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2008.03.05
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沖縄のお塩

カテゴリ：カテゴリ未分類
宮古島の自然塩

「雪塩」を戴きました。

このお塩、ギネス認定品なんだって。

ミネラル含有数世界一だそうです。

名前の通り、雪のようにぱふぱふした

パウダー状のお塩。

宮古島の珊瑚礁の珊瑚石灰岩を

ゆっくり時間をかけて浸透した

地下海水を原料にしたお塩。

お味は、ニガリのほとんどを含んで

いるため、なんとなく苦味があります。

お肉やお魚にすり込むと、ミネラルが

浸透して旨味がでるそうな。





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Last updated  2008.03.05 22:05:11
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