2014年08月の記事一覧 | おうちがいちばん - 楽天ブログ

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2014年08月の記事

全23件 (23件中 1-23件目)

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今日は、フランスパンと・・・

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *昨日に引き続き、パンが焼ける喜びをかみしめています。と言っても何を焼こうか？？？結論は、旦那のリクエストのドッグパンそして、フランスパンです。フランスパンレジャンデールと赤サフです。最近、膨らみが悪くて・・・なので、レンジのレシピ本通りにオート機能で焼いてみました。膨らんだんだけれど、クープは開いた・・・って感じ。満足はしていません。ぎっくり腰で苦しんでいる間に、スーパーでインストアベーカーリーのフランスパンを買ったんです。買った時は、バリッと感もあったんだけれど・・・翌朝、食べてみると・・・何の風味もない、美味しくないパンでした。買った店が悪かったのか？自分の舌が変わったのか？よくわからないですけれど、上達あるのみですね。ドックパンカメリヤとマンゴー＋ヨーグルト酵母です。勿体ないので、塗り玉なしです。旦那は、ホットドッグにして食べたいようです。ちょっぴりのキャベツとウインナー２本の在庫があるみたいで、何とかできるかな～。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.30

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やっと、週末がきた～

今日は、とが仲良しです。出来る事なら、きれいな晴れが欲しいところですが・・・今までの天気の悪さからすれば、十分にありがたいことです。夏に間に合いました、我が家のミニひまわりちょっとさびしいんですが、発芽率がよかったみたいで、窮屈のようです。ペチュニアも暑いうちに枝を落としておいたので、再生してきれいになりました。さて今週は、腰をさすりながら、リハビリに通院して・・・それでも、仕事はバッチリ片付けましたでもね、お休みの週末が待ち遠しかったことったらなかったわお休みとは言え実際のところは、やるべき事やりたい事がいっぱいで、ちょっと忙しい感じです。サボっていたお掃除もしないといけなしね～でも、先ずは、知人にたっぷり頂いたブルーベリーでタルトを焼きました。カスタードクリームは、手を抜いたけれど、ちょっぴり美味しそうです。ジャムも作ったけれど、まだ余っているんです。そして、パンも焼きたいしねとそんな感じで、フル活動になりつつあります。ちょっとその辺で、ゴロゴロしちゃいたいところです。お好み磯部揚げ＆まぐろの竜田揚げ枝豆きんぴらごぼうたまご焼き焼き鮭エビチリ春巻きキャベツのソテーポテトサラダカニクリームコロッケウインナーかぼちゃの煮物茄子の揚げ浸ししゅうまい肉じゃがエビ入りしょうが天ほうれん草の明太炒め枝豆入りたまご焼き鶏の甘酢炒め厚揚げの煮物アスパラとベーコンの炒め物ニュースになっていた軟式高校野球の全国大会、延長30回で勝敗がつかない・・・でも、今日４５回やって、また勝敗がつかなかったみたい。こう言う事ってあるんですね。明日も延長戦・・・ピッチャー、肩を壊さないかしらね素材・素材通り　　design・ *kico*

2014.08.30

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今日は、ベーグルです

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ご心配お掛けしましたが、ぎっくり腰は・・・パンが焼けるまでに回復しました。パンが焼けないストレスで、焼くぞ～とテンションが上がってます。ベーグルカメリヤとマンゴーとヨーグルトの酵母です。マンゴーの甘い香りとヨーグルトの風味が捏ねている時から良い感じです。いつもより、ちょっぴり大き目に作りました。これ一つで、十分お腹がいっぱいになるように・・・腰が痛～いって言いながら、マンゴーの再生した酵母で元種を起こしたり・・・レーズンの酵母を起こしたり・・・準備だけはしていたんです * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.29

