2012年04月の記事一覧 | おうちがいちばん - 楽天ブログ

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2012年04月の記事

全36件 (36件中 1-36件目)

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今日は、あんぱんです　　【パン作り奮闘記】

あんぱん　クリームパン　チョコパン強力粉　　　　 270g薄力粉　　　　　30g塩　　　　　　　 6gドライイースト　 5g砂糖　　　　　　50gバター　　　　　30g牛乳　　　　　　60gたまご　　　　　50g水　　　　　　　85g　強力粉は、カメリヤ粉とゴールデンヨットが混ざってます。　　　薄力粉は、バイオレット粉　200度余熱　180度で15分焼くあんぱんです。これは、長男と私の好きなこしあん。白ごまがトッピングされたつぶあんも作りましたクリームパンです。インスタントのカスタードクリームを入れました。チョコレートパンです。板チョコを砕いて、入れてみました。全体的に色が濃い目…生地が甘めだったけれど、しつこい感じじゃなかった。でも、あんこ好きな家族ですからね…しっかり食べつくされました

2012.04.30

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今日は、パンドカンパーニュです　　【パン作り奮闘記】

パンドカンパーニュ強力粉　　　　 200g全粒粉　　　　　40g塩　　　　　　　 5gドライイースト　 3g砂糖　　　　　　15g水　　　　　　 150g　強力粉はカメリヤ粉　220度余熱　220度で10分　180度で30分焼く初めて、全粒粉を使ったパンを作りました。良く噛むと味が出てくるような感じかな？コルプ型って言うのかな～もちろん持っていないから、丸くまとめて形を作っただけです。やっぱり、頭が焦げています

2012.04.29

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今月のお買い物　その２

まだまだ欲しいものが…お菓子の材料も中々手に入らないんだもん■クール□よつば　バター無塩　450g【2sp_120427_a】価格：767円（税込、送料別）オリエンタル　プチェコミルク　300g　＜フラワーペースト・カスタードクリーム＞【2sp_120427_a】価格：231円（税込、送料別）メロンエッセンス　30cc【2sp_120427_a】価格：210円（税込、送料別）ストロベリーエッセンス　30cc【2sp_120427_a】価格：210円（税込、送料別）【厳選素材】国産粉末よもぎ　40g【2sp_120427_a】価格：420円（税込、送料別）でも…こんなに買っちゃって大丈夫かな長男の冷蔵庫が空くし、粉の保存場所はあるんだけれどね。

2012.04.29

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今月のお買い物

今月もポイントが余っているのでお買い物万能、かつ、美味。[チャック袋]日本製粉パン用小麦粉　イーグル　＜強力粉＞　2.5kg【2sp_1204...価格：704円（税込、送料別）[チャック袋]江別製粉　パン用小麦粉スーパーノヴァ＜1CW＞　＜強力粉＞　2.5kg【2sp_120427_a】価格：630円（税込、送料別）［チャック袋］日清製粉パン用小麦粉　スーパーキング　＜強力粉＞　2.5kg【2sp_120427_a】価格：840円（税込、送料別）[チャック袋]フランスパン用小麦粉　オーベルジュ　＜準強力粉＞　2.5kg【2sp_120427_a】価格：683円（税込、送料別）パン用小麦粉　デュエリオ＜デュラム粉＞　＜強力粉＞　1kg【2sp_120427_a】価格：347円（税込、送料別）粉ばっかりですスーパーでは、カメリヤ粉ぐらいしか手に入らないし…日清製粉　菓子用小麦粉　スーパーバイオレット　＜薄力粉＞　1kg【2sp_120427_a】価格：378円（税込、送料別）厚さも食感も自由自在ミックス粉　日清　ホットケーキミックス厚焼き上手　1kg【2sp_120427_a】価格：504円（税込、送料別）

2012.04.29

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戦い…　敗れる(`o´)

今日は、です。ちょっぴりが多めですが、しっかり洗濯物も乾きました。長男の新しい職場の作業着「裾上げして、洗濯してね」と押し付けられましたまたまたネタです。次男の出身高校…県大会の３回戦負けました…延長戦３回もして立ち上がってきたのだから、『良くやった』って言ってあげないとですよね。大学のリーグ戦…１対３で負けて来ました２点はバッテリーミスから来たものだったようです。でもね、点を取れてないのは事実だもんね。あんた達の負け～実を言うと、一昨日から風邪気味の次男坊。前日は、大事をとって部活をお休みしました。そんな状態なので、試合は先発では出られなかったようです。この負けで、リーグの最下位ここから如何に挽回していくか…そこが難しい…明日は消化不良にならないように、風邪を必死に治している次男坊。バイトも早く上がらせてもらったようです。ちょっとイライラしながらの休日。実を言うと…私も喉が痛いんです。腰も完治していないので、ここでこじらせるわけにはいきません。ふぁいとです。

2012.04.29

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今日はチョコマーブル食パンです　　【パン作り奮闘記】

チョコマーブル食パン強力粉　　　　　　 230g薄力粉　　　　　　　70g砂糖　　　　　　　　24g塩　　　　　　　　　 4gドライイースト　　　 4g水＋牛乳＋たまご　 210gバター　　　　　　　15g【折り込み用チョコレートシート】板チョコ　　　　　　65g砂糖　　　　　　　　10g強力粉　　　　　　　10gコーンスターチ　　　10g牛乳　 80ccバター　　　　　　　10g卵白　　　　　　　　１個　強力粉はゴールデンヨット　薄力粉はバイオレット粉　折り込み用シートは　　　　　　　パン用に?チョコレートシート? by ヒロボ"を使用　190度で30分焼く折り込みのチョコシート失敗しましたぽってりした感じっじゃないのに…出来上がりと信じ切って冷蔵庫へ考えてみれば、市販の物だってぽってりしてるじゃん。チョコレートだらけになりながら必死に折り込みました想像よりもしっかり折り込まれてますでも、もう少し多めに折り込んでもよかったのかな～

