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テーマ：食べ物あれこれ(50336)

カテゴリ：我が家の保存食

仕込みみそ

麹700gの分量のご質問がありました。

参考にしてくださいね。

ご質問ありがとうございます

麹と大豆　同量の　信州みそ　おいしいです。

700g　大豆生700g　煮ると2倍に増えます　塩294ｇ

別に煮汁の用意・・大豆を煮た後の煮汁です。
煮汁300㏄　に塩大3（45ｇ）　　よく溶かしてください。

加減していれる　280ｇ

計算上です。　全部混ぜます　耳たぶくらいです。

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Last updated 2023.01.13 08:30:02
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