりも大分ありました。でも今は旦那さんの収入だけです。節約しなくちゃ生活できない(笑)欲しいものは何でも手に入れていた生活もちょっとガマンしたりしてます。でもこれが案外楽しいんです。あ、今欲しいものですか？JaMのロゴが入った焼印セカンドカーです。多分、焼印はオーダーメイドするにしてもちょとお金を貯めれば手が届きます。今はロゴを考えたりするのが楽しみ。いつかJaMのパンも販売したいと思ってるんです。パンに焼印おされているとかわいいしJaMブランドがアピールできるなって。セカンドカーはいらないんじゃない？と思っている方が多いと思いますが、ここ田舎なんです(笑)普段、車通勤をしているパパさん。私が免許をとっても運転できるのはお休みの日だけです。ですが、今日はパパさん出勤。息子がはなたれ。評判のいい耳鼻科は車でしかいけない。都内では一家に一台の車。いやなくても生活できますが、ここでは必需品なんだなぁって痛感してます。車があればブーンとパンのお届けもできるし、出張講師もフットワーク軽くなりそう。でも、高いもんなぁ。車、降ってこないかなぁって思っているあたり、まだまだ憧れの先輩に程遠いかな。パンのある日常もある意味節約です。材料費も市販のパンを買うより安いし、添加物を気にしなくていい。買いに行く時間のほうが短くて時間の節約にはなるかもしれません。でも、パンが膨らんでいい匂いがする時間、私は大切です。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/22

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失敗する事もあるんです

いつも、「おいしそうなパンね」とほめてくれる皆さん。ありがとう。でも、失敗する事もあるんです。今日はいいお天気でしたね。息子が「ままー。おせんたくおわったら、さいくりぃんぐいこー」と誘ってくれました。「そうね」と掃除洗濯を張り切って、うちからちょっと頑張ってサイクリングしたところに大きな公園があるので、そこに行く予定でいました。終わったのが11時。せっかくだから、パンを焼いて、大きな野原で食べようねと作ったパンは「コンビーフパン」大好きなアラジンの魔法瓶に熱いコーヒー。息子はスポーツドリンクを入れて13時ちょっと前。「よぉし！いくぞーーー」って言ったら・・・息子座椅子で寝てました。パンは成功したけれど、まったく昼寝をしない息子のお昼寝。意外でした。そっと布団におろし、せっかくだから、前々からパン教室のレシピに加えたかった「カフェオレパン」の試作にとりかかりました。千葉に越してから、大好きなお洒落なカフェが近所にない。パパさんにおねだりして、ある方のご好意で破格値でエスプレッソマシーンを譲っていただき毎日おうちカフェを楽しんでいますが、おいしいエスプレッソ。パンに入れたいなぁと思って何度も何度も試作してます。パン生地は3回試作してようやく今の生地に落ち着きました。今日は5回目です。けれど成型が決まらないんです。丸パンじゃつまらないし、型に入れると発酵に時間がかかります。それじゃぁ今日はハラー(三編み)にしてみよう！！とやってみましたが、いまいち。牛乳を入れてバターもちょと多めのこの生地はプルンプルン。いうことを聞いてくれません。何とか形を作ってみたけれど、私的には失敗・・・どんな形がいいかなぁ。と今のちょっとした悩みの種。きっとパパさんや息子は同じパンを何度も試食させられてそれが悩みの種なんでしょうけど・・・パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピも多数ご用意しています。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！さて、私の大好きなアラジンの魔法瓶。ピクニック気分も味わえるし、ペットボトルを持ち歩かないとECOな感じがしませんか？ L・M・Sとサイズ展開しています。

2006/05/21

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人とのご縁

私、すごく強がりです。頑固です。負けず嫌いです。これは長女だって言うことと、育った家庭環境に大きく影響していると思うんです。そんなところが裏目に出て、ホントは寂しいのに、「ひとりだって大丈夫！！生きていける！！」こんな風に強がってしまう自分がいる。でも、ハピチアに行って「人はひとりじゃ生きられないんだから。ご縁を大事に」ってコーチに言われてはっとしたんです。（まぁ、はっとするまでに時間がかかったんですけど。）ハピチア参加前、親友に大きな試練・転機が訪れました。私は駆けつけることも、そばにいてあげることもできなかった。すごく自分を責めてました。でも、ハピチア参加後に人とかかわれるツールって、会うだけじゃないことも学べました。今更、気付くのって遅いですかね・・・ハピチアの課題の「協力者を得る」「ひとりだってできるもん。」そんな強がっていた私の一番大きな課題でした。とにかく、苦手な人とのかかわりを積極的にできたらいいな。そう思って、私の得意な手紙を出す事からはじめました。私は人見知りもするし、気遣いという名の遠慮もしてしまう。手紙やメールなら、相手の都合のいいときに読めると思ったから。まず、贈り物を頂いた方へお礼状を。そして、元気にしているかな？と思った友人や会社の元同僚。恩師。そしたら、「ありがとう」って逆にお手紙やメールをもらったり、電話を頂いたり。ぽっかり空いていたスカスカの心がジワッて温かくなって「やっぱり、人はひとりじゃ生きられないんだ」って実感した。ありがとう。こーち。ハピチア9期生。気になっているネットだけでのお友達がいました。たまにサイトにお邪魔して、BBSに書き込んでレスでやり取りをしている方でした。ある日、サイトを覗くと私生活で色々あって閉鎖したという表示。掲示板もメールアドレスも記載はなく途方に暮れていました。最近、その方との連絡が取れ、力になれないとは思ったけど、気になってメールをしてみました。こういうとき、うまく文にできないんだけれど、彼女はくみ取ってくれたみたい。「うれしかった」「ありがとう」って書かれていました。これ、なんだかすごく嬉しかった最近の出来事です。ご縁をもうひとつ。1回目のハピチアのとき、コーチから私の住まいのご近所さんにお弟子さんがいることを聞きました。「つながれるよ～」って。その名も千葉のLucky☆Mom’s Supporterさん。2回目のハピチアの前後で、積極的に付きまとう作戦。31日にママイキ勉強会へ参加することになりました。楽しみです。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/20