2012.04.28

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穏やかに始まった連休です

今日は、です。風も穏やかで、３日分の洗濯物が乾きましたでも…外で行動するには、ちょっと暑いかもしれません。ゴールデンウィークが始まりましたね。想像とは違い、何となく穏やかにのんびりと時間が動いています。腰の痛みも段々と良くなってきてる部屋の掃除を終えて、庭の花の手入れをしました。何せ、今週はしゃがむことすら厳しかったので…チューリップも急激な暑さに、花の時期が短かったようです。庭の花水木が、やっと花をつけ始めました。ちょっと花の付きが悪いような気がするんだけれど…赤も白もきちんと花が咲きました。午後からは、パンを焼いて…デザートのロールケーキを焼いて…粉まみれになって、楽しい時間を過ごしました明日は、庭の草との戦いです。と言っても、私の腰はなので、旦那にがんばってもらおうと…　　　　　　　　　　　勝手に思っていますミートボールれんこんの海老しんじょう肉じゃがほうれん草の胡麻和えたけのことわかめの煮物お弁当、手抜きです腰の痛みに…休み前の気の緩み…結局、夕食の残り物＋インスタント物旦那も文句を言わずに食べてくれるんだけれどね。やっぱり…　　反省です。素材・赤ずきんちゃんの散歩道　　design・*kico*

2012.04.28

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ゴールデンウィークだわ(*_*)

今日は、のちです。思った以上に雨は降らず…だからって、洗濯物が乾く訳もなく…明日の洗濯物は、どこに干したらよいのでしょうさてさて…昨日の次男坊の母校の試合は１４回裏、キャプテンの３ランホームランで勝つことができましたこれで、夏の大会のシード権が獲れました。でもね、まだまだ上を目指さなくてはいけないのです。そんな今朝、父からが…「明日、試合見に行くか」いや～、明日からはメイン球場での試合。車で行けば、片道１時間半～２時間。さすがに行く気はありません。でも…昨日は、２試合が順延に、１試合が再試合になっているのです。この試合ができなければ、明日の試合は順延になるってことじゃん。今朝は雨模様…そんな事、ちっとも気にしない父。結局、今日の試合は雨で順延。あ～、大会が終わらないうちは、きっとこの手の電話に振り回されるんだ長男は、昨日からお休み引越休暇を合わせると、１８日間次男は、リーグ戦の真っ只中私と旦那はカレンダー通りなんだけれど…何の予定もなしのんびりゆったりは、家族に振り回されて終わるんだろうな～。一先ず、お腰に気を付けないと…久々にマドレーヌを焼きましたカロリーを気にして砂糖やバターを控えめにしていたんだけれど…今日は、バッチリ入れちゃいました控え過ぎちゃったら、マドレーヌらしくなくなっちゃったので…コーンクリームコロッケウインナースパサラかぼちゃの煮物プチトマトちくわの甘辛煮昨日、頂いたたけのこは５本。全部茹でたのですが…何を作りましょう一先ず、今夜はたけのこご飯です。

2012.04.27

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腰痛と戦う…

今日は、時々です。思わず、風が強いのでショックでした。でも、雨がそれほど降ってないので助かりました。今、高校野球は、春の県大会の真っ最中。さすがに応援にはいきませんが、ネットで速報を見ながら応援しています。現在、次男の母校は苦戦中。同点で延長戦に入り、１３回。きっと、保護者は声を張り上げて、イライラしながら応援しているんでしょうね。この試合に勝てれば、夏の大会のシード権が獲れるんですものねその後、私の腰は…一日、家でおとなしくしていたので、多少は楽になったのですが…昨日、一日は普通に仕事をしてしまったので小康状態です。そして、今日も半日がんばってしまったので…やっぱり、小康状態です動けないわけじゃない…だから、無理をしちゃうんですよね。とにかく、明日を乗り切れれば３連休です。上手に力を入れて、無理のないように動くしかありませんそんな状態でイライラしている私なのに、次男の奨学金問題確認させたところ…学校から提出する書類が遅れたので、４月の振り込みが間に合わなかったとのこと。この情報を、なぜもっと早く聞いてこれなかったのかやっとホッとできましたチキン南蛮里芋の煮物ごぼうのサラダ味付けたまご焼肉エビチリなすのはさみ揚げほうれん草の胡麻和えひじきの煮物今日は、たくさんのたけのこを頂きました。これから、茹でたいと思います。その後は、何を作りましょう…次男坊の母校１４回の裏の攻撃中まだ、白黒がついていません。

2012.04.26

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今日は、食パンです　　【パン作り奮闘記】

お気に入りの食パン強力粉　　　　300g塩　　　　　　 5g砂糖　　　　　 15gドライイースト　5gバター　　　　 20g牛乳　　　　大さじ2水　　　　　　150ml『新はじめてのパン作り』を参照　強力粉は、ゴールデンヨット　１次発酵までHB、300度余熱で200度で30分焼きましたやっぱり、いつも通りに焦げてます。アルミホイルを掛けて防御しているつもりなんですが…もう少し、早く掛ければよいのでしょうかね今日の二次発酵は…レンジで37度で30分足らないから、余熱で10分オーブンの余熱で待っている間の十数分この季節は、こんな感じで良いのでしょうか…やっぱり、わからない事だらけです。