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また・・・

また、やっちゃいましたぎっくり腰・・・しゃがんでお風呂掃除していただけなのにさ自分の体が自由にならない窮屈さや、イライラから脱出し始めていたのに・・・昨日、静かにしていたせいか・・・痛み止めが効いているのか・・・ずいぶん動けるようになったんだけれど・・・今日は、整形のリハビリの前に診察です。申し訳ないけれど、仕事は手抜きです。そんな情けないJJの日記でした。

2014.08.25

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今日は、山食パンと・・・

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *先日の山食パン不味いって事で、廃棄になりました。なので、食事用のパンを焼かないと長男のパンが足りません。山食パンゴールデンヨットと赤サフです。我が家の定番です。やっぱり、この粉は、釜伸びがいいです。軽い口当たりです。よもぎフランスカメリヤと上新粉にマンゴーの酵母を使いました。しかし、大失敗作です。この酸味は、元種がダメだったんですね。すっぱい臭いっていうのは、アレだ～って実感しました。と言うことで、マンゴーの酵母は、ヨーグルトの力を借りて再生中です。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.24

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今日は、ドライフルーツ入りカンパーニュです

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *久々にドライフルーツの入ったパンを焼きます。長男は、あんまり好きじゃないんです。自分で消費しなくっちゃいけないので、あんまり焼けないんです。ドライフルーツ入りカンパーニュレジャンデールと桃の酵母だったような・・・でも、何だか中途半端膨らみで、ちょっと落ち込みです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.23

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だらだらと・・・

今日は、時々です。暑さも３０度ぐらいで、風もあるし・・・比較的過ごしやすい日かな～。でも、この後の空模様は心配です。昨日は、雷は鳴っていたのですが、雨はそれほどではなかったんです。でも、周囲はニュースになるほどの降雨だったみたいです。気をつけないといけませんね。広島の豪雨災害は、見ているだけでも辛いですね。この間、アップした後に長男に聞いたら・・・広島にも同じ趣味を持つ友人がいるんだそうです。大丈夫だったのかって聞いたら・・・被害に地域に住んでいるとのこと。親御さんは、施設に入居していて不在。奥さまは、ご不幸があり実家へ帰っていたそうで、そこの家には誰も居なかったそうです。そして友人本人は、警備の仕事中でパニックのようだったそうです。でも、自宅と車は大きな被害があったそうです。何だか、急に他人事じゃなくなっちゃったような・・・・そして、九州では警察官が水路に流されて亡くなられましたよね。普段色々と言わない旦那なんだけれど、「こういうニュースはキツイ」って。特に同僚の人たちの姿を見ていると、たまらない気持になってしまいます。やっぱり、自分の子どもの姿と重なってしまうんですよね。子どもの選んだ道だから、そんな心配顔は見せたくないですからね・・・２人の時にぽっつり話すんです。こういう被害、起きないで欲しいです。さて、こんな事考えながら、今週はだらだらモードです。やっぱり、猛暑にはかないません。仕事から戻ってシャワーを浴びて、冷房の効いた部屋で昼食を食べると・・・ゴロゴロ・・・　　ダラダラ・・・　　　ですわ。何もかも中途半端で、片付かないなので、今日は半日かけて家事をしましたよ。何となくスッキリして気持ちが良いのですが、うとうとしたい気分です。やっぱり、夏の疲れですかね・・・少しずつ体調を整えて、女子会の準備しなくっちゃ。食欲がないと、どうも美味しい物を食べる会なんて準備できないものね。鶏の甘酢炒めポテトサラダ牛ごぼう肉しゅうまいエビチリ春巻きかぼちゃの煮物ほうれん草のたまご炒め鶏の南蛮焼き肉じゃが小松菜のお浸ししじみの佃煮冷しゃぶさつまいもの甘煮ひじきの煮物さて、今夜はピザです。生地は捏ねて、冷蔵庫の中で寝ています。素材・フリー素材桔梗屋　　design・*kico*