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酵母エキス2日目

昨日から、自家製の酵母でパンを焼こうと思い立って、今酵母エキスを作っています。茶々丸さんから違いが分かるといいとコメントを頂いたので、天然酵母についてお話しようと思います。まず、天然酵母って何？って思う方もいると思うので、簡単に説明。栄養士の妹に聞きました。たんぱく質を構成するアミノ酸を作りだす力や、体内に食物が入り活動の原動力となるものを酵素と言いますが、その中に含まれている数多くの微生物をまとめて酵母というそうです。酵母って天然のものなのになぜ天然？？ってつくの？ときいたところ、そこまでは分からないって言われたんですが、パンづくりをしている私の考えとして思ったのは、ドライイーストと違う事を明確にしたかったからではないかと感じています。ドライイーストは手に入りやすく、発酵が早く、家で短時間で楽しくパンづくりをするのに用いられている人工の酵母です。人工の酵母というと少し語弊があるのかもしれないですが、酵母を元に、人間の手で培養された酵母の一種になります。製造過程で窒素やリン酸の薬品が添付されることもあり、中にはその薬品に反応してアレルギーを起こす人もいます。「え、添加物？危ないじゃない！じゃぁ何でJaMはドライイーストで作るパン教室をしているの？」って思う方も中に入るかもしれないですが、これまた妹に窒素やリン酸って食物栄養学的に人間に有害なのかをきいたところ、膨張剤として使用されるもので、過剰摂取は避けたい添加物だけれど、体内には必須の成分であるということを教えてもらいました。ちょっと安心しました？家でパン教室をするのに天然酵母を学んでからイーストにするか選択をしようと思っていた時期がありました。ただ、酵母と言ってもどうしても人間の手が入りますから、ここで天然じゃなくなっている。時間と衛生面のリスクを考えてドライイーストに落ち着いたわけです。酵素は果実に多く含まれているから色々な種類の酵母でパンを焼く事ができます。微生物が出すガスを利用してパン生地が膨らむので、発酵がゆっくりです。時間で比較すると今の時期、ドライイーストだと室温で40分ほどの発酵が、酵母だと約6時間かかります。味で比較すると、ドライイーストだと発酵時間や成形・焼成によってアレンジがききやすく、軽めのパンを作る事が安易です。酵母だと小さな気泡ができ出来上がったパンは目のつまったどっしりとした雰囲気。かみしめて食べるので粉の味や素材の味が引き立つこんな印象でしょうか。今日、上記に書いたのは酵母について趣味・勉強段階なので、自分の中で消化・解釈はしているつもりですが、うまく説明できていないところもあると思います。私の主観も入ってますから、ご参考までとしてください。さて、我が家の酵母エキスは2日目。レーズンがたっぷり水を含みお水に沈んでいる状態です。息子が「ほしぶどう、おみずにいれてどうしたいの？」と興味津々。昨日ご紹介した本を絵本代わりに、「酵母でパンを作るのよ。」と教えてあげました。子供ながらに、エキスの様子が気になるようで、「ぶどーこーぼちゃんげんき？」と瓶を見て話しかけたりしていますよ。　パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/18

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天然酵母

今日は、一冊の本のご紹介です。私のおうちパンきょうしつや出張講師では、簡単に楽しくパンが作れる事を前提にしているので、ドライイーストを使ってパンを焼きます。いつか、酵母おこしまでやって、簡単に酵母でパンを焼く教室も考えていますが、今は趣味で焼く程度、教室に通おうかなぁなんて思っている勉強段階なんです。私がパン教室に通い始めた頃はまだまだ少なくて、天然酵母のパンレシピ本というと、マニアックな内容で文字が多くとっつき難いイメージ。それでも本を読みながら失敗を繰り返してパンを焼いたのを覚えています。最近ではパンのレシピ本も増えてきていて、「どんな本が初心者向けなの？」ときかれる事もしばしば。うちには現在20冊ほどのパンに関する書籍がありますが、どれも「簡単」をテーマに購入したものです。その中で一冊、自分でははじめて購入した天然酵母のパン作りの本があります。初めて天然酵母でパンを作る方のバイブルになること間違いなし。酵母でパンを作る瓶を洗うことなどからの基本的な前準備から書かれていて、酵母エキスの作り方、酵母の起こし方、忙しい方のためにきちんとスケジュールも書かれていて分かりやすい。そして写真もとにかくかわいらしいんです。実は昨日から、この本を参考にさせてもらって、酵母エキスを作っています。今週末には酵母で作ったパンを紹介できるかもしれません。うふふ。楽しみです。