2012.04.24

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やっぱり、腰が…

今日は、です。とっても暖かくて、過ごしやすいです。でも、家の中に居ると、暑いって感じるほどじゃないですけれどね昨日から、違和感のある腰…やっぱり、きちゃいました昨日、車から荷物を下ろそうと手を掛けた瞬間腰の力が引いていくような感じ…あの年末の『ぎっくり腰』のような感じですとにかく湿布を貼って、おとなしくしています。寝てしまうと体を起こすのが大変なので、座って何かをするようにしています。ずいぶん、いい感じにはなってるんですが、どうなるかわかりません。そこが怖いんです。明日は、外回りです。腰が言う事を聞いてくれればいいのですが…さて、次男坊の奨学金。本人曰く…「友達が、５月分と一緒に振り込まれるって言ってた」と暢気に構えるところが、気に入らないかりん-☆さんからの情報で、通常に振り込まれているって言うじゃない。も～、頭の中は真っ白次男坊には、確認してくるようにしたけれど…返信は何もない…困ったな～。この先、どうなるのでしょうとんかつ＆うずら串ピーマンとひき肉の甘辛炒めほうれん草とちくわの炒め物切干し大根の煮物この腰で、夕食の支度は大丈夫かな～長男をうまく手伝わせられるかな～。

2012.04.24

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いろいろ複雑で…

今日は、です。やっぱり寒いです。春は、どこかにかくれんぼしちゃっているのでしょうかねさて、土曜日にリーグ戦のあった次男坊。　２対３で負けてしまったのだそうです。ま～、勝負事だから仕方ないものね。でも、次はだからね。続いての２敗は大きいもの…問題は、次男坊の忘れ物。キャッチャー道具のケースが一つ、家に置いてあるんです。も～、完全に忘れっちゃったと思ってしまって…実を言うと、２つケースを積んであったので、必要な物をだけを１つにまとめて持っていったのでした。結果よりもそのことばっかり心配になっちゃってなのに、あいつは反省会と称して、１１時過ぎに帰って来た。疲れてヨレヨレだって言う割には根性あるじゃないま～、一先ず初戦が終わったのだから…　ホッです。そして…学費の振り込みに言ったところ…奨学金が振り込まれていないどういう事なんだ一先ず、前期は振り込めたけれど…明日、きちんと確認して貰わないと…心の中は不安でいっぱいです白身魚のふわふわ磯部揚げれんこんの海老しんじょうはさみ揚げかぼちゃの煮物ちくわinきゅうりプチトマト鶏そぼろちょっと腰がヤバイ。あの年末のような違和感。これが悪化しちゃう…こっちも不安です。

2012.04.23

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今日は、ポテトパン＆グラタンパンです

ポテトパン＆グラタンパン強力粉　　　　　　 220g薄力粉　　　　　　 30g塩　　　　　　　　　　5gドライイースト　　　　3g砂糖　　　　　　　　10gサラダ油　　　　　大匙１水　　　　　　　　170mlSweet Countryさんのレシピより　強力粉は、カメリヤ粉　230度余熱、220度で15分焼く　１次発酵まではHB、２次発酵は30分ポテトパンです。丸ごと蒸かしたじゃがいもを１つ入れました。味はマヨネーズです。グラタンパンです。お弁当用の冷凍グラタンを使用しました。焼き上がりの香りは、グラタンでした。冷凍なので、２次発酵ではあまり膨らみませんでした。パンは、フランスパンに近い感じでも、フランスパンじゃない。食べたないので、味はわからないんだ。２次発酵のタイミングは良くわからないポテトパンは、下膨れな感じそれも、原因はわからない…

2012.04.21

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どうなるんでしょう？

今日は、です。午後になって、ひんやりしてきちゃいました。一枚余計に着込みたい感じです。今日は、次男坊のリーグ戦。第三試合なので、今頃は戦いの真っ最中今日は強敵。大丈夫か、とっても心配です。出かけに…「親父、試合観たいんだろうな～」だって。しっかり結果を出して、応援に行かせてもらいたいと思うんだ…だけれど…和室にキャッチャー道具が次男坊、忘れて行っちゃったみたい。試合、どうなっちゃうんだろうさて、もう一人の不安材料…長男の引越日程は決まったけれども…業者と会社の担当者の打ち合わせが終わらず、段ボールすら頂けない状態ついでに、長男の買い物も妙な物ばかり…タオル類・バスマット・キッチンマット・ふきん掛け・洗面器…何の考えもなくて…仕方ないので、明日はショッピングです。２３歳にもなって、まだまだ心配しちゃうのは、親バカだからでしょうかね～ついでに…引越の当日は、１１時に集合するらしい。４～５時間掛かるのに…荷卸しは、５時過ぎに頼んだらしいけれど…身動き聞かないじゃない一緒に移動する人が、当日積み込みをしてから出発するらしいんです。何だか、足並みが揃わないような…最近、白髪が気になっているのに…また増えそうな気がします豚の甘酢炒め肉じゃが味付けたまごれんこんのきんぴらプチトマト＆スナップえんどうスナップえんどうを冷凍したら、ちょっとシナシナになっちゃった。そのまま入れちゃったけれど…ま～、いいか夕飯は、ラーメンとぎょうざです。手抜きだけれど、好きだからだよね。素材・ふわふわ。り　　design・*kico*

