けるっちイズム

　で、ここでイクラの醤油漬けの作り方

　まず筋子の状態。こうして膜のついた状態を筋子といい

バラバラにしたものをイクラ、またはバラ子といいます（ミクロな知識）

　　　30～40℃のぬるま湯に塩をたっぷり入れぼぐしていきます

　　一気にはずれると気持ちいい！！膜が残っていても、あとで水

　　洗いをしてるうちにきれいになります

　　　何度も水洗いをして、残った膜をとります。

　　　このときバラ子は白くなりますが、すぐにもとの色に戻ります

　　　　（30分後）　ほらね、鮮やか～

　　　あとは小さなビンやタッパに小分けし醤油を入れ

　　　一晩ねかします。

　　　醤油につかったら、冷凍しておきます。

     食べるときは自然解凍でお願いしますぅ。