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[安曇野エコ]スープの会どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

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2005年07月の記事

全9件 (9件中 1-9件目)

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この虫なあに？　トンボ2種　がま　アブ　？？画像あります。

この虫　なあに？？昨日の昆虫は怖い毒をもつマメハンミョウでした。issei415さんありがとうございました。やさしい虫ばかりではありません。いろいろな虫がいます。イナゴは沢山います。そして稲を食べます。大豆もそばにあります。この場合は天敵なのか？害虫なのか？？頭がこんがります。今日も又お世話になります。カメラも腕も良いのでご迷惑おかけします。もう少しオオキクトリタイー。トンボが細いのと羽の広いのです。前にも教えていただいたのと同じかしら？？細いの広いのそしてアブのような、面白い虫？？足が面白い田のヒョウキン物がまを見てください。これは何という名前なのかなー？？

2005.07.31

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この虫　なあに？？

この虫　なあに？？朝ご飯の最中です。蛍がいるとの事。すぐ行こうと言って、あわてて見に行きました。ちがうよー。動きが早くて沢山いました。蛍ならうれしいけど発光体はないし・・・昨日やっと小麦の収穫が終わりました。1ヶ月かけての収穫作業でした。今回の台風で多分だめになるとあきらめておりました。台風はソート過ぎてくれました。ソヨ・とも風は吹きませんでした。だから小麦をしっかり収穫しました。本当にラッキーでした。小麦を収穫して落ち穂にはとや　すずめがいっぱいです。赤と黒のこの虫なんでしょうか？教えてください。

2005.07.29

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あたま隠して・・・　　この虫へびなあに？

このヘビ　なあに？？ヘビは守り神どこの家でもヘビがいてご先祖様の命日には出てきます。そんなときは鎮まるようにお線香を立ててお参りします。　　迷信？？現在は自然界の目に見えない恐れ・・・・。人間の力ではどうしようもないことの事象、を感じたり、恐れたり、あきらめたり、が身の回りに感じられず、無力な人間のちからを、信じたり、驕ったりが多すぎます。あまりに科学文明が発達し、便利になり、自然からかけ離れた快適な生活環境におかれているからでしょうか？？人は無力です。弱くて、か弱くて、小さな昆虫より、か細く生きています。巨大な科学の力で、あたかも自然を征服したように、生物を平気で殺し、地球を汚し、自分だけが生き残れば良いと考えている人間。まして、自分のやっていることがそうだとも気がつかないことほど恐ろしいことはありません。そんな人々が多すぎます。人の食を守る農業、生き物と共存し共に育てられてきた農業が、おぞましい産業に変わってきてしまった。農薬や科学肥料汚染。・・・もう一度生き物の命を感じ大切にできる農業にしたいです。ヘビは気持ち悪いです。ひなたぼっこをしているヘビには時々驚かされます。春先にはヘビが脱皮をして抜け殻があります。ヘビがらの・・いいえワニ皮のハンドバックを想像します。頭が見えます。あわてて巣穴へ入りました。でもこっけいです。"頭かくして・・・・"お止まりです。ねえ早く入って！！これではとびにやられるよーーーー。と思いましたが良く見ると黒い目がこちらをみていました。お利巧なヘビです。目ですよね？違ったら教えてください。

