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2008.02.07

長さの違うフランクフルト(^_-)-☆

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テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1440)

カテゴリ：アレルギー対応食

まだまだ続いております、ウインナー作り

どうやったら、あのパリっと感が出るんだか？？
やっぱり豚肉じゃないとダメなのか？？？
と、日々試行錯誤中。

でも、我が子たちは鶏肉大好きっ子なので、
とりあえず、まだ鶏肉で実験中です

中身は鶏肉（胸肉＆モモ肉）とシメジ、エノキ、
人参のすりおろし、タピオカスターチ
味付けは、ビート糖少々、塩、コショウ、米しょうゆ。

もう、木べらで練ってもラチがあかないので、
最近はハンバーグみたいに手で練ってねって練りまくってます。

やっぱり、しっかりねった方がおいしい
愛情エキスか？（気持ち悪い？）