[安曇野エコ]スープの会 どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

★1　自然栽培　レンゲの香りの甘いコシヒカリ胚芽米　プレゼント
★2　野沢菜漬けました。

１
3合分　メール便でお送りします。

8万アクセス大変うれしいです。

どうぞ皆様アクセスよろしくお願い致します。

81000　キリ番の方です。

分からないときは近い方にプレゼントです。

胚芽米プレゼント　81000番の方です。
よろしくお願い致します。

"食べよう　胚芽米"

胚芽米は天然のサプリメント！！
ビタミンのカプセルです。
そして生きています。芽の酵素が働きます。

毎日のご飯で栄養が取れます。
繊維質も十分摂取できるお手軽食材です。

日本人にあった完璧な食です。
肥満　糖尿病など、生活習慣病の改善につながります。

胚芽は米の命です。一番大切な成長点です。

胚芽は脂肪分です。
有害物質と化合しやすく、人体にダメージを(病気を引き起こします。)与えます。

安全　完全な無農薬　化学肥料無しのお米・・の胚芽米を上がってください。

2　野沢菜漬けました。
★★醗酵食品

信州のお漬物　野沢菜漬け　本物の醗酵食品を頂きましょう！！

自身の身体を守ります。
菌君のおかげです。

味付けのお漬け物ではいけません。

暖かすぎて11月に漬ける野沢菜漬けをやっと昨日漬けました。

重たい桶・・木は沢山の微生物の住処(すみか)です。
日本のお塩・・漬物用の安い塩　減塩の為(大流行・・水の上がりが悪いです。)4%です。
昆布・・白いマンニット・・酵母の一種・・洗ったり拭いたりしてはいけません・・一番おいしい有用なものが流れます。・・砂は嫌ですので払いましょう。ぽんぽんと・・

　旨み成分たっぷり・・とろとろ・・髪の毛が黒くつやつやになります。 黒は高貴な色です。

　購入した昆布は袋を開けて、空中の酵母を沢山着けておいしくしましょう！！。購入した時に黒くても白くなって旨みが増し、本物の昆布になります。口をあけないと菌君は着きません。！！

赤いからこしょう・・小さいお子様のいらっしゃるお家は入れないです。

これだけで、菌君はおいしい漬物を作ります。

木のたるは、空になったら、塩水を入れて保管してくださいね。

時期になったら水をいっぱいにしておきます。そこでお菜を洗ってきれいにして、桶も洗って水をサーと切って、底へ塩を振って、すぐお菜を漬けます。

力を入れて菜　塩　昆布と交互に漬けます。
塩分少ないですので人力で力をこめて押し付けてつけます。

お母さんの優しい手で素手で漬けてください。

優しくて、甘くて、ほんわかした、美しい菌君が沢山います。

これで、もうおいしさ決まりです。

重石は4とダルに4から5個・・お父さんの出番です。石を落とさないように、注意してね！！
腰が痛くてだるいです。

一晩で水を上げること。旨みを残して水を出します。

石は水が上がれば軽くします。

しっかり水が上がったら、・・この暖かさです。
その上嫌われ塩分(これが無ければ生きられません。大切な宇宙物質です。)です。・・すぐ悪くなります。

酢・・を入れます。

最初から入れるとお菜が強(こわ)くて硬くて・・柔らかくておいしいお菜が台無しです。

いそがないでいいです。

白い粉が来る前なら・・2日から3週間以内ぐらいに入れてください。
これで春まで大丈夫。

また白い粉は産膜酵母・・洗えばいただけます。これが出れば・・菌君の住みやすい環境です。喜びましょう！！