2006/05/17

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ここ最近

夜、21：00以降のネットをやめました。これは最近、ダイエットもかねて夕飯を早い食事にし、前倒しに睡眠をとり、早起きをして自力整体をはじめたからなんです。いつまで続くか分からないけど、21日続けると習慣になるそうだから、ちょっとやってみます。あ、布団の中で携帯でサイトは覗いたりして足あとを残していると思いますが、レスやコメントは朝することにしましたのでよろしくお願いします。 ****************** 今日は、パパさんが休み。私は教習所で初めての路上でした。いや～怖かった・・・ちょっと走ると↑こんな畑や田んぼが広がっていますが、路肩ギリギリは結構怖いです。教習所のあと、パパさんに迎えに来てもらって、息子希望のモスバーガーでランチ。公園に行く予定でしたが、雨も降り出したのでパパさんの用事もかねて大型スーパーへ。パパさんの用事・私の用事を済ませてひとしきり遊んで、帰ってきました。そういえば、帰り、パパさんより先に車に乗り込んでいたのですが、エンジンをかけて待っていたら・・・すごくびっくりされました。アハハ。なんだかぱっと晴れない最近、気分的にもいまいち。こんな時は、好きな音楽をききながら、夕飯はおうちでカフェメニュー。今日はホワイトシチューがメイン。パンはパンきょうしつのレシピにもある基本の丸パンを少しアレンジして、全粒粉を配合。クープにバターをはさんで表面をバターのいい香りとサクッとした歯ごたえに仕上げました。ドリンクは我が家のプチガーデニングで生い茂ったミントを沢山つんでおいたので、紅茶と合わせてアイスミントティーにしてみました。（パパさんはビールでした・・・）パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/16

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サイトについて

前日の日記にも書いたのですが、サイトについて悩んでいました。コメントを頂くと嬉しいし、知人のサイトを回って書き込みをして、後日レスを頂くと飛び上がるほど嬉しかったりする。でも、自分はレスができる時とできない時がある。どうしようって。で、ちょっと自分の中で決めてみました。ブログのコメントのレスはコメントしていただいた皆さん全員に対してレスをしたいと思います。これは、ブログの内容によって皆さん感想等を書き込んでいただいているので、大体私のレスは個別にしても同じ内容になってしまうからです。そして、BBSは個別にレスをしたいと思っています。またころっと気持ちが変わるかもしれません。でも当分このスタンスでやっていこうと思っていますので、皆さんよろしくお願いします。パンきょうしつをはじめました。日にちはメールでご希望をお聞かせください。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪（6月末まで）この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/15

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一発合格！

無事に仮免検定に合格しました。技能検定の時、一緒に乗り込んだ若者が減点続きで、コースを最後まで回れなかったので「こんなに厳しいのかぁ。」と私の順番がきたときは、カチカチコチコチに緊張してました。「人」を手のひらに三回書いてゴックン。(それを見ていた教官に笑われ・・・)いざチャレンジ。無事に最後までコースを回って最後、車を降りる時に窓ガラスに頭をぶつけて教官に「今のは減点にならないから大丈夫」と笑われ・・・電子掲示板に自分の番号が光った時は思わず託児室に報告しにいってしまった。視力検査のあとに少しの休憩を挟んで学科。これも50点中45点までが合格。技能を受かってもこれに受からない人って多いらしく、学科の時は技能の時の3倍もの人が受験するものだから、やけに緊張したけれど、心の中は「ペーパーは得意なの！！ガンバレ自分！！」みたいな。(笑)すでに第一段階で8時間オーバーしていて(苦笑)、お世話になっている教官方もまさか一発でパスするとは思わなかったらしく・・・「junくんのママ、パスした？」と帰りのバスを待っている間何人もの人に聞かれて喜びを分かち合いました。アハハ。実は、一番頑張ってくれていたのは息子、jun。GWこちらに帰ってきてから毎日教習所通いに付き合ってもらい、検定の日の今日は12時半から18時までという長丁場。ここ最近の曇・雨のお天気も手伝ってか、ほんとに機嫌が悪かったんですよ。それでも、親子共々信頼している(これ重要)保母さんと機嫌よく遊び、昨日は普段まったくしないお昼寝も保母さんの抱っこで寝てくれたそう。明日は久々の晴れという予報。たっぷりお母さんしてあげる日です。5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/14

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三度目の正直

GW、東京の実家や義両親宅へ行って、ハピチアの日までいたので、教習所のお休みとGW分を合わせて約2週間ぶりの教習所でした。残りが第一段階最後のみきわめ、そのあと仮免検定というなんとも中途半端な状態で久々の教習所ということもあって、みきわめは実に2度も落としてしまっていました。やっと今日、合格のハンコをもらって、明日仮免検定に挑みます。よくいるでしょう。ペーパーだけできて体育ができないとか、応用が利かない人。わたし、まったくこのパターンなんです。明日は緊張せずにリラックスしてがんばりまーす。話は変わって、最近、ブログのスタンスに悩みが出てます。BBSやコメントをしていただいていますが、レスするかどうするかってこと。今は専業主婦なので、時間は作ろうと思えばできます。だから、ネットの時間も無制限なんですよ。でもここのところ、眼精疲労とか、肩こり、大学を卒業して初めて勤めた会社で沢山のストレスをかかえていた時と体の症状が似ているんです。これは最近、ハピチアでご一緒のこぶたちゃんに感化されてか、健康の事を意識するようになって気付いた事なんです。（こぶたちゃん。ありがとう。）実は、息子を妊娠する前、肩こりや疲れはもちろん、重い生理痛や月経前の症状、無排卵、生理不順に悩まされていました。そんな時、主人が取り入れていた健康法、「自力整体整食法」をやってみたところ、そんな悩みはなくなり、ダイエット効果もあり今よりも12キロほど痩せていました。（妊娠したのもこの健康法のおかげだと思っています。）息子が生まれて、「忙しい」を理由に自分の体と向き合わなくなって、気付いたら、体重は7キロ戻っていないし、上記のような症状。。。時間を管理して、夜ネットに当てていた時間をまた自分の体のために使おうかなぁって。書き込みは嬉しいし、自分がブログにコメントした時に、やっぱりレスはもらったら嬉しい。だから自分もレスはしたいけど、できる時とできない時がある。それじゃぁなんだか不公平？どうしよう？っていう感じです。このブログは自分が目指しているものの記録。皆さんに私がどんな人なのか知ってもらうためのものと考えています。皆さんはブログのスタンス。どうお考えですか？5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまでハピチア同期生のsuzu☆さんがママに優しいカフェの出店準備をしています。お知り合いの方で厨房機器の処理に困っている方がいらしたら御一報ください！乳幼児が多く出入りするカフェになりますので、安全面をケアする内装・設備に費用がかかってしまうそう。お心当たりのある方はコチラまで！！！

