青年爺ちゃんの独り言

吾輩が通うゴルフ練習場の社長さんは、なかなかマメに動き回り良く働く。

もちろんゴルフの腕前もシングルでクラチャンにもなっているが、最近は歳だね～

そんな社長は晩酌など酒の“つまみ”は自分で調理すると言うから、確かにマメである。

もしかしたら、奥さんから見放されているのかもしれないけどね

社長さん、焼鳥屋で覚えたのか、お酒の“つまみ”で「ミニトマトの肉巻き」を作ったと言う。

それをお孫さんたちに食べてもらったら最高に美味しいと喜ばれたようだ。

その作り方を吾輩に伝授すると言うので教えてもらった

　　ミニトマトを豚バラで巻き団子状にするのだが、

　　国産の豚バラでなくアメリカ産の方が肉幅も広く薄いので巻き易いと言う。

　　巻いた肉がバラバラにならないように串か楊枝に刺した方が崩れない。

　　味付けは塩コショウだけで、あとはフライパンで焼けば良いのだから簡単だ。

早速、吾輩も社長から伝授されたとおりに作ってみた

アメリカ産の豚バラをスーパーで探したが無かったので国産の豚バラにしたが、

ちょっと厚めで肉幅も狭い豚バラだったので２枚使って巻いてみた。

なかなか美味しい「ミニトマトの肉巻き」が出来上がりましたよ

吾輩はお酒の“つまみ”でなく、晩ご飯の“おかず”にしていただきました。

肉の中からジュワーっとミニトマトの甘味と酸味のコラボレーションがサイコー

この夏の暑さを乗り切るには高いウナギを食べるより、「ミニトマトの肉巻き」の方が

安上がりで栄養価も高いと思うが、どうでしょうか

　　　　　
　　　　　　丸く形を整えれば串に刺さなくてもいいね！