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2006.02.08
テーマ：今日飲んだお茶(1045)
 今回は、中国紅茶の白林工夫（特）のご紹介です。 実はこの紅茶について、詳しいことはわかっていません(>_<)。 中国紅茶で有名なのはキームン紅茶（世界三大銘茶の１つ）なん ですが、この紅茶は独特な香りがあるので、紅茶好きの中でも、 好みが分かれるところですが、今回、テイスティング（試飲）し た紅茶は、自分好みのダージリン系の紅茶でした。 このお茶の茶葉は小さく、葉の先端部分のことをオレンジペコと 呼びますが、そういった葉を使用している、良いお茶と言うこと がわかります。味は口に広がりさわやかな味で、少しだけ渋みが ある優雅な紅茶でした。こういった小さい茶葉全般に言えること は、お湯を注いでからの、抽出時間は普通の茶葉より短めにする と良いですよ。 ダージリン系でも、味はいろいろありますが、大まかに書くと茶 色は薄いオレンジで、透き通るようなさややかな香りがします。 また、こういった透き通るような香りのものは、ミルクティーに は向きません。ロイヤルミルクティが好きな方などは、アッサム 系の茶葉を買いましょう。 今回は情報がほとんどない紅茶でしたが、まだまだ知らない、中 国茶があるので、楽しみが増えました。 さて今月、北京に行く予定でしたが仕事で決めなくてはいけない ことがまだあり延期になります。Ｈさんごめんなさい(>_<)。 今週は、さらに倍のお仕事ウィークにしました。 １日１６時間のお仕事ウィーク決定です。来週の月曜日まで本気 で仕事しますよ。今、モグラ叩き状態で仕事をしていますが、複 数のことを同時にやるのは慣れていますが、今のペース（月１休 み程度）でやっていたら、モグラが増えてきました・・・いや、 もうモグラが巣穴から出歩いています。 家の中はモグラだらけなので、モグラと寝てます(>_<)。 今回の重点的な作業は、モグラの巣穴を作る作業です。 これでおとなしく巣穴に戻ってくれればいいけど・・・。 意味不明ですみません・・・はははは。誰かヘルプ・ミー！！ 皆さまの清き一票！よろしくお願い致します！  カフェランキング!(^^)!はこちらへ ドリンクランキング!(^^)!はこちらへ
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