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2005.11.17
テーマ：カフェ話。(1939)
カテゴリ：お洒落な飲食店情報♪
 今回は、日本中のどなたでも知っている？ドトールコーヒーのお話しです。 現在店舗数約980件、ドトールグループ全体で約1400件。 日本のカフェにおいて1番大きいのはスタバでも、タリーズでもなく、 この巨大産業ドトールコーヒーです。 多分、1度は皆さんも店に行ったことがありますよね？ 友人の企業の社長さん が、年に1度ドトールの社長さんのハワイに所有する 農園での、パーティーに御呼ばれするそうですが、それは盛大なパーティーの ようです。 もう、こういった店のコメントになると、面白いところへ焦点をあわせるにも 多すぎて、コメントのしようがないですが、それじゃつまらないので・・・・  ちょと休憩･･クリックありがとうございます。まずここの商品の売りは1杯180円の低価格「コーヒー」です。 それから、季節で変わるサイドメニュー現在は「タマゴサラダベーグル」ですね。 低価格でも品質は良く、これが長期的に愛されている理由の1つではないでしょうか？ ただ、こういった低価格なので、商売としてお客さんも多く来てもらうためには 回転率をあげなくてはいけません。 最近では、駅構内への出店がよく目につきませんか？ これだと電車の待ち時間の間だけ利用するお客さんになるので、回転率を あげるためには理想な店になる訳です。 それから、意外かも知れませんが、ドトールコーヒーと スターバックス の関係・・・ ライバルのようでライバルじゃないんです。 これはお互いの店内を見れば、客層の違いで一目瞭然です。 どちらかと言うと、ドトールは年配の方が多いのに対して、スタバは若干、若い層の 人たちに人気をよんいるからです。 こういった事から、競合店と思われても実はそうじゃない関係の店って他にも たくさんあるんですよ。 では、では今回はこの辺で・・・  ドリンクランキング参加中！ブログ読んだら足跡として押してくださいね。「お気に入りカフェ」の他のお話しはこちら 「実店舗経営ノウハウ」の他のお話しはこちら お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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