2012.04.21

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益子君に負けた…　(;_;)

今日は、時々です。暖かいのか涼しいのか…難しいです夕べ、何気なくテレビの番組を付けたんだ。NHKの仕事ハッケン伝U字工事の益子卓郎さんがパティシエに挑戦していたんだ。途中から見たんだけれど…私の苦手なシュークリームの生地を上手に作っているじゃん。きれいに三角形に垂れる生地…あ～、益子君に負けた～あのきれいな三角形…自分の生地が堅いのか…　柔らかいのか…それすら、わからないと言うことで…シュークリームにチャレンジしました。これは、成功なんでしょうかまだ、膨らみが足らないんですよね。あ～、やっぱり負けたでも、彼はがんばっていたもんね。私も負けずにがんばるぞ～ハンバーグ茄子のはさみ揚げさつまいもの甘煮ほうれん草の胡麻和え味付けたまごきゃべつときゅうりの浅漬けハンバーグと茄子のはさみ揚げには、ポン酢を利用した甘酢を入れてみました。何だか、味が単調になっているんではないか…旦那は何も言わないんだけれどね。今日のお弁当箱は、新品です。久々の１段のお弁当箱は、思っていた以上に慣れていないわ。

2012.04.20

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今日は、食パンです　【パン作り奮闘記】

食パン強力粉　　　　　　 300g塩　　　　　　　　　　5gドライイースト　　　　5g砂糖　　　　　　　　15gバター　　　　　　　20g牛乳　　　　　　　大匙２ぬるま湯　　　　　180ml『新はじめてのパン作り』より　強力粉は、ゴールデンヨット　300度余熱、200度で30分焼く　１次発酵まではHB、２次発酵は50分ゴールデンヨットは、良く伸びる。わかっているのに、１次発酵後に驚いちゃういつも通り、トップは焦げちゃいました。でも、全体的に焼きが甘かった気がする。食べた感じは、モチモチした感じでした。やっぱり、パンを作るのは難しい

2012.04.19

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まったく、火花散らして…

今日は、＆です。もっと、天気が悪くなると思っていたら、晴れ間もしっかりたくさんした洗濯物も乾いたようです。今朝、仕事に行く途中の出来事です。交差点を曲がると、前が霞んでいます…靄が出ている感じはないし…ふと見ると、路面にブラックマークが…それはとっても長くて、多少のスピンやそこらでは出来る長さじゃないんです。タイヤが濡れた車でもいろいろと想像を巡らせてみたのですが…次の交差点の手前で、前の車が車線変更したお蔭で原因がわかりました。私の２台前の車後輪がバーストしてたんです。そのタイヤが焼ける臭いと煙だったんです。でも、その方はちっとも気づいていないしばらくすると、タイヤから火花が散り始め…異音が響いているのよね。それでも、気づいていない教えてあげたい…でもね…信号の手前になると減速するんです。そのまま、のろのろと進んで、信号が変わるタイミングをみているんです。そんな感じで、運転している私は声を掛けに行くことはできない私の後ろの車は、デイサービスの送迎車。減速が始まった途端に介添えの女性が降りて走る。しかし、追いつく前に車が走り始める。結局、デイサービスの車は曲がり、私も曲がってしまいました。その後、その車は…お客さまを訪問し、回り道をして元の道に戻ったところ、その車が来ました。その後、スタンドへ…私の見ていない数分で、誰かに教えていただいたんでしょう。交番もあったし…朝から、ちょとドギマギする出来事でしたでもさ～車を運転するって、もうちょっと注意が必要なんじゃないかな～。車は、凶器にもなるんだから…からあげいり鶏大学イモパスタ長男の引越が決まりました。８日の積み込み、９日下しです。きっと、９日の早朝に出かけるんでしょうね。８日の夕餉は、何にしようかな～なんて、小さな事を考えています。

2012.04.19

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来た～

今日は、です。穏やかな暖かい日ですそういう日は、自然と顔もにこやかになってしまいます。昨日、次男坊のバイト先に来たんです…誰って　福山雅治さん他に、NHKドラマのカーネーションの人どうも、バイト先がロケに使われたそうです。そして、スタッフの昼食『カツ丼弁当』の注文が入ったとのこと。しかし…次男坊は真面目な大学生学校に行っていて会うことはできなかったようです。でも、バイト先は大騒ぎ。カツ丼６０個の注文に、みんな繰り上げて８時からの出勤。夕方、バイトに行った次男坊…　　　カツが品切れになっちゃいそうだったそうです。ま～、なんてことない話しですが…長男なんか…岡村隆史さんを見たさに、禁止されているバイクで向かい謹慎をくらったのよね。ピーマンの肉詰めコーンクリームコロッケほうれん草とベーコンのチーズ焼きたまご焼ききんぴらごぼうケチャップとソースを合わせてハンバーグソースを作る事があるよね。今日のピーマンの肉詰めのソースには、牛乳と味噌を足してみました。味はね、わかりません。何せ、味見と言うことをしないんですもん食べた本人に聞かないとね～。