2006/05/13

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受注販売をするにあたって

昨日の皆さんのリクエスト「パンを売ることはしないの？」っていう声に昨日から考えています。suzuさんからも「カフェで売るっていうことになった場合、私が資格を持っているんじゃダメなのかしら？」「しらべてみるね！」と言っていただけていたんですが、どうも気になっちゃって。パンきょうしつを開くには特に申請は必要なく、儲けは税務署へ申請となるんですが、たしか、受注販売するには営業申請が必要なんだよなぁ～って何かで読んだよ。でも分からないんで、働いていたカフェの上長(実は私の大嫌い・苦手な人)に様子伺いもかねて電話してみました。やっぱり、ど素人でオープンから携わったおっさんだけある。頼ってみたら、案外すっごく親切にあっさり教えてくれた。なんだいいおじさんなんじゃん！！まず、調理パン(具をはさむ)を販売しないなら「菓子製造業許可」だけでOK。調理パンも販売するなら「飲食店営業許可」も必要となる。(これに飲み物を提供するカフェをする場合は喫茶店営業許可もいるんだって。)「営業申請をするにあたっては資格も必要でしたよね？？」って伺うと、やっぱりそうみたい。栄養士・調理師・製菓衛生士・船舶料理士・食品衛生管理者・・・のいずれかが必要。いずれも持っていない場合は、保健所で開催される「食品衛生責任者」の講習会を受けて営業申請をするんだって。「例えば、売るのが会社相手で、相手側がそのような営業申請を持っていたら？」と質問したら、売るという行為が絡むから、ここでもう対の取引が成り立っていてきちんと営業申請はしないとだめだそう。でも営業申請は、営業する全員が持っている必要はないから、上記の資格を持っている協力者を探してその人の名義でよければすぐに営業申請はできるよって。おじさま(どんどん格が上がった)はおしえてくれました。ピカーーーン！！そんな資格をこれから取る人、すぐ近くにいたっ！！しかも一番の理解者だ。うちの旦那様。今年秋の昇格試験準備に向けて、この春「防災管理責任者」と「食品衛生責任者」の講習を受講するんですっ。しかも、食品衛生責任者の講習は明日。タイムリーだっ。今日はダーリンの帰りを待って、ちょっと相談してみよう。ダメって言わない人だから、ほぼ私の中では有力な協力者なんだけれど、万が一ダメな場合、栄養士(正確には管理栄養士)の妹にも相談メールを打っておいた(まだ返事はないけど公務員だから、こっちはもっと無理そうだな。)んーーでも自分のお店なのに、旦那さんが責任者ってなんだか責任逃れっていうか、気分的にイヤだなぁ。やっぱり食品衛生責任者の講習は近々受けられればなぁ。（8000yen。営業申請が二つあわせると30000yenイタタタ。のんびり考えまーす。） 5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまで

2006/05/10

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こんな日は

一日早く千葉に帰宅したのですが、ホッとしたのか今日はぐったり。息子の昨日の嘔吐事件のあと、今日はなんだか咳をし始めたりしたので、お天気も悪くて家にいます。あ～こんな日は何にもする事ないなぁ。なんていつもは思ってたけど、久々にサイトの更新をしてみました。それと、昨日のハピチアで「パンを販売する事はしないの？」とたくさん声を頂いたので、いま構想を練っています。頭を使ったついでにおうちパンきょうしつ、今月週に1回プレオープンしてみようかと水曜日に設定してみました。ご近所の方いかがですか？5月17日・24日6月7日(すべて13時～どの日も2名先着)パンきょうしつのプレオープンをします。体験はフォカッチャかポルカドットブレッドどちらかお選びいただいて1000yen！他のレシピは2000yenです。オープンを記念して、エコタワシ(お手製です)とJaM手作りのパンをプレゼント♪この機会をお見逃しなく。詳細・お問い合わせはこちらまでひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまで

2006/05/10

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第2回ハピチアに行ってきました！

GWは東京の実家や義両親宅でお世話になっていました。9日にハピチアがあったので、GWが終わっても義両親宅でのんびり過ごさせてもらいました。9日の朝、どうも機嫌の悪い息子。「ママー」と一言言った後、嘔吐。抱っこすると、少々熱い。それでも、義母は「行っておいで！！今日一日は好きにしていいから、帰るときに電話ちょうだい」となんともありがたい言葉。ちょっと出遅れてしまったけど、ギリギリ始まる前に会場に到着しました。(皆さん、テーブルのセッティングとかありがとうございました)今日の内容は前回の宿題のフィードバックをしつつ、「ファンの拡大」について。皆さんの宿題の発表を「おぉすごい」「私にはできてない」と心の中で焦っていたら、コーチに「JaMさん、顔に出てる。気にしない。比べない。」と言われる。ホントコーチってスゴイ。受講生は私以外に9人いるわけですよ。受講生複数対講師になりがちなこのような会で、きちんと1対1で見てくれているんだと実感して、嬉しくなった一瞬でした。ファンへの拡大についての勉強はできてないことばかり。人とのかかわりを面倒。ひとりで何とかしようっていう感覚が私の潜在意識の中に沢山あるんだなぁって反省し改めるいい機会となりました。ハピチアの冒頭で、コーチが「21日続ければ習慣になる」ということをおっしゃっていたので、いろんな方々とコンタクトを取って、メールとか、ブログとか、人とかかわるツールにも面倒くさがらずにやってみようと思います。ちょうど、ハピチアが終わり、コーチを含めて受講生皆で食事をするときに恩師から連絡がありました。私の小学1、2年の頃の担任の先生なんです。今でも年に数回お会いしたり、お手紙を書いたり。恩師は一言で言うと、ほんとに魅力的な方。私の目標、なりたい人はこの先生なんだ！ってハピチア受講後にすぐ思った出来事でした。そういえば、お元気かなって電話をして、留守電に「また電話します」って残していたのも思い出した。（あぁ、ホント忘れっぽいんだから。）「JaMちゃん、留守電では元気なさそうだったから、どうしたのかと思って」って連絡を頂いたんです。そう、友人がちょっと色々あって心配で相談をしたかったってお話をしたら、「あぁ、JaMちゃんじゃなかったのね。よかった。でもYちゃん、心配ね。ちょっと連絡してみるわ」って・・・私の恩師、こうやっていつも私が悩んでいる時に、ピッタリと心にヒットする言葉を言ってくれるんです。あぁ、私もこんな人になりたいなぁ。さて、承認！！承認！！ひろっしゅコーチ直々主催のあのママのイキイキ応援プログラム＠鶴見申込み〆切り間近！詳細・お問い合わせはこちらまで