2014.08.23

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暑さと災害と・・・

今日は、です。ずいぶん雲が出てきましたが、雨は降ってませんね。連休明け、暑さが厳しくって・・・やっぱり、エアコン入れてよかったです。ヘロヘロ言いながらも、何とか仕事をこなしてはいるんですが・・・献立が立てられないパン焼きは失敗する何だか、悲しいですわね。今日は、仕事から戻ってきて、シャワーを浴びて・・・エアコンの部屋でゴロゴロ・・・旦那に申し訳ないぐらいです。今夜は、おそばにミニどんぶりに、煮物・・・ついでに、冷ややっこでもつけちゃおうって、これも手抜きかな～。広島の水害・・・段々と情報が集まってくると、被害の大きさを目のあたりに・・・つらいですね。自然の力には、どうやっても敵わない・・・お客さまと話すのは、何もないけれど、災害も少ないのよね・・・って。対岸の火事的に見えてしまうけれど、いつ来るかわからない災害ですものね。いろいろと考えておかないといけませんね。とにかく、今回の災害がこれ以上に大きくならないことを祈ってます。カニクリームコロッケ＆エビ寄せフライ卵焼きじゃがいもの煮物いんげんの胡麻和えなす巻き焼き肉厚揚げの煮物きんぴらごぼうさつまいもの甘煮今日のお弁当の画像は、カメラの中。後でゆっくりと編集します。明日はね、益戸郁江さん・・・杉下右京さんの元奥様役の誕生日なんです。そして、私も・・・また、ひとつ歳をとってしまいます。明後日は、免許の更新に行かないと・・・あと１回、違反者講習をすれば・・・何も起きなければ、ゴールドになる～。がんばらないと・・・素材・赤ずきんちゃんの散歩道　　design・*kico*

2014.08.20

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今日は、ドックパンと・・・

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *何となく食事用のパンしか焼いてませんね・・・特に意味もなく、消費できないから・・・それが本音かな～。昼間に冷たい物を飲み過ぎて、食欲がないのが原因なんです。どうしても肉体労働者は、冷たい物についつい手が伸びてしまうんです。ドックパンスーパーノヴァ＆カメリヤと桃の酵母です。いよいよ粉がなくなって、スーパーの特売のカメリヤを買ってきました。いつもは、塗り玉しないんだけれど、今日は塗ってみました。ちょっと形がバナナみたいよね。型をつかわないとこんなもんです。角食パンマンゴーの元種とゴールデンヨットです。しかし、この酵母は元気がない。どうにも膨らんでくれない。でも悔しいから、焼成してみたんだけれど・・・やっぱり膨らまない。長男の一言は、『すごくマズイ』ですって・・・仕方ないですよね。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.19

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今日は、ベーグルです

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、真似っこしようと思って・・・ベーグルです。ベーグルスーパーノヴァと桃の酵母です。半分は、プレーン何か挟んで食べる予定。チーズがトッピングしてあるのは、ハムと枝豆粗挽きこしょうで味付け。明日の朝食用です。さて、次に何かを焼こうとしたら・・・ゴールデンヨットが少しと、レジャンデールが１キロぐらいしかないもうちょっとあるつもりだったんだけれど・・・財布の中身と相談して、お粉とバターだけ注文したんだけれど、今週末ぐらいかしらちょっとさびしいわ。ついでに、マンゴーの酵母・・・ちょっと元気がないみたい。元種がうまく起こせないわ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.16

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花火

今日は、です。夕べから、じ～っとりしたいや～な感じの日です。気温より湿度が、不快感を上げている感じです。私としては、とっても苦手な日です。昨日、無事にエアコンが入りました大きな出費だったけれど、暑さと戦ってヘロヘロになっちゃうのなら、仕方ない事ですよね。また、明日から気温が上がるみたいですし・・・甲子園、今日のコンディションはかわいそうですね。せっかく出場したのだから、良いコンディションの中でプレーさせてあげたいのですが・・・仕方ないでしょうね。あのユニフォームがきれいに洗われて、青空の下に干した時は気持ちよいでしょうね昨日は、隣町の花火大会に行って来ました。と言っても、離れた場所から車の中でちょっとだけね。少し高台だったので、山の向こう側の町の花火まで見えました。（左下の写真だと思うんだ。）やっぱり、夏の光景ですよね。そして、花火を写真に撮るのは難しいですね。素材・ぺけぽんの部屋　　design・*kico*