2012.04.18

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今日は、照り焼きチキンパンです　【パン作り奮闘記】

調理パン etc…強力粉　　　　　300gバター　　　　　 20g砂糖　　　　　　 15g塩　　　　　　　　3gたまご　　　　　１個ドライイースト　　5gぬるま湯　　　 170ml牛乳　　　　　大匙２『新はじめてのパン作り』より　強力粉は、カメリヤ粉　200度で15分焼く　発酵時間は、４０分（ちょっと長かった）照り焼きチキンパン焼いているうちに、チキンがコロ～ンいつもそうなっちゃうんです焼きエッグパンたまごサンドの具を乗せて焼きました。高校の時、良く食べたパンなんですハムロール今回は、成形方法に間違いはなかったはず…ウインナーロールなぜ、こんな形にテーブルロール残った生地を丸めちゃいました。今日は、手捏ねをしてみました…でも、やっぱり上手に捏ねられなかったみたいです。全体的に生地が堅めでした。調子に乗って、いつも通りに二次発酵ちょっと時間が長かったのかも…真冬と気温が違うので、少し考えなければいけなかったみたいです。お味は、不味くはなかったです。しっかりした歯ごたえのパンでした。翌日、筋肉痛が…良く考えたら、台所の床の剥離をしたのでした。パンを捏ねて、筋肉痛になったんじゃなくてヨカッタ

2012.04.17

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恵まれない…　ポット

今日は、時々のちです。何とか洗濯物が乾く…そんな感じです。もうちょっと安定した天気が続かないでしょうか先週の日曜日、新しいポットを買って来ました。子どもたちがスポーツをしていると、どうしてもお茶だのなんだのと持ち出すことが多いんです。次男坊の高校の引退を期に、ポットを新調したんです。それが…訳のわからないところから漏れるんです返品するタイミングを逃して、仕方なく使っていたのです。少し錆も見えるし…と言うことで、またまた新調することに…今回は、ステンレス使用の物を購入。廉価で、落としても割れないし…それが、間違いだったお湯が冷めてしまうんです。朝に沸かしたお湯が、お昼には冷めていて…沸かし直しです。さすがに、これでは使えませんわ。仕方ないので、またまた新調することにないそうですあ～、安物買いの銭失いその物ですわ　　　　　　　我が家の庭の花たちです今年は、寒さが厳しかったせいでしょうか…春まで生き残れなかった花が、たくさんありました。だから、寄せ植えもあちらこちらで、寂しいところができちゃいました。球根の寄せ植えも予想通りには、いかなかったみたいですこれから、少しずつ手入れをしていかないと…鶏肉の南蛮焼きスナップえんどうの胡麻和えマカロニサラダこんにゃく煮チーズ入りプチ焼きかま庭の花水木も元気になってきましたわ。私の頭痛も、そろそろおしまいにして欲しいんだけれど…

2012.04.17

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ちょっぴり嬉しい日

今日は、です。やっぱり、肌寒いですわ。安定した天気が欲しい～桜の花も散り始めて、絨毯のような花びら…ちょっぴり葉が出てきた桜も、私は好きです今日は、ちょっぴりではなく、ものすご～く嬉しい事がありました年末に解約になったお客さま。少女のような穏やかな方でね…乳がんの治療中なんですが、急に顔が見られなくなったんです。ご主人から『もう使えないから…』って、冷たい口調で言われたんです。てっきり体調が悪化して、最悪の事態になったのではないかと…もう、彼女に会えないのかな～って思っていました。数か月して、洗濯物がいつものように干されていて…車が動いている気配がし始めました。そして…今日は、元請けの会社の方へ電話が…再契約となったのです。私が、会社に居るのは３０分程度のこと。その時間にビンゴです。数か月ぶりにお目に掛かった彼女は、いつもの通り少女のようです。告知を受け、治療中の彼女から…「私は、子どもも産めたし、孫の顔も見られたし、幸せなのよ。」彼女の雰囲気からは感じられない強さを感じて…彼女が元気で長生きできることを、祈ってます。肉しゅうまい青椒肉絲かぼちゃの煮物牛ごぼうかき菜のお浸し明日からは、長男もお弁当です。これで、長男のお弁当はしばらく作ることがありません。ちょっとさびしいような…

2012.04.16

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今日はお菓子パンです　　【パン作り奮闘記】

クリームパン＆あんぱん＆メロンパン強力粉　　　　　　　　250gバター　　　　　　　　　35g砂糖　　　　　　　　　　25g塩　　　　　　　　　　　 5gドライイースト　　　　　3g牛乳　　　　　　　　　170ml　強力粉は、はるゆたかブレンドを使用　メロンパンは170度で15分　他は180度で15分クリームは牛乳で混ぜるだけのインスタントもの　　メロンパンのビスケットは、もう少し大きく伸ばして使えばよかったかな～あんこは、冷凍庫の中から見つけた残り物おやつに食べたけれど、おいしく頂きましたいつも思うんだけれど、まわりが堅めに焼けるのはなぜでしょう焼き始めの温度のせいでしょうか…バターロールを作るなら、卵をいれるところ…実を言うと、卵の在庫が０だったんです。ＨＢで捏ねている間に、急いで買い物に行って来ました

2012.04.15

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残念な１日(>_<)