2006/05/10

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あぁ、勘違い

仕事をしなくなってから、曜日の感覚や日付の感覚がずれている。これには困っていて、注意をしていても、一日ずれている事とかが多い。大体はスーパーの売り出し日を間違えて気付くのだ(笑) それと、教習所の時間割を間違えたりまぁ、今まで体験したのは代替がきいたり、しょうがないっかと諦められるたいした用事ではないんだけど今回はかなりの失敗。先月から月に一度上京して「ハピチア」に参加してるんですが、ママイキ含め、これからの受講生や今までの受講生の大交流会が5月にあるっていうのを聞いていてこれにぜひ参加したいと思ってたんですね。楽天で出会い、ひろっしゅコーチが「紹介するよ」とおっしゃってくれていたリアルご近所の千葉のLucky☆Mom’s Supporterさんにもお会いしたかったし、きっと他にもたくさんの出会いがあるんだろうとお話を聞いているときからワクワクをしていました。でも、開催日一日ずれて把握。大交流会は2日開催。私、思いっきり3日開催だと思ってました。 3日は叔母が神戸から上京をすることが前から決まっていて、そんな日に限って東京にいる身内が全員予定あり。妹は彼に会いに大阪へ、母は仕事、実の息子である従姉妹も仕事。従姉妹の嫁と孫もいるのに(不仲？らしい。 )なので、3日は私がお相手する事を約束していました。そのため大交流会の参加は無理だと、ハピチア・ママイキ受講生の方や、ひろっしゅコーチにもお誘いいただいたのに、身内や叔母に掛け合うものの皆動けず、「行けないんですよー」という返事しかできずにいました・・・あぁ、気付くの遅すぎ。でも、2日は幼馴染が遊びに来てくれて一泊しに来てくれるからよしとしよう。皆さん、楽しいGWをお過ごしください。

2006/05/01

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ベーコンエピ

千葉に越してから、やたらと人恋しい私です。今日は、結婚前まで勤めていた会社の先輩がご主人と息子さんと従姉さんと一緒に我が家の近くに観光に来ているとメールをくれたので、思わず「うちによりませんか？」なんて声をかけてしまいました。世間はGWですが、うちの主人は飲食業なので、今が稼ぎ時、GWは明日だけお休みであとは仕事なんです。会社の先輩は、会社にいるときから信頼できる上司でもありました。お互いに結婚をし、同じ年の息子を持つママとしてからのお付き合いのほうが親密で近くにいる存在です。といっても、SNSで毎日のようにやり取りはしているものの、お会いするのは実に2年ぶり。そして、ハピチア受講後の宿題のお手伝いをたくさんしてくれた一人でもあります。急な誘いにもかかわらず、我が家に寄ってくれてしかもお土産まで頂いてしまいました。そんなご一家に感謝。楽しいひとときを過ごせました。前から考えていたベーコンエピの生地に全粒粉を配合したものを作ってこれを私からのお土産にしました。ただ、思いつきで作ったものだから、ベーコンを巻き込む前までベーコンがうちにあると思っていた私。急遽巻き込むのは生ハムになってしまいましたけど・・・これはこれでいいかも。

2006/04/30

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ミルクティースクエア

おはようございます。今日は朝からパンをこねました。茶葉入りのミルクティー味の生地の中に、紅茶練乳クリームを入れ、四角い型に入れてちぎりパンにしてみました。紅茶練乳クリームは何度も試作を重ね、ようやく出来上がり♪今日はこれから、動物園へ行ってきます。いいお天気♪作ったパンは車を出し、連れて行ってくれるお友達にプレゼントします。喜んでくれるかなー♪

2006/04/28

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フォカッチャとポルカドットブレッド

千葉に来て3ヶ月が過ぎました。徐々に顔見知りも増え、メールのやり取りをするお友達もできました。そして、パン作りに興味を持ってくれている方が結構いるのに驚いた。初めてのパン作り、とっつきやすいものからやってほしい。そう思って、パンきょうしつJaMでは、体験メニューを用意しています。パンって、固さもそうだけど、味で分けるとしょっぱいものがお好きな人、甘いものがお好きな人ってわかれますよね。だからJaMでは2種類。　フォカッチャ(プレーン＆チーズ)とポルカドットブレッド(チョコチップ入りぱん) ですどちらも生地の扱いや成形が楽で、アレンジのきくものです。どちらかお好きなほうを選んでいただいて、材料費込み。手ぶらで(エプロンお貸しします)来て頂いて1000円です。興味のある方はこちらまでご連絡くださいね