2014.08.16

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今日は、チーズカンパーニュです

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *何を焼こうか悩んでいたら、旦那が一言フランスパン　　ですって。だけれど、失敗続きなので・・・カンパーニュにしました。チーズカンパーニュレジャンデールと桃の酵母です。きれいとは言えないけれどクープも開いて膨らんでヨカッタです。フランスパン用粉レジャンデールちょっと癖があるような・・・私の感覚ですけれどね。チーズもしっかり入れて、ちょっぴり満足です。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.15

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エアコンが壊れた

今日は、です。雨が降ってこないので、実家の庭の片づけができてヨカッタです。でもね、腰がちょっぴり重いんですやっと盆休みに入りましたと言っても、帰省していた次男坊とはすれ違い・・・次男坊は職場に戻って、一生懸命お勉強の日々のようです。柔道も黒帯を目指して、奮闘しているようです。今回の帰省で友人たちと会えて、楽しい時間が過ごせたようです。そして、暑気払いに焼き肉屋さんへ・・・長男と旦那と焼き肉屋さんで待ち合わせしていたのですが、長男が中々来ない電話をしても繋がらない長男、爆睡中でした。確か、長男が行こうって言いだした気がするんです・・・ま～、必死に来たみたいで、しっかりお肉を堪能できたようです。こんな感じで、盆休みが始まる前にバタバタしちゃったら、お休みに入るなり、だらだらモードにはいちゃって・・・勿体ない時間を過ごしています。そんな我が家、２０年使用してきたリビングのエアコンが壊れました使える間は使いましょうそう思っていたのに・・・・問題は、買い替えの予定がないから、予算を用意していないのです。１８畳用となると、それなりの金額ですよね。猛暑で有名なこの地・・・エアコンのない生活なんて、トンデモナイはなしです。一番安値のエアコンを値切りまくって・・・それでもって、リサイクル料分も値切って・・・やっと手打ちです。明日、工事に来てくれるようです。でも、痛い出費です。どこをどう節約していいのやら・・・・アスパラのベーコン巻からあげ肉しゅうまいかぼちゃの煮物しじみの佃煮ハンバーグウインナー肉じゃがほうれん草の胡麻和えきゅうりの塩漬け素材・Fiore　　design・*kico*

2014.08.14

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今日は、ベーグルと・・・

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *次男坊が、帰って来たからって何かをしてあげるわけでもなく・・・・ただ、美味しい物でも食べさせてあげたくて・・・夕べは、焼き肉屋さんにGOでした。仕事の追い込みが始まっているので、朝食用のパンもまとめて焼いておかないといけません。ベーグルスーパーノヴァと桃の酵母です。半分は、ウインナー入りです。そして半分は、クリチとブルベリージャム入りです。酸味が強いって思っていた酵母だけれど、元種にしてしまったら、気にならなくなりました山食パンゴールデンヨットと赤サフの定番の食パンです。やっぱり、トーストにして食べるのがいいですね。ほどほどに伸びてくれてますし、満足です。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.10