今日は、です。先週の初夏のような気温ではないので、部屋の中はひんやりとしています。さくらも満開を過ぎ、ひらひらと舞っています。これから、さくらの１年が始まっていくんですよね。ちょっぴり寂しいような、嬉しいような昨日は、次男坊の春のリーグ戦の初日でした。４時半に起床し、を握り送り出しましたでもね、あの雨でしょう。案の定、順延になり帰宅しました。「オレ、寝る。」ですって。私は、旦那の弁当を作り、パンを焼き…いつものように家事を済ませ…ずれた時間感覚と頭痛と戦いながら、バタバタでしたでも、順延と言うことは、今週末も早起きなのかしらこんなグダグダな午後。苦手な　　シュークリームにチャレンジです一度失敗すると、トラウマのようになっちゃうんですよね。案の定、膨らまない原因は…小麦粉を入れた時に、良く火を通さなかった。生地が堅かった。のではないかと…そこで、負けず嫌いの私…再チャレンジですでも、まだ膨らみが足らない今度は、しっかり火を通した。１度目が生地が柔らかいのではないかと思い、少し堅めに…さすがに、再チャレンジもできないので、クリームを入れて食べちゃいました。夜になって、また反省会やっぱり、生地が堅かったようです。感覚を忘れないうちに、再チャレンジをしようと思います私　負けないよ～すき焼き風たまごとじポテトサラダ厚揚げの煮物＆こんにゃく煮昨日の夕食の献立は、冷しゃぶの予定でした。さすがに、あの気温ですものね…クリームシチューと冷蔵庫の中身で済ませました。お蔭さまで、冷蔵庫の中はスッキリでも、冷凍庫はギッシリしっかり消費しないと…素材・Fiore　　design・*kico*

2012.04.15

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今日は、ミルク食パンです　　【パン作り奮闘記】

ミルク食パンSweet Contryさんのデイリー食パン4を参考にさせていただきました強力粉　　　　　 220g薄力粉　　　　　　30g無塩バター　　　　25g塩　　　　　　　　 5g砂糖　　　　　　　20gドライイースト　　 3g牛乳　　　　　　180ml　強力粉は、はるゆたかブレンドを使用　HBでコネコネ…　成形してオーブンで焼き増した。　300度予熱、200度で30分焼く今回は、焼き色が強い気がします。やっぱり牛乳だけだからかな～HB1斤分の材料で、１.５斤の型で焼いているんだけれど…オーブンレンジの都合で、ちょうど良い感じなんだけれどね。食べられるパンを焼けるようになったけれど、奥が深くて、わからない事だらけついでに…無意識にパンの型に触ってしまって…冷えピタを貼って、火傷にならないように冷やしています

2012.04.14

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始まるぞ～

今日は、のちです。暖かくなったけれど、風が強い洗濯物を干すのに悩んじゃう泥ほこりも気になるし、花粉もあるしね…明日から、次男坊の春季リーグが始まりますいよいよ、大会だ～でも反面、練習不足だわ実践練習も少ないし…多く期待しない…と言いながら、結果が気になるんですよね去年は震災の関係もあったし、天候も安定しなかったし…今年も天候が怪しい…また、今年も同じ事を悩むのかしらそして、高校野球も春季大会が始まりました。今日は我が母校、明日は次男の母校が初戦を迎えます。今年は、根性がないので、ネットで結果を見ながら応援していようと思います。でも、今年の結果見ていると、『ありゃ』と不思議になる展開があるようです。そこが、春の大会の難しいところですね。それ以上に、全国大会につながらない…ってところにも影響しているのかな～。残念ですが、旦那と長男の母校は不参加です。部員不足が原因のようです。今週は、時間が掛かる割には仕事のアガリが少ない週。それでも、おやつは作りましたバナナのシフォンケーキですしっとりして、ふわふわしておいしかったですチーズのパウンドケーキです。バターとクリームチーズを合わせてみました。豚のしょうが焼きほうれん草の胡麻和えさつまいものマーマレード煮まぐろの味噌漬けブロッコリーとシーフードのあんかけれんこんのきんぴらたまご焼き煮豆鶏肉のハーブ焼きこんにゃく煮豚バラとさといもの煮物のり塩ポテト味付けたまごスナップえんどう明日は、早起きしなくっちゃ。次男坊も早いし、旦那も中途半端に早いし…

2012.04.13

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前歯が…

今日は、です。暖かな日にホッとしちゃいたくなるような午前中…しかし…午後になると、強風が吹きまくるいつになったら、穏やかな春になるのでしょう。大嫌いな歯の治療…やっと終わりましたここ１０年ぐらい、前歯が中途半端で、物を噛むことができなかったんです。今回は、差し歯を土台からきっちり治したので、一先ず安心です。その反面、長い事不安のあった前歯…未だに怖くて、噛みつくことができません。日曜日には、念願の『ハンバーガーをかじる』をしてみたのですが…怖くてね、また折れるんじゃないかなんて思って早口で呑み込むように食べた気がするわ。次は、MSバーガーの照り焼きバーガーにチャレンジした～いレタスのシャキを味わいたいんです。そう、遠くない日にチャレンジしてみようと思います和風煮込みハンバーグエビチリ春巻きかぼちゃのそぼろ煮スパサラ次男坊の学校も始まり、時間の過ぎ方が変わった気がします。何せ、昼食の心配が減ったんだもん明日の買い物リストでも作らないといけないわ。でも、その前に献立だ～

2012.04.10

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今日は食パンです　　【パン作り奮闘記】

食　　パ　　ン強力粉　　　　　　300g塩　　　　　　　　 5gドライイースト　　　5g砂糖　　　　　　　 15gバター　　　　　　 20g牛乳　　　　　　大さじ2ぬるま湯　　　　 3/4CUP　強力粉は、はるゆたかブレンド使用　300度余熱　200度で30分焼きました私の好きなシンプルな食パンです今回は、国産小麦を使ってみました。やっぱり、ちょっと違うかな焼き上がりは、とってもいい香りでかぶり付きたかったんだけれどな～かま伸びは良かったのですが、成形がへたくそなので…こんな感じになっちゃいました

