口出し・その弐

新春一発目の火熾し。年末に買っておいた七輪を使いました。

まずは朝食の雑煮用の餅を焼きます。やはり炭火で焼いた餅は別物でした。



続いて、パパの実家(同県内)に持っていくためのローストチキンを調理。

昨夜のうちにトマトピラフを炊いてあり、これを詰めた丸鶏を、

根菜やブロッコリーといっしょにダッチに投入。風味増しと臭み消しをねらって庭の柚子も使いました。



庭で炭火をキープしておいたので、すぐさま七輪にかけます。

蓋上にも置き火をして、重石(鶏が大きすぎて蓋が微妙に開いてしまうので)をして

ほったらかします。



夏場なら約１時間ですが、冬なのでちょい長め、１時間半そのままに。



完成 (^^)//""""""パチパチ


すぐ食べたくなるくらい、良いにおいがしますが、そこは我慢 ｸﾞｯo（｀´ﾒ)ﾋﾟｸﾌﾋﾟｸ...。

さて、これを持って実家に出動です。行ってきま～す。




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