2006/04/26

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くるみパン

レシピは教室で習ったものがベースにありますが、ここで卵を除去しよう、変わりにこれを入れようなんてよく思いつきで作ります。一日に多い時で7回作った事がありました。毎食パンでした(笑)最近は毎日1回っていうのが定着してます。今日は定番のくるみパンを焼きました。くるみって香ばしいし、ナッツの中では濃厚な味がします。これにあわせて本やパン屋さんの生地もリッチで卵が入っているものがほとんど。でも我が家にはあまり卵がないんです。私はすごく卵がすきで実家にいた頃も結婚した当初は卵を切らせたことはありませんでしたが、息子が食べられないからという理由でここ2年ぐらいはあったりなかったりなんですよね。なので、我が家のくるみパンは卵なし。参考にしているレシピよりちょっぴりバターを増やし、生地に「ふすま」を混ぜ込みます。生地に混ぜ込むものも色々試してみました。小麦胚芽・ライ麦・そのほか雑穀。でもくるみの香ばしさが負けてしまい、生地の味が勝っちゃうんですね。せっかくのくるみの味わいが消えてしまいました。「ふすま」が一番くるみには合うみたいです。

2006/04/25

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効果測定受かりました♪

私、今年三十路を迎えます。なんか大台に乗る感じがして、29歳というこの微妙なお年頃は自分に焦りを感じたりすることもありました。そういえば、最近白髪を見つけて、今までにない老いを実感したりして(笑)私の周囲(義母が昔から、前の勤め先カフェのスタッフの間)で六星占術が流行っていて、昨年ごろから私も興味を持って占い本を読んだり、テレビを見たりしてます。私は天皇星人（＋）で今年は達成の年なんです。（ただ、霊合星人なので、ちょっと複雑ですが・・・）達成の年は、引越しも、新たな事を始めるのにもついている年。引越しを終え、次の大きな新たな挑戦は教習所に通う事でした。ほんとに運動音痴なので、すでにかなりのオーバーをしていますが、今日無事に効果測定に合格しました♪効果測定も実は受ける前に前途多難と言うか・・・受けようと思った前日に徹夜してしまい肝心な日に寝過ごす、次に受けようと思って自信満々で時間割を見たら見間違いすでに効果測定の時間は終了となんともオバカなドジをしまして、今日は3度目の正直なのです。あぁ、良かった1発合格で。ただちょっと前に進んだだけで、結構嬉しくて興奮している私がいます。30を迎える12月には、免許も取れているだろうし、パンきょうしつも前進しているんだなと思うと歳をとるのも悪くないなぁと思ったりもしています。さて、これからパンを作りますよ♪

2006/04/25

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天然酵母を学びたい

とあるSNSの日記にも書いたのですが、最近趣味でたまに焼く天然酵母パンについても知識を深めたくて教室を探しています。ある程度の成形や手順も理解はしているので、成形の難易度が高くレパートリーを増やせる、酵母については初心者なので、イチから酵母の知識を教えていただける教室が希望なのです。そして、今一番の候補はココhttp://homepage2.nifty.com/larnatue/index.html月に1・２度のペースなのでいい感じ。1回あたりの受講料も5000円以下だからまぁ良心的だと思います。ただ都内であると言う事。我が家から都心までの交通費は往復約2000円。それを加算すると1回当たりの受講料がグーンと跳ね上がるんですよ。(悩)しかも、ココ最近の引越しや教習所通いで通帳の残高は・・・(泣)近くに単発の教室があったら気軽に行けるんだよなぁ。これ、私の教室のコンセプト↑コースだと一括の受講料って高い。行きたいけど行けないときもあったりして、金額的にも主婦のお小遣いじゃいけない。小さい子のいるママだとどこかに子供を預けてなんてこともしなくちゃいけない。託児所に預けるならまたお金もかかる。私一人で悶々と考えてましたが、ハピチア参加で「取り組もう」と前向きになってきているのかも。私のやりたい教室のコンセプトを再確認させられました。先生やるならプロの仕事したいし。パンの知識として天然酵母は学んでおきたいっ！！うーん。でも今年の暮れにまた転勤で引っ越す可能性も否定できないんですよ。とんでもない田舎で上京するのがもっと大変になったら・・・あぁぁぁーやっぱり悶々と考えすぎ(笑)

2006/04/24

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抹茶豆乳ぱん

ベーグル食べてしまったので、今度は甘いもの系の試作を。どこかのパン屋さんで食べた抹茶と豆乳(＋練乳クリームだったかな？)の組み合わせが好きで、練乳クリームだと抹茶の味が消えてしまっていたので、水玉模様のかわいいパンにしようと小豆の甘納豆を入れて和風パンを作りました。焼きあがったあとは荒熱をとってちょっぴり温かいうちに抹茶が濃い目のアイシングを作ってお化粧。私のレシピ開発の基本は「手にベタベタつかない生地」「たまごが入らない生地」「おうちになかったら、代替できるレシピ」です。今回もまとまりやすく、たまごの入っていない、パン屋さんで食べた抹茶生地を創造しながら作りました。そうそう、仕込み水をお水のかわりに牛乳や豆乳でこねたい場合は、お水の分量の1.1倍を目安にしてみるといいですよ。牛乳・豆乳はどうしても固形部分があるので、お水よりちょっと大目がいいのです。（ただ、生地はちょっと茶色く色づきが濃くなってしまうんですが・・・）本などのパンレシピ集でお水と表記されているものでも↑の事を豆知識で持っていたら、パン作りの幅がグーンと広がりますよ。