2012.04.09

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実を言うと三連休なんだ

今日は、です。午前中は、風もなく気持ちよ～くお洗濯できました。でもね…今は、またまた強風です困っちゃいますね。私、土曜日から三連休になってしまいました。元請けの会社のミスで、商品の入荷が遅れちゃったのだいつもは、火曜日が外回りがなくて、のんびりゆったりと過ごせるのですが…月曜日となると、妙に時間の感覚が違うんだ。ちょっとの事なのに、自分の中では大きく違うんだよね生姜風味のチャーハン【楽天レシピ】お昼に作ってみました。かえら～さんのレシピにチャレンジです。今日は、中番の長男と講義のない次男坊が居たもので、３人前。手もかからず、おいしかったです。ポイントは、豚バラを使う事と、レンコンのみじん切りではないかな～。梅照り焼きかぼちゃのガーリック焼きひじきの煮物中華サラダ土曜日のガトーショコラ　　　　　　おいしかったやっぱり、おいしいものを食べると幸せ気分だよね。そんな気持ちで夕食も作れるといいのにな～素材・赤ずきんちゃんの散歩道　　design・*kico*

2012.04.09

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今日は、クリームデニッシュ食パンです　　【パン作り奮闘記】

クリームデニッシュ食パン強力粉　　　　　　　　　　　230g薄力粉　　　　　　　　　　　　70g砂糖　　　　　　　　　　　　　24g塩　　　　　　　　　　　　　　4gドライイースト　　　　　　　　 4gバター　　　　　　　　　　　　15g水＋牛乳（50％ずつ）＋卵１個 220gバターシート　　　　　　　　 200g　強力粉は、カメリヤ粉を使用。　バターシートは、ソントンの北海道バターシートを使用。　　（バターと言っても、カスタードクリームの味なんです）　190度で余熱、３０分焼きました。こんな感じに折り込まれました。折り込みシートの量も多かったと思うけれど、元々の味が甘いんです。朝食に食べるには甘すぎるかな～でも、美味しく頂きましたバターの折り込みは、とっても難しかったけれど…折り込みシートを使った今回は、扱いやすかったかな～。バターが染み出てこないって事は、バターの量が少ないんでしょうね。（食べた感じでも、そう思うけれど…）だから、焼き上げも問題ありませんでした。と言うことで…次は、チョコ味の折り込みパンが焼きたいな

2012.04.08

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あと1ヶ月…

今日は、のちです。またまた、非常に風が強いんです寒さも冬に逆戻り…参ったまだまだ、花見までは遠いようです。さて、長男の転勤まで約１ヶ月になりました。本人は、少しずつやるべきことがわかってきたようです。でもね、行動となると中々、先に進まないんですよね。そんなことを言いつつ、私も実際には動き出せなくて…　ハツ江おばあちゃんの定番おかずレッスン (生活実用シリーズ NHK「きょうの料理ビギナーズ」...価格：840円（税込、送料別）昨日、長男の為に３０分もかけて買ってきた１冊です基本も詳しく写真で掲載されているので、少しは参考になるかな～。後は、我が家のレシピをまとめてあげる約束なんだ。本当はね、こっちが大変なんだよね。普段は、何となく作って食べているからね…引越の日程が決まると、一気に忙しくなるんだろうな～。白身魚のフライ＆コーンクリームコロッケれんこんのサラダ肉じゃがピーマンとひき肉の甘辛炒め今夜はパスタいつもの手抜きメニューです。子どもたちが、生パスタが気に入ったようです。焼きたてのガトーショコラです。何だか、濃厚なチョコ味が食べたくて…でも、初めて焼きました。成功なのかどうかはわかりませ～ん。

2012.04.07

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今日は、ソフトフランスです　　【パン作り奮闘記】

ミニソフトフランスパン手捏ねで簡単ソフトフランス by すいーとぴぃ準強力粉　　　　　　250g砂糖　　　　　　　　　8g塩　　　　　　　　　　5gドライイースト　　　　3gぬるま湯　　　　　　165cc　準強力粉はオーベルジュを使用　200度で２０分焼きました　手捏ねでオーブン焼き手捏ねにチャレンジしてみました。掌に乗るぐらいのミニサイズです。確かに、焼き上がりはフランスパンみたいです。毎度の事ですが、味は食べてないのでわかりません。【追記】まわりはパリパリ、中はもちっり…きちんとした、フランスパンでした中が穴の開いた感じもいいのですが、旦那はもっちりした感じが好きなんだそうです。と言うことで、満足していただきましたこちらは、ミニクロワッサン冷凍生地のものを子どもの起きる時間に合わせて焼いたつもりでした…しかし…彼らの口には入りませんでした味は、少し甘味があって、おいしかったです

2012.04.07

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さくら

今日は、です。非常に風が強いです。部屋の中もザラザラしている感じです。明日も、また風が吹くような予報です。ちょっとは、休憩してよそろそろ、東京ではさくらが見ごろのようですね。この辺りでは、まだまだのようです。つぼみは、開きたい気持ちが満々のようなのですが…私にとっては、さくらは始まりのような気がします。祝辞でも、卒業式では使わず、入学式で使っていたような気がします。さっき、ワイドショーで聞きました。さくらにとって、花は１年のおしまいなんですって…花が散って、新芽が出てきたところから１年が始まるそうです。なんだか、驚きました。でも、わかるような気がします。さくらを見る時間は、午前８時前だそうです。朝露がポイントなんだそうです。夕方のさくらは、疲れが見えるのだそうです。その疲れを隠してくれるのが、夜さくらなんだそうです。毎年、行きたくて行けないところ。それは、さくらの下を走るSLを見ること近いのに中々行けないのよね。今年もどうなるか…しゅうまいエビチリポテトサラダタラの芽とさつまいもの天ぷら昨日は、うどんと天ぷらの夕飯でした。そこに…次男坊がバイト先から天ぷらのお土産が食べ尽くすことは、できませんでした牛乳も飲み尽くせないようなので、プリンに変身させました

