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February 8, 2006
カテゴリ：関内・桜木町
 久しぶりに横浜・吉田町の〈安兵衛〉に行ってきました。大通りから少し奥まったところにあるわかりにくい焼鳥屋です。古い店で、知る人ぞ知る名店です。 私はこう考えます。焼鳥はタレです。タレがまずい焼鳥屋はダメです。素材がよこれば塩で食べてうまいのは当たり前です。それを超えてうまい焼鳥を演出するのがタレの威力です。タレがダメな焼鳥屋が非常に多いのは残念なことですが、ここのタレは合格です。  鳥刺しはちょっといまいちでしたが、働いているおねえさんが美人です。  牛もつの煮込みもうまい！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
February 10, 2006 10:44:16 PM
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