2006/04/23

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ベーグルできた♪

昨晩作ったベーグルです。ベーグルのモチモチは、生地の水分量を減らし、よくこねることでできるのです。今回は、前回よりお粉の量を増やし、焼く温度を高く設定をしてみました。つるつるな表面とはいえなくても、表面のクラムといい、切った時の気泡の入り方など、前回よりいい。レシピは出来上がりました。今日は、ベーグルサンドをお昼に。息子はプレーンなまま、ウインナーをおかずに食べました。子供ってホントに正直で、色々混ぜ込まれているものより、いいお粉で作ったシンプルなパンが好きなんですね。ペロッと1個完食。2個目も食べ、ほとんど残らないぐらい食べました。

2006/04/22

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夜なべしてぇ♪

最近、息子が起きていると気にパンを作り出すと、「コネコネしたいのー」と言ってくるので、寝静まった夜に焼く事が多くなりました。ベーグルを昨日作り、湯で時間を短くしてみましたが、やはり表面はくちゃくちゃ。食べたらソフト。もう少しハードなものでつややかなものにしたいので、レシピをかえて今1次発酵中です。つやつやクンができるかなー。

2006/04/21

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コストコに行ってきました

皆さんコストコってご存知ですか？関東だと多摩境・幕張にお店があり、輸入雑貨・食材が大きなロットで売っている倉庫みたいなスーパーです。何度か友人に連れて行ってもらい、すっかり変な魅力に取り付かれリピーターになっています。愛用している洗剤と柔軟剤がそこをつきそうだったのと、とあるモノをみたくてお休みの旦那さんを運転手に幕張まで行って来ました。とあるものとは、パンのコーナー。ここは、たくさんの種類のパンが並んでいて、ちょっと背伸びすると、作っている様子がガラス越しに見えるのです。中では日本人をはじめ、いろんな国の人が働いているけれど、言葉を交わさずに阿吽の呼吸の連係プレーで仕事をこなしています。ちょっと目をこちらにやった黒人さんに手を振ると投げキッスをもらえたりもします(笑)でもいつも思うのが、無表情にパンを作っている人が多い事。仕事だし数を多くこなさないといけないんでしょうがないんだろうけれど、ちょっと切ないです。パンを作り、出来上がった光景を見るのは楽しくて、ずっと見ていたいけれど、どうにもこうにも切なくなっちゃうのは私だけなのかな。（ま、見てる人のほうが少ないみたいですが。）ここでは、いつも時間がかかってしまうものを買います。大体はデニッシュ系。今回はミニクロワッサンを買ったけれどそんな様子を見てたからか、パンはちょっとしょっぱめな気がしました。コストコに行く前に、ベーグルを湯で時間を短めで作成しましたが、やっぱり皮はくしゃくしゃ。コストコのパンコーナーではベーグルも売れ筋だとか。クロワッサンと悩みに悩みましたが、じっくり皮の様子は眺めてきました。つやつやっ！！やっぱり配合みたいです。レシピを変えてまた挑戦します。

2006/04/20

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昨日のベーグル

昨日の失敗ベーグルを今日はお昼にサンドにして食べました。でも、味は息子の言ったとおり確かにおいしい（自分で言うのもなんですがね。）今度はゆで加減に注意しなくちゃなぁ。なんて思いながらたくさんのパンがあるので、今日の作成はなし。明日にでもまたリベンジしようと、いつものように知り合いのサイトを見ていました。そしたら、とあるサイトで皮がくしゃくしゃのベーグルを見つけたの。yugueというカフェのパン。食べた人の感想を見ると、ベーグルの割にソフト。焼き戻さなくても十分においしいと評判らしい。昨日作った私のベーグルのくしゃくしゃ感と似てました。あぁ、これって配合なのかも。ベーグル＝つやつやした今にもはちきれそうな表面と私の中で解釈していたけど、違うんだ。とちょっと嬉しくなった私でした。でもつやつやベーグルもやっぱり魅力だから、あすは配合を変えて作ってみましょ♪私はパンを自分で作ったり、食べたり、パン屋に行くのもカフェにあるおいしいパンを食べるのも好きです。でもパンに携わる事で一番何が好きなんだろうと考えた時に、人に教える事がすきなんだなぁって感じてます。これは、ある育児サークルでパンを作る会のときに幹事をしたのがきっかけ。私が先生となり、サークルのみんなが生徒。出来上がったパンを見たときや食べたときのみんなのキラキラしている顔が今でも忘れられない。サークルの中心は子供。まだ一緒に作れない（0歳～2歳）が中心で、おんぶをしながらだっこをしながらママたちは一生懸命にパンをこねカタチを作ったの。何人かお姉ちゃんもいてその中の一人の子が、パン作りの最後に「先生にこれあげるね。」と言われてまだ大事にとってあるモノがあります。それは、その子が描いたパン作りの風景の絵でした。ニコニコした顔の女の子がパンを作っています。「これはだれ？」って聞くと、恥ずかしそうに「せんせいだよ！」と言ってくれたときがもう最高に嬉しかった。数日・数ヶ月たって、「あの会のあとからおうちでパンを作るのが楽しくなったよ。」とか「習慣になってきたよ」とかメールや会ったときに言われたりして私の顔はニタニタで緩みっぱなしでした。作ったものを人にあげて喜んでもらうのも嬉しい。でも、パンは食べちゃったら終わりだもんね。あげた人も簡単においしいパンが作れたら私はもっと嬉しいだろうな。***********************************サイトを作って自分のやりたいことを形にしてから、「サークルでパンを作りたいので講師をして♪」とお声がかかりました！！JaMという屋号を掲げてからはじめての出張パン講師です！やったー！！東京に住んでいた時の地域の育児サークルでの講師です。依頼をしてくださった方は息子がまだ5ヶ月ぐらいからのママ友で、私がいろんなことを含めたパン好きであることは知っていた方なんです。彼女はサイトを通じてではなかったけれど、サイトを作ってからそんな話を頂いたので発信することの大事さを痛感している私でした。***********************************サークルなどでパン作りをしたい主催者の方・・・JaMは関東近郊にて出張パン講師も承っています。興味のある方はメールでご連絡ください♪こんなパンが作ってみたいわ・・・レシピのリクエストはこちらから

