ぴぃちゃんとちびくまちゃんのにっきちょう

昨日の夕方、夕飯の下ごしらえをしてからぴぃちゃんをお迎えにいくと、連絡ボードに『明日はどんぐり拾いに行きます。持ち物：お弁当・水筒・敷物・お手拭・着替え』と書かれていました。

「え～っ、聞いてないよ～！！！」

すでに買い物もすませて、夕飯の下ごしらえも済んで。
ちなみにメニューは「湯豆腐」。

お弁当に入れられる代物ではありません。

せめて、もう１日猶予が欲しかった・・・


朝からがんばって、あるもので何とか作りました。




あるもので何とか。

≪メニュー≫
◎フチバジューシー（沖縄の炊き込み御飯）のクマさんおにぎり
◎豚肉の梅シソ巻き
◎カボチャコロッケ
◎ゆで卵（サンリオキャラのシナモンロール型）
◎梅マヨキュー
◎バナナ


今回のワザ有りなのは、カボチャコロッケ。

ちびくまちゃんの離乳食用に買い置きしておいた、ポテトフレークとカボチャフレークを利用しました。

１.耐熱グラスにポテトフレークとカボチャフレークを同量、さらにフライドオニオンを少々。
牛乳を入れて混ぜ、塩コショウをします。

２.それを電子レンジでチンすると、コロッケの種ができます。

３.パン粉にオリーブオイルを少し振って、混ぜます。

４.コロッケの種を型に入れて形を作ったら３のパン粉をまぶしてオーブントースターでキツネ色になるまで焼き出来あがり。


今回はコロッケとおむすびにこの↓型を使用しました。
一口サイズに作れるので、子供用のお弁当やプレートご飯の盛り付けにはとっても重宝します。

他にも、子供用ハンバーグなどにも良いかも。。。




クマさんの顔はこれ↓を使って海苔を切り抜きました。




ポテトフレークはこれ↓を使用。
マッシュポテトはもちろん、離乳食にも使えるし、コロッケも作れます。




カボチャフレークはこれ↓を使用しました。
こちらも、カボチャスープ、離乳食などにお勧めです。




あと、こちらも常備しておくと便利です。



コロッケ、ハンバーグ、サラダのトッピングなど、いろいろ利用できますよ。