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2006.09.04
カテゴリ：お洒落な飲食店情報♪
自然食バイキング はーべすと
お洒落な飲食店情報♪ 
今回は今、女性に人気の自然食バイキング はーべすをご紹介します。はーべすとは、ヘルシーな60種類の和食を中心にしたバイキング形式のお店です。デザートやドリンクも豊富で料金は90分約1650円～2200円。行った人がもう一度行きたくなると言う評判の良いお店です。 この店舗を経営する（株）クリエイト・レストランツは、はーべすと以外にも洋食、中華や寿司食べ放題、しゃぶしゃぶ食べ放題、デザート専門店などの多業態経営で、なんと創業6年で全国約226店舗（平成18年8月現在）を経営する企業です。 ■はーべすと メトロポリタンプラザ店 東京都豊島区西池袋1-11-1 メトロポリタンプラザ8F TEL：03-5954-8152 （詳しくは上の画像をCLICKしてください。）
最近では、神奈川県横浜市の横浜ベイクォーター最上階にある高級シーフードレストラン アトランティックを開業しました。ここは、はーべすとの客単価（お客さん１人辺りの平均予算）1800円程度とは、違って客単価１万円と言う高級店で非常に雰囲気の良さそうなお店です。  ■Atlantic 神奈川県横浜市神奈川区金港町1番地10 横浜ベイクォーター5F TEL：045-450-7368 Atlantic SEAFOOD＆GRILL この企業は、三菱商事の出資企業で経営者さんも三菱商事の外食産業出資部門にいた方です。実は、僕が店舗のエリアマーケティングの仕事をさせていただいていたのも、この関連企業なのです。 だから、この経営展開は理解できます。理解できるから誰もがやれるかと言うと、それは論外なのですが。しかし、経験の中から高級店の出店は計画通りに行かない難しさを見てきたので、こういったやり手、経営者さんの手腕にはとても注目しています。 ではでは、今回はこの辺で・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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