jasmineのひとりごと

今まで使っていた市販の味噌が終わって、今日から手作り味噌♪

去年の秋、ママ友3人で大豆を茹でるからはじまって作りました。

半年寝かせ、5月に3等分。

やっと食卓に！


美味しいですね、麹の味がする。

味噌は間違い無く発酵食品なのね、という味。

大豆と米麹の甘味がいいです。


子供達も、おわんの底、残さず飲み干してくれました♪


今年の秋も作りたいなぁ～。

ひとりでやる作業ではないから、誰か協力者を探さないと。

今年は倍の量で、いっぱい作りましょう♪


*今日の晩ごはん*
ごはん、ワカメと豆腐のお味噌汁、熊肉のジンギスカン、野菜炒め、ビール、バウムクーヘン