2006/04/19

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ベーグル

今日はベーグルを作りました。　これからゆでますよー！！ボイリングのときに息子が「う○ちーでたー」と予想外な事態で「ちょとまって～！！」と言いながらで手元も狂い、失敗。案の定、焼いたらちょっとしわしわになってしまいました。息子は油脂の入らない固めのプレーンなパンが好きだったりします。「今日のは、しわしわして失敗しちゃったよ。」と言うと「だいじょうぶ、おいしいよ。」とキレイに1個平らげてくれました。（ピザは手をつけずに結局息子のお昼はこっちに。）切ってみると気泡はちょっと大きめ。どうやらゆですぎたようです。味は余計なものが入っていないからシンプルでおいしいんだけれど。でもやっぱりパンって見た目も重要。つやつやしたベーグルが今度は作れますように。

2006/04/18

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今日はおうちで！！

公園ではしゃぎすぎたせいでしょうか・・・今日は息子にお散歩行こうと言っても「きょうはおうちにいるの！！」と言われ、何度も「いこ！」「どこにいってもいいよ。」なんて聞いてみたら「いかないってばー」と言われてしまいました。こんな時はパンを作ろう！！今日はベーグルだ！！とこね始めると、「やりたい！」という息子。たまたまこね始めて「ん？配合間違えたかも」と思っていたので、こねていた生地を息子に、私は新たに生地をこね始めてお昼に食べるピザ作りと平行してベーグル作りをしました。具はソースを作る時間の余裕がなかったので、ケチャップ・チーズ・コーン・ブロッコリーと息子の大好きな具材でお子様仕様。ピザ生地は素焼きして冷凍庫にストックしておくと案外すぐに簡単ピザが出来て重宝します。一枚は冷凍する予定でいましたが、息子が周りをむしって食べ始めたのと、ケチャップ味の甘いピザは私には飽きてしまって、もう一枚は大人仕様なピザにしました。具はチーズと頂き物のからし高菜。焼く前にごま油を回しかけオーブンへいれ完成です。チーズと高菜はすごく相性がいいんですよ。よくチャーハンやおにぎりにしたりするので、ピザにも合うかなぁと思って作ってみました。　おぉこれは！！ビールに合いそう♪昼間からいけない事を考えてしまった。今度は旦那さんがお休みの時に作ろう。

2006/04/18

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もうひとつの宿題

お砂糖の事が決まったから、今度はもうひとつの宿題をすすめられる。「レシピを10作品作ってくる」これは、いつもひらめいたレシピをメモ書きにおとしているんだけど、砂糖をてんさい糖に変えて作ってみて、パンきょうしつでも提供できるようにワードやらエクセルやらを駆使してつくろうかと。（ワードエクセルもっとOLの時に学んどくんだった・・・）早速ベースになる枠をエクセルで作り、昨日のてんさい糖で作ったパン第一号！テーブルロールの写真やら材料の数字をいれ完成。本とか見ていてレイアウトがきれいだったり、見やすかったりするんですが、このレシピはどうかなぁ。レシピがある程度できて、写真もそろったら、ママイキ協賛企業さんでもあるphotobackで本を作りたいなぁとにたにたしている私でした。

2006/04/18

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てんさい糖を使って

昨日届いたパンの材料を使って、シンプルなテーブルロールを作りました。てんさい糖は息子が食物アレルギーだとわかったときから離乳食完了までしか使った事がなく、パンで使った事はなかったのです。舐めてみて上白糖に比べて香ばしくあっさりした優しい甘みだというのはわかっていましたが、パンにすると生地の色とか、食べたときにどう違ってくるのか試してみたくて一番シンプルな基本のパンを作ってみたんです。生地はホントに少し茶色くなる程度。逆に真っ白より素朴さを感じいい感じ。甘みもやはり上白糖より品があってきび砂糖よりも優しい味でした。息子とうちの旦那さんが食べた顔を見て決定。パンきょうしつで使うお砂糖はてんさい糖にします！！でも、今まで作った事のあるレシピはやっぱりてんさい糖で見直して作ってみなくちゃな。どんなレシピをパンきょうしつで公開するか改めて考えるいい機会になりました。アドバイスをくれたハッピーなこぶたちゃん♪さん。どうもありがとうございました！！今日は、ご近所のママさんからお昼を持って公園に行こうと誘われていたので、早速このテーブルロールはお弁当になりましたとさ。

2006/04/17

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正直な気持ち

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お知らせとお詫び

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もう少しです。

モチモチピザパン

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ご夫婦割り引き始めました

新鮮なお野菜たち♪

今日は何の日？

ひろっしゅマジックってすごい！

久々に身軽で！

パンの配達と講習会

出張パン講師＠育児サークルポケット

海へ行こう！

ママイキへGO！

こちらに来てはじめての・・・

パンを売ることはじめます

ハピチア最終回でした

あぁよかったけど・・・

その後

今欲しいもの

失敗する事もあるんです

人とのご縁

酵母エキス2日目

天然酵母

ここ最近

サイトについて

一発合格！

三度目の正直

受注販売をするにあたって

こんな日は

第2回ハピチアに行ってきました！

あぁ、勘違い

ベーコンエピ

ミルクティースクエア

フォカッチャとポルカドットブレッド

くるみパン

効果測定受かりました♪

天然酵母を学びたい

抹茶豆乳ぱん

ベーグルできた♪

夜なべしてぇ♪

コストコに行ってきました

昨日のベーグル

ベーグル

今日はおうちで！！

もうひとつの宿題

てんさい糖を使って