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ゲミュートリッヒな暮らし～Seit 2005

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2013年04月の記事

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パトリオット（ＰＡＣ３）の写真をたまたま横須賀で撮ったことを思い出した・・・

　北朝鮮による弾道ミサイル発射に備え、自衛隊ではパトリオット（ＰＡＣ３）を全国各地に配備し、警戒に当たっている。　そういえば、３年前に海上自衛隊横須賀基地を見物した際、少し場違いな展示物を見たことがある。カーキ色の軍用車両の数々だ。碧い海と青空に映える造形美に惹かれて写真を撮りにいったまでで、実はカーキ色というのは好きな色ではない。でもついでに写真を撮っておくか・・・と何も考えないで撮った写真がである。　後で調べたら、これこそがパトリオットであるらしいのだ。　安倍首相は、東京都内の寺で１時間ほど座禅を組んだ。かつての執権：相模太郎こと北条時宗も、元寇という国難に際して禅を修めつつ国のかじ取りをしたという。それに引っ掛けてかどうかは分からないが、周囲の喧騒を離れて落ち着いて考える必要は大いにありだ。　北朝鮮から発せられる一言一句が、既に「ギャグ」として消費されている以上、パトリオットだのイージス艦だの、今回も「造形美」として消費される程度で収まることを節に祈る。海上自衛隊横須賀基地の写真集もあります（ヤフーフォト使用））写真集はこちらから・・（ヤフーフォト使用）海上保安資料館で展示されている北朝鮮の工作船の写真もあります写真集はこちらから・・・

2013.04.14
ドイツ発！猛烈に酸っぱいキャベツの漬物「ザワークラウト」

ザワークラウトといえば、ドイツの名物料理の一つ。茹でたソーセージにザワークラウトを添えれば、一丁前のドイツ料理の出来上がりだ。ザワークラウト～もちろんドイツ直輸入だ　某百貨店食品売り場の隅っこの隅っこに、まるで忘れ去られたように安置してあったザワークラウトの缶詰・・・ドイツからトラックに揺られ、貨物列車に揺られ、船に乗せられ、日本に着いたらまたトラックに乗せられ・・・缶がくたびれているのは途方のない長旅の性か（笑）。定価３６０円のところ、レジでは２００円だったのが意味深であった。　中身大丈夫か？～缶を開けるのもおっかなびっくりだったが、大丈夫！さすが缶詰である。発酵食品特有のイイ臭いが漂う。ザワークラウトは、キャベツを発酵させた健康食品。酸味と苦みが効いていて、ソーセージに合うんだなこれが。お酒の好きな方なら、ビール飲まずして何とする！というところだ。ドイツ風ポテトサラダも試作ソーセージにザワークラウトを添えただけでは料理した気にならないので、もう一品は完全自作を試みた。マヨネーズを使わない、ドイツ風ポテトサラダ。いろんな料理サイトなどを参考にしながら、手元にある材料で適当に作ってみた。作り方だが、１．まずじゃがいもを食べやすい大きさに切って、鍋で茹でる。ソーセージと一緒に茹でると効率がいい。柔らかくなったらザルに開けて冷ましておく。２．タマネギのみじん切りとベーコンをフライパンで炒めておく。３．ドレッシングをつくる。ワインビネガーとオリーブオイルを１対１ぐらいで合わせ、キューピーマスタードあらびきを加えてドロドロな感じにする。こしょう、砂糖、コンソメを加えて味をととのえる。４．先ほどの１と２を合わせ、ドレッシングをかけてよく混ぜる。味をみて、物足りないならコンソメを加えて調整。３０分くらい置いておくと味が染みてくる。最後にパセリを振ると、本格的な雰囲気が出る。お皿にソーセージ、ザワークラウト、ポテトサラダを盛り付けて完成！パンと一緒に食べるとおいしい！もちろんビールのおつまみにもいいかもしれない。

2013.04.07

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