青年爺ちゃんの独り言
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５月も半ばを過ぎて陽春から初夏の陽気になってきた。 春野菜の美味しい時期もだんだん過ぎようとしているが、 以前に「蕗と豚肉の煮物」を作った 「蕗」は皮剥きが面倒だと聞いていたが、残念ながらこれまでやったことが無い。 ところが、“塩をまぶして板ずりしてから湯がくと皮がむき易い”と、教えてもらった。 主婦なら誰もが知っていることだろうが、吾輩には初めてのことだからね。 教えてもらったとおりにやったら、意外と簡単に出来たので記念写真を撮りましたよ。 季節外れの料理にならないうちに、後日「タケノコ」料理もアップしますよ。 これもアク取りが面倒だね。 今年は意識して「蕗」や「タケノコ」など、いろいろな春野菜の料理に挑戦してみたが、
意外や意外、美味しく食べられるように作れたので、もしかした料理の腕前が
少しは上がっているのかもね～ ダメなのはゴルフの腕前
蕗と豚肉の煮もの
初めての蕗の皮むき!?
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プロフィール
青年爺ちゃん
気持ちは青年と言う爺ちゃんが、日記風に独り言を綴っています。面白くありません。 時間潰しにもなりません。 何の役にも立ちません。そのうえ 爺ちゃんは責任をもちません。 それでもよろしければお読み下さい。
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