口出し・その弐

先日、ママがの自家製味噌が出来上がった記事を書きましたが、

二年続けて作っていたのが、今年は切迫気味の妊婦さんなので、味噌造りは諦めたとのこと。

ならば、ということで、今年はパパが造ることにしました。ちょっと時期を逸してる気もしますが。。。

今回はここで材料を購入。横浜市港北区の菊名にある、(資)小泉糀屋です。



このお店のインターネット通販で、

生大豆とこうじのセットである「お味噌れしました・小麦合せ味噌」というセットを購入しました。

金曜日に届けてもらって、今週末に仕込み予定です。

麦糀が入るので、赤みそっぽくなる予定ですが、半年～一年後にならないと結果は分かりません。



ちょっと時期的に遅いのですが、暖かくなりつつあるものの、まだ寒い日もありそうなので、

寒仕込み、間に合うかな...?(^_^;)




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