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暑さから解放されて・・・

今日は、時々です。猛暑日から解放されて、ジメジメはしているんだけれど体には助かります。バテバテの私の胃の調子も、少し改善してきたみたいです。って事は、やっぱり冷たい物の摂り過ぎですかね今日は、８月９日ナガサキの原爆の日。あの日、熱さから解放されることはなかったのですよね。もう２度とあってはいけない事。改めて、心に刻みなおさないといけませんね。さて、次男坊は夕べ帰ってきました。水曜日まで夏休みなんだそうです。でもね、私も旦那も水曜日から盆休み・・・擦れ違いです。しかし彼にとっては、試験が目前なのでゆっくり休んでいる場合じゃないみたいです。時間を作って、勉強をしているみたいです。もう、卒業が視野に入ってきているみたいで、卒業式の参列の希望を聞いてくるように言われたみたいです。でもね、２３歳になった社会人の息子に、いつまでもついて行ってはね・・・・と言うことで、今回も我慢することにしました。今回は、写真を送ってくれるみたいなので、ちょっぴり期待です。色々とあるみたいでね、中々帰って来れないかもしれないって・・・そう言う言葉を発するのに、親に気を使っているんだな～って感じました。言葉を選びながらね。今夜は、焼き肉屋さんで行ってこようと思います。暑気払いと誕生日のお祝いと・・・エビ寄せフライ肉じゃがほうれん草の明太炒めこぶの佃煮焼肉アスパラとベーコンの炒め物きんぴらごぼうえびとしょうが天カニクリームコロッケ＆チーズハムカツさつまいもの甘煮ポテトサラダ笹かま今週は、手抜き満載って感じです。ま～、不調を言い訳に、手を抜いたってことで血液検査の結果は、肝臓には問題ナシ。ただ、貧血なんだそうです。月の王子さまのせいでしょうか血の気が多いはずなのにね素材・PROS&CONS　　design・*kico*

2014.08.09

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今日は、全粒粉のくるみチーズパンと・・・

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *お盆休みを取る為に、仕事の追い込みが始まってます。次男坊は明日から夏休みなので、今夜帰って来ます。どうも、気持ちが落ち着きません。まずは、明日の朝食のパンと次男坊の好きなパンを焼くことにします。全粒粉くるみチーズパンレジャンデールと赤サフです。いつもは、強力粉で焼くんですけれど何となくフランスパン用粉を使っちゃいました。焼き色濃いめだけれど、良い感じかな～。発酵時間も短くて、夕食の支度に響かなかったわ～フランスパンレジャンデールとレーズン酵母です。最近、美味しいハード系が焼けていないかったので、クッペ型ならいけるかな～って。膨らんでくれました半分は、チーズを入れてみたんだ。でもね、クープがめちゃめちゃけれどね、膨らんでいるからOKです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.08

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夏バテでしょうか・・・

今日も、です。３５度超えですね。どうも、胃の調子がよろしくない冷たい物の摂りすぎでしょうか・・・何だか、だるいし・・・そんなに暑いところで、必死に仕事していたわけでもないし・・・といっても、猛暑日の中、外回りはしているんだけれどね。こんなもんでバテている場合じゃないんだけれど・・・こんな調子なので、夕食の献立も決まらないし、パンが焼きたくても、食べたいパンが決まらないいやですよね、こんなもやもや状態。どこかで、切り返さないと・・・・こんな中、皮膚科を受診しました。１年前にね、爪水虫って診断されて、塗り薬を処方されたんだけれど、イマイチ結果が出ないんです。そこで、飲み薬の処方をしてもらうことに・・・これって、稀に肝臓に副作用がでるんですってね。先生に肝臓に異常はないかと聞かれて・・・・考えたら、異常があると言われたことはないけれど、特に検査をしたこともなかったのよね。これって、とってもいけないことだよね。月の王子さまが来ているんだけれど、しっかり血液を採取されて検査してもらいました。これも、きっと不調の原因かもね。明日、検査結果と薬の処方をもらいに行ってきます。ここしばらく元気のないJJのレポートでした。素材・フリー素材桔梗屋　　design・*kico*