2005.07.28

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夏の暑さに負けない健康食　ピクルスつくり

スープの会の講座　毎月第4月曜日松本市トライアイ松本にて開催中　一緒に楽しみましょう。夏の暑さに負けない健康食ピクルスをつくります台所は画廊です。絵を描くようにお料理しましょう。＊＊＊＊ピクルスとは、漬物のことで日本では塩を使い、外国では酢を使う。○野菜なら何でも良い、生で食べるもの以外はゆでておく。　きゅうり　キャベツ　なす　にんじん　大根　カブ　カリフラワー　アスパラガス　たまねぎ　トマト(青、赤)　ピーマン　オクラなどフルーツも良い○ハーブ　　ローズマリー　ラベンダー　バジル　ディル　ミント　レモン　レモンバーベナ　マジョラムシソ○スパイス　ローリエ　ペッパー　クローブ　シナモン　コショウ　マスタード　オールスパイス　セロリ　ショウガ　ニンニク○水と酢は1:1　　　2:1　　3:1　外国ではすべて酢を使うこともあります。今日のピクルス・・プロバンス風ピクルス・・材料A　パプリカ（各色）赤１　黄１　　ズッキーニ 1/4個　　きゅうり 2本　　たまねぎ　1個　　　切ったらふり塩をする。　　トマト　　　適宜　湯むきをする　　プルーン(砂糖の代わり)B　ピクルス液　　　水3カップ弱　　酢 100ccから150cc　本みりん50cc　　　にんにく1かけ　ベイリーフ　クローブ2個　シナモン1/4　ペッパー3粒　　とうがらし1　　　ディル少なめ1枝の半分　作り方　1　Bのピクルス液を煮立てる。沸騰したら5分ぐらい弱火で煮る。　　2　5ふんしたらBのピクルス液にAの材料を水を切って入れて熱くする。沸騰させない。　　　　さめれば食べられます。　保存する時は、にんにく１かけとうがらし等を入れる。　普通は砂糖をいれて甘くすると食べやすい。お茶　クラッカーにブルーベリージャムを乗せる。　ピクルスにチーズを添えていただく。　豚肉をオリーブオイル　タイム　塩で焼いてピクルス、液も添える　小麦のお茶利用　油料理と合う。ハンバーガー　サンドイッチ　タルタルソース( 卵ピクルス　たまねぎ　マヨネーズ　塩こしょう少々) ○しょうがの甘酢　材料　砂糖　80gグラム　酢　1カップ　新しょうが　1パック　　塩　大1 　生姜は薄く切って塩をする。酢を煮立てる。火を止め、しょうがを入れる。さめたら保存する。○きゅうりとみょうがのピクルス　水2カップ　酢100cc　みりん50cc　頂くと時はシソを添える。☆☆　油を沢山とる西洋料理には、酢の利いたピクルスは必需品です。　あっさりと食材の味を大切にする日本料理向けに、アレンジしてあります。ご家族のご要望によって酢を強めたり、ハーブ、スパイスも入れたり入れなかったり、そしてお酢もワインビネーから安売りの米酢で十分です。☆☆　酢の効果　野菜のビタミンCが損失されない。歯ごたえが良い。　鉄分は酢やビタミンCと取ると吸収されやすい。　殺菌効果　◎疲労回復効果　レモン　梅干　乳酸がたまると肩こり疲れ　有機酸　ビタミンB1疲労回復効果唾液　食欲増進二日酔いによい　　　血糖値を下げる　◎酢は、最古の自然な調味料夏ばてに、酢を沢山とりましょう。今日はスタミナをつけていただきました。次回は8月22日です。

2005.07.26

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昨日のトンボはモートンイトトンボ　

昨日のトンボはモートンイトトンボ　bonbonbontaさん　眞輝さんありがとうございました。　http://www.pal-com.co.jp/tonbo.htm　http://www.pal-com.co.jp/tonbo.htm　モートンイトトンボ　　　メスはきれいなオレンジ色　成長すると鮮やかな緑色に変化するそうです。　　　オスはオレンジと水色と淡い青緑色・・美しい。　そのうちハートが田にいっぱいになります。太陽が燦燦。　稲と水と草　の間には　ハート　ハート　ハート・・・うとうと　幸せ・・・つまりドッキング・沢山の子供が生まれ、田で大きく育ちます。　同じ種類でもオスとメスとでは色が違っています。昆虫の世界は複雑で難しい。花の名前どころではありません。ますますこんがらがって、覚えた種類の名前も又すぐ忘れる有様です。　昨日は小麦の収穫、脱穀です。もうこの辺は6月中には収穫が終わって、まだ田（減反といって稲を作ってはいけません、という政策です。)には小麦が生えています。そして後から撒いた大豆が大きくなって刈り取りがすごく困難です。　明日は小稗・・強雑草　アカザも・・木質化すると杖になるくらい強い。ぐらいは抜きたいです。雑草は嫌われ者・・・でも肥料もやらず消毒もせず・・大きく立派に育つ雑草。いやだいやだという前に、こんな素晴らしい日本の大地、肥沃な土壌、を感じてください。　高い化学肥料を撒いて土や生物をだめにするより、まして一回で根から絶えさせ減農薬と称する一発除草剤をやって、楽して大地を汚し、そして地球を滅亡に追いやり、自分の所につばを吐くが如く、食物は汚染され、人間の体は蝕まれ、実(げ)に恐ろしい農薬。今人々は人体実験されているようなものです。やっている当人が早く気づいて、やめましょう。　草と共に、土の中の沢山の微生物と共に、沢山の昆虫と共に、食べ物を生産し、人間も生物も共に生きる地球。今すぐ"やらなければ"もう手遅れかもしれません。

