前倒し初詣と 減塩おせち
12月31日(日)14時55分 ー3℃昨日は 「ドキュメンタリー72時間」視聴を中断して 最近のわが家恒例の早めの初詣に 地元の神社に出向く。晴天の中、すでに訪れた人がある形跡はありながら このたびも誰にも会わず。今回はわたしの2回の手術が成功したこともあって、より丁寧にお参りしたのちに 社務所に出向き 鏑矢を購入。今朝はわたしの希望で 夫作クリスピーピザ、生地は昨晩仕込んでくれた。エビ・ベーコン・サラミほかの 久しぶりのピザに 舌鼓を打つ。その後、洗濯・台所の掃除や換気扇のフィルター取り換えほかののち、昨日届いた減塩おせち(15種)を詰め合わせ。共に減塩50パーセントの伊達巻き・紅白かまぼこ・自家製ホタテの甘辛煮・山形産干し柿をプラスして 遅めの昼食とした。11月にネット手配した おせちは、減塩食専門の店のもの。15種は エビ・チキンロール・豚角煮・レンコン・さといも・人参・竹の子・椎茸・昆布巻き・黒豆・酢ゴボウ・鶏のつくね・紅白なます・たづくり・栗きんとんで 一人分の塩分量は15種で1.1g。今年は 大動脈瘤の手術をして3カ月強で迎えるお正月の 減塩料理のストレスを減らそうとおもい、専門の店を 頼る。おせちの3分の1は 夫婦で明日 半分ずつにして、数の子とお雑煮をプラスする予定。夫婦だけの大晦日・元旦ならではの 自由のきく料理。量の調整もでき、減塩食のお味もよく、冷蔵・パック詰めで 無駄な容器もなく 送料込みで3人分が15千円弱は 満足できた。わたしたち夫婦が減塩料理に慣れた舌のせいもあるが、材料は国産・調味料(アミノ酸)も保存料も着色料も不使用・塩分配慮で3人分の合計塩分3.3gが うれしい。生協の協同購入では 担当者に「おせち 注文して」といわれたが 「大病をして 減塩おせちでないとだめなの。代わりに干し柿 注文するね」で届いたのは 山形産の縦長の箱入り。4500円弱が苦にならない 期待通りの品の良い甘みと食感の 一品だった。年々 時間が早まる年越しそばは、今日は入浴後の18時ころに 塩分なしの生そばと だしの旨味たっぷりで塩分控えめの汁で。昨日作った夫作「里芋とイカの煮物」・友人からいただいた黒豆を煮たので これも少々 プラスする予定。戦場になっていないありがたい日常や 高度な医療を受けられたことを思い越しながら 今年も終わろうとしている。お会いできた・会えなくなった・来年はぜひ会いたい・多くの今年もお世話になった たくさんの方々に感謝いたします。みなさま 良いお年をお迎えください。