2012.04.06

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風が止まない…

今日は、です。先日の春の嵐は、ものすごかったですね。…と言っても、この辺は大きな被害もなく助かりました。しかし…昨日も、今日も…風が強いです。普段から、季節風の強いところなので、慣れてはいるのだけれど…乾いた土が舞い上がり、砂漠の中のようです今も外は、大荒れ…参っちゃうなこれから生協を取りにいかなくちゃだしね。明日もこの辺りは、風が強いようです。洗濯物もあるんだし、ちょっとは考えてくださいな、お天道様今日のおやつ普通のシフォンケーキです次男坊は、いつも『普通の』って言うんだよね。プレーンのことなんだと思うんだけれど…鶏の甘酢炒め里芋の煮物ブロッコリーとベーコンのたまご炒めミートボールれんこんの海老しんじょうのはさみ揚げきんぴらごぼうたまご焼きブロッコリー今日は給料日嬉しいけれど、今月は出費も多い緩めず、きっちりとできるかな

2012.04.05

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楽しみました　女子会

今日は、です。天気予報によれば…荒れ狂うのような天気になるはず。でも、この辺りは穏やかです。気温も低めで…どうなるんでしょう、この後先週の土曜日は、女子会でした。女子会って言うには、ちょっと歳がいき過ぎているような…ま～、気持ちのものだから、いいか次男坊の中学の野球部の時のお母さんばっかりなので、懐かしい話しがびゅんびゅん飛び交ってました。でもね…乾杯の前に一言『忘年会は、どうなったの』って。実を言うと、昨年末に子どもと顧問と一緒に忘年会をやる予定だったんだ。その連絡が無かったのを、みんな不信に思っていたらしいの。幹事の二人が、酔っ払って忘れちゃったみたい。（もちろん、幹事は私ではありません。私って、下戸だから…）仕切り直しで、お盆休みの頃に計画し直しですある方が…「あの子が故障が多いのは、私が与えてきた食に影響しているのかな～」なんて言いだしたんです。その方は、家事も普通にする、ごく普通のお母さんです。この近辺から、都内のT高校に進学し、プロ選手になった子がいます。高校時代のお弁当、一度も冷凍食品が入っていなかった…そうだそして、今のT高校に通っているある部員のお母さんmは…お弁当にも気を遣うけれど、持たせるパンも自家製のものなんだそうです。私も、確かに本を読んで、栄養に気を使おうと努力してけれど、この方々には到底及ばないですわ。母親って、いつまで経ってもこんな風に考えちゃうんでしょうね。でも、これからは高齢者になるに向けて、自分たちの食生活を考えていかないといけないんですよね。でも、そうも後回しになっちゃうんだよね鶏の照り焼きひじきの煮物たまご焼きほうれん草の胡麻和え煮豆明日は、次男坊は学校です。もうちょっとで春休みも終わります。お昼の心配がなくなるだけで、ホッとするのは…いけないことでしょうか

2012.04.03

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今日は、バターロールです。

バターロール強力粉　　　　　　　　300gバター　　　　　　　　45g塩　　　　　　　　　　 4g砂糖　　　　　　　　　 30gたまご　　　　　　　　1/2ｹ水　　　　　　　　　150mlドライイースト　　　　　6g強力粉は、カメリヤ粉を使用180度余熱で１５分同じバターロールの生地で、おやつ用に焼きましたハムロールです。今回も成形を失敗何とか形になったものです。照り焼きチキンパンです。これもどうも失敗しちゃったみたいですまだ食べてないので味はわかりませんが…パンの周りが堅いような気がします。でも、中は柔らかそうな気が…ってことは、余熱温度を高くすればよいのかしら…【追記】食べた感じでは、やっぱりまわりが堅めでした。温めれば、問題ないかもしれません。中は、ふんわりと味わいのあるパンになってました。

2012.04.03

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反省会です…

今日は、です。明日は悪天候が予想されるようです。なので、洗濯物も片っ端から、やっつけました…と思ったら、もう洗面所に出てるじゃないまったくもう～甲子園の明日の決勝は、夕方４時からだって。中々、こんな光景は見られないと思いつつ、仕事が忙しくなる時間だわ昨日の日曜日は、父も来ないので時間に余裕ができました。シュークリーム難しいシュークリームにチャレンジです。大失敗です一度失敗すると、トラウマになっちゃうんですよ。次回のチャレンジの為には、反省会です。小麦粉を入れた時の捏ね不足出来あがった生地が少し堅めだったこの２つが大きな原因だったのではないかと…今度こそって思いながら、繰り返し練習しちゃうと…試食係りの家族が苦労しちゃうんだよね。少し時間をおいて練習しましょうまぐろの味噌漬け大根のタラモサラダきんぴらごぼうピーマンとひき肉の甘辛炒め４月になって、冷たい風は吹いているけれど、暖かさも感じられるようになりました。でも、手放しで春～って叫べない感じですわ。でも、明後日から次男坊の大学も始まりますしね。少し、体に気合いを入れさせなくちゃいけませんね春のやさしいイラストのテンプレート、kikoさんのところからお借りしました。赤ずきんちゃんの散歩道のイラストも優しいトーンで好きなんです素材・赤ずきんちゃんの散歩道　　design・*kico*

2012.04.02

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