2005.07.23

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オレンジ色のトンボ　この虫なあに？？

トンボ　今はコバルトブルーです。この虫なあに？？　トンボがいっぱい。　トンボはどぼんつまり田から生まれます。昔は沢山いました。トンボは沢山の昆虫を食べます。益虫ですね。　　そしてツバメもトンボを食べて沢山の子供を育て、暑い日本の夏を過ごします。寒くなる前には、南の国へ帰っていきます。　田舎にはもちろん近郊の町にも、巣をかけたツバメが飛び交っていました。今、この辺にはツバメは朝どこかへ行き、夕方戻ってきます。除草剤と農薬のかかった田には、生き物は少なく、ほとんど動きのない田。当然ツバメのえさは少なく、おなかをすかせている子供達の空腹を満たすことはできません。まして毒のかかったえさを与えられている、子供達の成長が心配です。　6月の半ばにとった写真です。沢山のトンボが生まれ、飛び交っていました。昔頭の上に何千というブヨ？？が付いて来たように、あぜを歩くと、トンボが田の水面へ逃げました。　オレンジ色でした。今はオレンジ色のと、コバルトブルーの美しいのと2種類です。オスとメスでしょうか？？　なんというトンボですか。教えてください。目には沢山沢山ですが、カメラを向けると入りません。うまく撮れません。ごめんなさい。　

2005.07.21

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ほたるのえさ　この虫なあに？

ほたるのえさ　この虫なあに？蛍の話を聞きました。松本市では山際でのことですが、あちこちに源氏蛍を保護してきれいな水辺を蘇らせているそうです。うらやましいです。清流のあるところには源氏蛍。田には平家蛍がいるそうです。この辺にいた蛍は平家蛍だと思います。光り方は西型と東型があって、2秒光るのが西型。4秒と長く光るのが東型だそうです。プロの方々そうでしょうか？？この安曇野は4秒光ってとても美しかったです。田にいる貝類は何でも食べるそうですが、この貝はなんていう貝ですか。2から3mmぐらいで渦を巻いています。足が出たように見えますが、実際は出ていません。何かの加減でそう見えます。見づらくてすみません。草取りをすると沢山の渦巻き貝？？が浮いてきます。 1cmぐらいで背泳ぎが得意です。上から見たところと、背泳ぎしていてひっくり返ったところです。

2005.07.18

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この虫なあに？とんぼがいっぱい

とんぼがいっぱい!!夕方になるとツバメがたくさんきます。ここには食べ物がたくさんあるよと、みんなに教えているようです。大きなトンボもいます。安曇野には、ほとんど蛍やとんぼがいません。消毒をやめて昔のようにたくさんの生き物が戻ってくれることを望みます。めだかは絶滅です。細々と自然栽培の田、水槽の中で生きながらえています。小川や野山で夢中になって遊んだ懐かしい自然。失ってから、やっと人々は、宝は本当に大きな宝だったと気がつきます。でもまだまだ、それすらも気がつかず、農薬や除草剤をたくさん撒いて肥沃な日本の土壌を荒らしています。小さな命ははかなく弱いものです。それらが死んでしまって、戻ってこない現在。よくそんな毒を人々は平気で食べて、暮らしていけると、切なくなります。すずめやカラスやはとが食べた小麦を人間も頂、虫やかえるやいろいろな虫たちと共に働く、農業。命と向き合う素晴らしい、産業です。日本人が昔からやってきた農耕。若い人もお年よりも土と向き合い、植物を育て、緑の地球を守りたい。今の地球を次世代に引き継げますか？？？なんという名前でしょうか？？教えてくださいね。

2005.07.15

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この虫なあに？やごです。　何トンボかわかりません。

この虫なあに？やごです。　何トンボかわかりません。お久しぶりです。今日は雨でした。が今は晴れてきました。田畑が呼んでおります。小麦も手で刈ります。畝間には大豆が背伸びしています。梅雨が明けてからの刈り取りです。雨のおかげでどうしても更新したかったです。ブログのほうが楽です。以後このブログで掲載するつもりです。よろしくお願い致します。http://www11.plala.or.jp/Japanese-Soup/見てください。

2005.07.12

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