2014.08.07

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遠いヒロシマ

今日は、です。強烈に暑い日です。やっぱり、外回りをしてくると、体に堪えます。そして、今日はヒロシマの原爆の日・・・私の生まれる、ず～っと前の話。ある人の出会うまでは・・・テレビの中のことだった。まだまだ、ヒロシマでは悲しみの中にいる方がいるんですよね。その温度差を、毎年感じてしまう日です。何もできないけれど、被爆の怖さを忘れてはいけない。それを伝えていかなくてはいけない国民だと思う。８月６日は、そのある人が記事をアップしてくれる日。年に数回だけでも、交われる日です。そして、何よりも・・・次男坊の誕生日です。２３年前、無事にこの世に生まれて来た日です。長男にとっては、初めての一人のお泊まりをした日ですね。この週末は、ケーキでお祝してあげようと思います。肉しゅうまいまぐろの竜田揚げ牛ごぼうほうれん草の胡麻和えかぼちゃの豚肉巻きピーマンのお浸しほうれん草のたまご炒めれんこんのきんぴらすき焼き風たまごとじポテトサラダなすの揚げ浸し笹かまぼこ冷やしきつねうどん大根の煮物笹かまぼこ卵焼き初めての麺のお弁当です。中々チャレンジできなくて・・・どんな感じで食べたんでしょう？旦那によく聞いておかないと・・・素材・ぺけぽんの部屋　　design・*kico*

2014.08.06

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今日は、ベーグルです

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *何のパンを焼こうか・・・考えても決まらない。でも、なんとなくベーグルを捏ね始めました。ベーグルレーズン酵母とスーパーノヴァです。全粒粉も入れてね。１次発酵が十分だったのか、ふっくらもっちりに焼きあがりました。整形外科に皮膚科・・・銀行に買い物をしていたら、４時間も掛ってしまいました。ボールの中でパン生地は、パンパンに膨らんでました。放置して出かけるのは、不安かもしれません。室温３５度ですものね。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.05

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今日は、ロールパンと・・・

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、レーズン酵母でバターロールです。あんぱんもいくつかつくれば、おやつにもなるしね。バターロール＆あんぱんレーズン酵母とスーパーノヴァです。あんこ、破れて飛び出しそうでしょう？甘さ抑えてあるので、これだけ入っても大丈夫ロールパンのくるくるはどこにいっちゃったのでしょうね。元気なレーズン酵母も、そろそろ終わっちゃいそうです。今、マンゴーの酵母を起こしています。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.04

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今日は、フランスパンです

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *最近、焼けば焼くほど・・・落ち込むんだ特に意味はないけれど、サフでフランスパンを焼いてみる。フランスパンレジャンデールと赤サフです。初めての粉なので、っちょっぴり不安ですが・・・やっぱり、不安以前のもの・・・膨らまない・・・まずい・・・また、落ち込みです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.02

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今日は、バターのせ丸パンです

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *桃で起こした酵母が冷蔵庫で寝ていたので、ちょっぴり期待しながら、ストレートで焼いてみます。バターのせ丸パン桃酵母とスーパーノヴァです。頭をハサミでカットしちゃってるのに丸パンとは？？？この酵母、酸味が強いみたいです。ストレートで使っちゃったので、焼きあがりにもはっきりと・・・今度は、元種を起こしてチャレンジです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

2014.08.01

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JJ　夏風邪をひく・・・

今日は、です。相変わらず暑い日です。通り雨を期待しているんですけれど、どうも期待通りにはいかないようです。ここ数日、夏風邪っていう奴と戦っていました。何気なく熱が出始めて・・・のどが痛くなり・・・下がったように見せかけて、上がってくる熱・・・こういうときには、ダメージのあるところが痛むって言いませんその通りで、首から腕にかけての痛みが、強烈に出ていて・・・痛みと熱との戦いでした。やっと、今朝あたりから調子が出てきたみたいです。仕事も上がったし、明日はゆっくりパン焼きでもできるかな～イカ天＆お好み磯辺揚げさつまいものきんぴらあつあげの煮物ほうれんそうの明太炒め鮭の西京焼き卵焼きかぼちゃの煮物小松菜のお浸し焼き肉肉じゃがほうれんそうのお浸しそして、今日のお弁当はお休みです。久々のお休みです。あすは、麺のお弁当にしてみようかな～素材・PROS&CONS　　design・*kico*

2014.08.01

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